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研究称全球多地发现耐多药沙门氏菌感染

中医世家 2024-05-03 21:26:19

研究称全球多地发现耐多药沙门氏菌感染

一项新研究发现,一种主要对抗生素环丙沙星产生高度耐药性的耐多药沙门氏菌菌株已在全球多地“现身”。

法国巴斯德研究所等机构研究人员2日在美国《传染病杂志》网络版上报告说,他们对多国疫情监控系统数据进行分析后确认,2000年至2008年间,这种名为耐多药肯塔基沙门氏菌的菌株导致法国、英国、丹麦共489人感染。

研究人员说,全球最初一批耐多药肯塔基沙门氏菌菌株感染者主要出现在埃及,时间是2002年至2005年。2006年以后,这种菌株传到非洲多个地区和中东。

研究人员说,只有约10%的感染者有过国际旅行史,他们因此推测,在欧洲发现的多数感染病例因消费受污染的进口食品或通过二次感染所致。

研究发现,埃塞俄比亚、摩洛哥以及尼日利亚的鸡肉和火鸡中曾分离出耐多药肯塔基沙门氏菌菌株,这表明禽类可能是重要感染源。研究人员认为,尼日利亚、摩洛哥养鸡业普遍使用氟喹诺酮类抗生素加速了耐多药沙门氏菌菌株的传播。

沙门氏菌是人类面临的重要公共健康威胁之一。美国每年约有4万人感染沙门氏菌,1999年至2008年,欧洲超过160万人感染沙门氏菌。感染沙门氏菌者病情一般比较温和,但老人以及免疫系统虚弱者病情会比较严重,此时的普遍治疗方式是服用环丙沙星等氟喹诺酮类抗生素。

巧克力产品涉嫌关联沙门氏菌疾病,你对“沙门氏菌”有多少了解?

世界著名的巧克力生产商费列罗因为沙门氏菌召回了多款产品,沙门氏菌是一类亲缘关系相近的细菌总称,目前已经发现的沙门氏菌有一千种左右。沙门氏菌作为我们生活中极为常见的食源性致病菌,每年都有一亿多人感染上沙门氏菌。

沙门氏菌的危害

人类如果不小心感染上沙门氏菌,会引发各种各样的症状,具体会引发哪些症状是根据感染上的沙门氏菌种类而定的。其中较为常见的症状是以胃肠炎为主的,主要表现包括肠胃绞痛、头疼、恶心、呕吐和腹泻。这些症状的危害性较小,大多在数天后就会消失,只有少数患者的症状会发展得更为严重,这种情况就要进一步进行治疗。

此外,沙门氏菌还可能引起败血症、肠热症和慢性肠炎,这三种疾病是属于较为严重的感染,肠热症和慢性肠炎还好,经过一段时间的治疗和调养是能痊愈的。而患上败血症可就麻烦了,因为目前医学上还没有针对败血症的特异性治疗方法,只能通过各种治疗措施来控制病情,但患上败血症的死亡率依旧处于较高水平。

沙门氏菌的感染途径

沙门氏菌在我们生活的环境中是广泛存在的,比如常见的鸡肉、鸭肉和牛肉都是含有沙门氏菌的,但这些肉类只要煮熟后再吃是没有问题,而感染方式主要是在加工这些肉类后,刀、砧板和厨师的手沾上了沙门氏菌,就可能污染其他食物,导致食用人员感染上沙门氏菌。此外,蛋类也是沙门氏菌的一大传染源,如果生吃鸡蛋是有一定几率感染沙门氏菌。最后一个常见的感染途径是在一些卫生条件不达标的店家进食,或者是吃了路边摊的食物,都是有可能性中招。

沙门氏菌的预防方法

而想要预防沙门氏菌,方法也很简单,只要做到四点即可。第一,处理生、熟食品的工具要分开,在处理生肉之后,一定要清洗相关工具和手,避免交叉污染;第二,水果和蔬菜要用清水清洗干净;第三,烹饪肉类时一定要做熟,如果不熟可能会有感染沙门氏菌的风险;第四,勤洗手,保持卫生,特别是接触动物后一定要及时洗手。

通过以上的介绍,相信大家对沙门氏菌有了一定了解。沙门氏菌作为常见的食源性致病菌,我们一不小心就可能被它找上门来,因此希望大家一定要提高饮食健康意识,养成科学安全的饮食习惯,做好沙门氏菌的预防工作。

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