大剂量维生素d或可降低患癌可能

大剂量维生素d或可降低患癌可能

美国研究人员最新研究发现，大剂量摄入维生素d或可显着降低罹患乳腺癌等疾病的风险。

参与研究的加利福尼亚大学圣迭戈分校教授塞德里克?加兰在一份新闻公报中说，他们的研究发现，成人每日摄入2000至4000国际单位(维生素d的1国际单位相当于0.025微克)维生素d可使血液中维生素d的代谢产物维持在一定水平，从而显着降低罹患一些疾病的风险，包括乳腺癌、结肠癌、多发性硬化症和1型糖尿病等。但目前，研究人员对大剂量摄入维生素d是否会对身体产生副作用尚无定论。研究人员说，他们对数千名每日服用1000至10000国际单位维生素d的成人进行调查，得出上述结论。

根据美国国家卫生研究院上世纪推荐的维生素d摄入标准，50岁以下的人每日维生素d摄入量为200国际单位，51岁至70岁的人每日应摄入400国际单位，而70岁以上的人每日应摄入600国际单位。加兰表示，他也惊讶于可有效预防癌症的维生素d摄入量远远高于此前的推荐标准。

维生素D吃多了，这8大疾病随时会“上门”，别再自己乱补了

维生素D是身体正常运作所需的重要营养素，维生素D对于骨骼 健康 ，精神 健康 ，预防心脏病等都至关重要。但是过量摄入维生素D也可能对身体造成危害。

1、高钙血症

体内维生素D过量会导致高钙血症，即血液中的钙水平高于正常水平。高水平的维生素D会导致人体吸收的钙增加，这会引起一系列并发症，例如食欲不振，精神错乱和高血压，胸痛，烦躁不安和焦虑。

2、损害肾脏

维生素D过多会导致肾脏受损。这是因为过量的维生素D会增加血液中的钙水平，从而导致肾脏损害，甚至导致急性肾损伤，症状为发烧，恶心，呕吐或严重的胃痛。

3、骨骼问题

维生素D过量会导致骨质疏松和骨骼变脆，症状是骨头疼痛，严重的背部或关节疼痛，骨折的风险增加。这是因为维生素D含量高，会导致血液中维生素K2含量低，维生素K2的主要功能是保持骨骼中的钙，而摄入过量的维生素D会降低维生素K2的活性。

4、心律不齐

过量摄入维生素D会引起血液中钙水平过高，进而会改变心脏细胞的正常功能，很可能导致心律不齐。钙含量过高会导致钙沉积在心脏动脉中，从而增加心脏病发作的风险，这时候人很容易胸痛，疲惫和头晕。

5、肺损伤

高水平的维生素D会增加血液中钙和磷酸盐的含量，这些钙和磷酸盐会结合在一起形成晶体，这些晶体更有可能在肺中积累，影响肺的功能，从而导致肺损伤。症状是咳嗽，呼吸困难和胸痛。

6、脱水

由于维生素D过量会增加血液中的钙水平，会影响肾脏浓缩尿液的能力，这会导致尿频和排尿过多，身体很容易脱水。

7、胃痛

体内维生素D水平过高导致钙水平升高，进而引起严重的胃痛。它还会引起其他消化系统问题，例如便秘和腹泻。

8、胰腺炎

维生素D摄入会升高钙水平，这可能会导致急性胰腺炎。急性胰腺炎的症状包括体重减轻，胃上部疼痛和发烧。

长时间摄入过多的维生素D会带来很多的 健康 风险，每个人的症状可能也会有所不同。体内维生素D含量低也会引起一些 健康 问题，如果不确定是否应该补充维生素D，请咨询医生。

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成人每天维生素d3的量是多少

一、人体对维生素D的正常需求量

1.成人的建议每日摄取量是5μg。

2.妊娠期和哺乳期女性应当增加1倍左右的摄入量。

3.每天手脚露出30厘米，在阳光下晒30分钟，有效的防止维生素D的缺乏。 　

二、维生素D摄入过量表现

一些学者认为长期每日摄入25μg维生素D可引起中毒，这其中可能包括一些对维生素D较敏感的人，但长期每天摄入125μg维生素D则肯定会引起中毒。

中毒的症状：异常口渴，眼睛发炎，皮肤搔痒，厌食、嗜睡、呕吐、腹泻、尿频以及钙在血管壁、肝脏、肺部、肾脏、胃中的异常沉淀，关节疼痛和弥漫性骨质脱矿化。我国制定维生素D可耐受最高摄入量为20μg。

如何补充维生素D

1 、充足的阳光，阳光刺激身体，受紫外线的照射后，人体内的胆固醇能转化为维生素D。但由于紫外线易加大患皮肤癌的风险，所以专家建议，要做足防晒措施，且晒太阳时间以20到25分钟为最佳。 当然地区不同，太阳光线也有所不同。在高纬度地区的人们，或是年纪大、皮肤较黑的人群就不太适合这个方法。 富含脂肪的鱼类?

2、富含脂肪的鱼类，包括鲑鱼，鳟鱼，鲭鱼，金枪鱼，鳗鱼，可以是维生素D的良好来源。一份3盎司红鲑鱼片就包含大约450个国际单位的维生素D。

3、鱼罐头，新鲜的鱼不是唯一的提高维生素D摄入量的方法，你还可以从鱼罐头得到维生素D。金枪鱼和沙丁鱼罐头都含有维生素D，而且通常比新鲜的鱼来得便宜。另外，较长的保质期，食用起来更方便快捷。 罐装淡金枪鱼的维生素D大约为37.5国际单位/盎司，而长鳍金枪鱼罐头约12.5国际单位/盎司，沙丁鱼罐头中每两条沙丁鱼就含有40国际单位多一点。?

脂溶性维生素D（钙化醇）的功能是什么？缺乏表现以及如何正确的补充？

维生素D亦称钙化醇、抗佝偻病维生素，为脂溶性维生素，被称为“阳光维生素”。它是所有具有胆钙化醇生物活性的类固醇统称，其中以来源于植物的维生素D2（麦角钙化醇）和来源于动物的维生素D3（胆钙化醇）两种较为重要。

人体从口中所摄取的维生素D由小肠壁与脂肪一起吸收，紫外线也可以作用于皮肤中的油脂以制造出维生素D，然后被吸收人体内。

但在强烈的日晒灼伤后，皮肤会停止制造维生素D。

?生理功能

1．促进骨骼发育维生素D对调节肌体内钙和磷的代谢有着极其重要的作用，它能维持血液和组织液中钙、磷浓度的稳定性，促进新生骨质的正常钙化。

维生素D及钙质几乎对各个年龄段的人都是很重要的，对骨骼和牙齿的生长更具有极大影响，它能促进钙质的吸收利用，使骨骼更加强壮。

2．保护新生儿的健康维生素D和维生素A、维生素C同时服用，可促进维生素A和维生素C的吸收，预防感冒，并有助于结膜炎的治疗，保护新生儿的健康。

3．防治癌症近年来，许多专家学者研究认为，维生素D可以减少癌细胞肿瘤发生和恶化的机会。有防治癌症的作用。维生素D的防癌作用主要表现在能抑制前列腺癌和降低发生结肠癌风险两个方面。

?缺乏表现

1．易发生骨质疏松症这种情况多发生在老年人群中。

2．导致佝偻病的发生这种病症多发生在儿童中。具体表现为关节或骨骼生长不正常、出牙缓慢、肌肉呈现软弱状态。如果在成人身上则表现为容易抽筋与骨折，肋骨、骨盆和腿部疼痛，肌肉软弱。

3．易生成软骨症这种情况多发生在骨骼生长发育已完成的成年人身上，尤以妊娠、多产的妇女及体弱多病的老人为常见。肌肉无力是维生素D缺乏的一个重要表现，开始患者上楼梯或从座位上起立时会感到很费力，并同时感到骨痛与肌肉无力。由于患者步态不稳，被称为“鸭步”，严重时会使病人卧床不起。临床上还有不少病人发生病理性骨折现象。

4．引起肌肉痉挛婴幼儿手足抽搐症主要是由于血清钙浓度降低，而使得神经肌肉兴奋性增强，引起局部或全身肌肉痉挛。

5．导致幼年型糖尿病缺少维生素D会导致儿童患幼年型糖尿病，儿童肥胖、发育太快。维生素D的摄入不足，是幼年型糖尿病患者发病的主要原因之一。

6．引发眼部疾病维生素D与眼部的健康也有着密切的关系，缺乏维生素D会引起先天性白内障、儿童高度近视、角膜溃疡、角膜实质炎等疾病。

?缺乏原因

1．在秋冬季节出生或住楼房的孩子，户外活动太少，而一些都市里的青少年，经常在游戏机、计算机前消磨时间，越来越不喜欢参加体育运动。所以，日光照射不足是他们缺乏维生素D的主要原因之一。

2．食物中的一些相关的营养元素，如食物中钙的摄入量、钙磷比例、肠道酸碱度等，都间接影响着维生素D的有效吸收。

?治疗方案

1．口服维生素D胶丸，每日250～500微克，重症者加倍服用，持续2～3个月。

2．肌注维生素D3注射剂，预防剂量（大多用于儿童），每次0．3～0．7微克，1年2～3次；治疗剂量，每次0．7～1．5微克，必要时可于2～4周后重复1次，或视病情而定。注射前1周先用钙剂，注射后继续口服钙剂。

3．口服维生素AD胶囊（浓鱼肝油胶囊），其中即含有维生素A，也含维生素D，每次1丸，每日3次。

4．口服维生素AD滴剂，预防剂量每日3～6滴，治疗剂量每日15～60滴。

?食物来源

人们获取维生素D主要有两种途径，一种是从食物中摄取，另一种是由人体自身合成。富含维生素D的食物较少，主要存在于动物性食品中，如动物肝脏、鱼肝油、禽蛋、奶油、奶酪及含脂肪丰富的海鱼（鲱鱼、沙丁鱼、金枪鱼）等。瓜果、蔬菜及谷类食物中维生素D的含量普遍很低。

人们经常去室外晒晒太阳，可促使人体自身合成维生素D。经研究表明，每天能晒上20分钟的太阳，就可以合成足够一天需要的维生素D；晒一天的太阳，皮肤就能合成足够人体消耗20天的维生素D。

?需补人群

1．处于发育期的儿童和青少年维生素D对骨骼的生长有着非常重要的作用。所以发育中的儿童与青少年，可在医生的指导下适量补充一些。

2．退化性关节炎患者40岁以上的人、喜好激烈运动或工作属于体力劳动性质的人，容易患上退化性关节炎。而维生素D对骨质疏松症、软骨症及缺乏钙质的人，在预防和治疗上，均有着明显的作用。因此可按照医生的诊断适当补充。

3．经常夜间工作的人群晚上经常加班的人，或是由于生活方式及服装的关系，没有办法接受阳光充分照射的人，都应当较正常人多加摄取。

4．老年人对维生素D的主要来源是添加营养的乳制品，但因老年人缺少乳糖酶，因此容易对这类食品产生厌食倾向。所以适时补充一些维生素D，可以减少钙质流失。

5．孕妇或哺乳的女性处于这种特定时期的女性，普遍缺乏维生素D。因此要特别注意摄取，以免影响下一代的健康。但同时也应注意不宜摄取过量，否则会造成胎儿发育不正常，故要在医师的指导下适当补充。

6．饮食无规律者由于维生素D为每日必须摄取的维生素之一，饮食无规律者经常会错过正常就餐时间，从而造成营养不均衡，因此每天应注意补充一些。

7．皮肤颜色较黑且住在北方地域的人需要更多的维生素D由于紫外线不易穿过皮肤较黑的人，因此无法合成大量的维生素D；居住在北方年平均日照强度较弱的地方的人群因阳光中的紫外线较弱同理也需要更多的维生素D。

?补给须知

1．维生素D可以在体内蓄积，如果摄入过多，就会引起中毒。

2．以牛奶为主食的婴儿，应适当补充维生素D，并经常接受日光浴，这非常有利于生长发育。

3．维生素D在碱性环境中比较稳定，但如果一经氧化或接触到光热，即产生不稳定的现象，因此在烹调过程中，可能会引起40％以上的损耗。

4．维生素D与维生素A、C、胆碱、钙和磷一起服用，效果最佳。

?过量危害

维生素D过量会引起乏力、易疲劳、消瘦、皮肤和黏膜干燥、体重下降、感染、发热等，也会引起过敏反应。严重者甚至可引起肾功能衰竭及高血压。孕妇服用过量会致胎儿血钙增高，婴儿出生后智力下降，胎儿肾、肺小动脉狭窄及高血压等。

其具体症状表现为以下几点：

1．消化系统食欲不振、恶心、呕吐、腹泻，从而导致脱水、酸中毒、阵发性腹痛、肝脾肿大、胃及十二指肠溃疡、便秘、急性胰腺炎等。

2．神经系统精神萎靡、烦躁、失眠、产生幻觉、半盲、哭闹、抑郁、昏睡、多汗、脑膜刺激性抽搐、意识障碍、肌张力下降、运动障碍等。

3．泌尿系统钙质在肾脏内沉积，引起钙化性肾功能不全、肾结石、肾曲小管钙化、纤维化、肾小管上皮坏死，基底膜增厚，引起水肿、血尿、蛋白尿、尿频、尿白细胞增多。

4．心血管系统心肌及脉壁钙化、心电图ST段抬高（电解质平衡失调）、血中尿素增高、心血管钙化、血钙增高，严重者会发生心力衰竭。

5．脏器或软组织钙化如角膜、肾、关节周围、血管及软骨钙化。

?解决之道

发生维生素D过多症后，应当立即停服，一般数周后即可恢复正常。

?经典食谱

牛奶卷心菜

【原料】卷心菜350克，火腿200克，牛奶100毫升，食盐、味精各1克，胡椒粉5克。

【做法】将卷心菜摘洗干净，切成片，用沸水焯一下，过凉水控干；火腿切成片；锅中倒入牛奶煮沸，放入卷心菜、火腿翻炒，至熟加入调料即可。

【功效】生津养胃、促进发育。对龋齿、骨骼脆弱、体质虚弱、糖尿病、胃癌等病症防治作用。

【特点】牛奶含有维生素D，每100克的含量为240微克。其味道清香，颜色乳白，是青少年健康成长的理想食品，也是中老年人强身健体的最佳补品（每天300毫升左右即可）。卷心菜味道清脆淡雅，此菜肴鲜嫩爽口，营养丰富。

猪血豆腐

【原料】猪血（豆腐）300克，豆腐150克，食盐、味精各1克，植物油30毫升，葱花10克，料酒5毫升，淀粉10克。

【做法】将猪血和豆腐切成块，分别用沸水焯一下，控下水分；油热放入葱花炒香，倒入两种豆腐翻炒，加入调料，至熟用淀粉勾芡即可。

【功效】补血益心、降压防癌。对贫血、心脏病、钙缺乏、高血压、癌症等病症有防治作用。

【特点】猪血含有维生素D，每100克的含量为386微克。它含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，补血效果极佳，还可预防肿瘤。豆腐为黄豆加工而成，营养丰富。此菜肴色泽分明，鲜嫩可口。

酸辣猪肝

【原料】猪肝350克，食盐1克，植物油30毫升，醋10毫升，辣椒8克，葱丝、姜丝、蒜片各10克，淀粉10克。

【做法】将猪肝煮熟，切成片；油热放入葱丝、姜丝、蒜片、辣椒煸炒出香味，放入猪肝继续翻炒；至熟加调料，用淀粉勾芡即可。

【功效】补血明目、促进发育。对食欲不振、身体虚弱、夜盲症、视力减弱、贫血等病症有治疗功效。

【特点】猪肝含有维生素D，每100克含量为420微克，是维生素D含量较为丰富的动物肝脏之一，其味道鲜嫩，柔软适口。此菜肴酸辣爽口，能够增进食欲。

菜心炒虾仁

【原料】海虾250克，油菜心100克，木耳25克，食盐、味精各1克，植物油25毫升，酱油5毫升，料酒10毫升，淀粉10克，葱花10克。

【做法】将海虾洗净，剥出虾仁；油菜心洗净，用沸水焯一下；木耳泡发，切成丝；油热放入葱花炒香，倒入虾仁煸炒片刻，加入油菜心、木耳和调料，至熟用淀粉勾芡即可。

【功效】补益脾肾、固齿健骨、防癌抗癌。对脾肾虚弱、龋齿、骨质疏松、佝偻病、癌症等病症有防治作用。

【特点】海虾含有维生素D，每100克的含量为123微克。其肉质厚实，口感鲜嫩柔软，深受人们的喜爱。油菜心清鲜、爽滑，此菜肴色泽和谐，味美清香，营养丰富。

竹笋烧河蟹

【原料】河蟹肉150克，竹笋200克，食盐、味精各1克，白糖5克，酱油5毫升，淀粉10克，料酒10毫升，鲜汤250毫升。

【做法】将竹笋去皮洗净，切成片；锅中倒入鲜汤煮沸，放入竹笋片、蟹肉，加入各种调料，煮熟收汁，用淀粉勾芡即可。

【功效】强筋健骨、通经活络。对骨折伤筋、骨质疏松、脆弱、经脉不通、淤血不散等症状有治疗作用。

【特点】河蟹含有维生素D，每100克的含量为95微克。主要产自我国沿海地区，其肉质细嫩，清香可口，深受人们的喜爱，并且补益效果很好。竹笋鲜嫩爽口，亦含有多种营养素。此菜肴味道鲜美，吃后唇齿留香。

平鱼炖萝卜

【原料】平鱼500克，白萝卜200克，食盐2克，味精1克，植物油35毫升，料酒10毫升，胡椒粉5克，葱段、姜片各10克。

【做法】将平鱼清理干净，抹上酱油和淀粉，白萝卜洗净切成块；油热放入葱姜炒香，放入平鱼翻炒，倒入白萝卜、调料，加适量清水，炖熟即可。

【功效】补益筋骨、益气养血。对筋骨酸痛、身体乏力、气血不足、腿脚抽筋、消化不良等症状有防治作用。

【特点】平鱼含有维生素D，每100克的含量为30微克。其身体扁平，主要分布在我国东南沿海一带。肉质鲜嫩、味道香浓。白萝卜柔软香甜。此菜肴味道鲜美，营养丰富。

大蒜炖羊肉

【原料】羊肉500克，大蒜100克，红枣50克，食盐2克，味精1克，胡椒粉5克。

【做法】将羊洗净成块，用沸水氽一下；红枣洗净去蒂；大蒜洗净掰开；羊肉放入锅中，加适量清水煮沸，放入红枣及调料，炖熟即可。

【功效】强身健体、补益肝肾。对肝肾不足、身体虚弱、脸色不佳、气血不足等症状有治疗作用。

【特点】羊肉含有维生素D，每100克的含量为320微克。其性热、味甘，补益效果极佳，且烹饪方法多样，可炒、可炖、可涮，更有著名小吃西安的羊肉泡馍、新疆等地的手抓羊肉等。此菜肴鲜美醇香，营养丰富。

梅干菜蛤蜊肉

【原料】蛤蜊400克，梅干菜150克，味精各1克，酱油5毫升，植物油25毫升，葱花、姜丝各10克，料酒10毫升。

【做法】将蛤蜊煮熟，取出肉，并清洗干净；梅干菜洗净；油热放入葱花、姜丝炒香，倒入蛤蜊肉、料酒翻炒，加入梅干菜、调料和少量清水，炒熟即可。

【功效】滋阴润燥、健脾和中。对失眠、心神不宁、阴虚咳嗽、小便不利等症状有治疗作用。

【特点】蛤蜊肉含有维生素D，每100克的含量为84微克。它广泛分布在我国沿海一带，尤其是山东青岛盛产蛤蜊，深受各地游客喜爱。其味道鲜美、价格较低，营养丰富。此菜肴鲜美可口，滋补身体。

清蒸鹌鹑

【原料】鹌鹑500克，葱段、姜片各10克，食盐2克，味精1克，料酒10毫升，香油1毫升。

【做法】将鹌鹑清理干净，用食盐、味精、料酒浸泡一会儿，放在盘中，葱段、姜片放入腹内，上锅蒸熟，淋上香油即可。

【功效】补肾益气、强健骨骼。对骨质疏松、身体虚弱、气力不足、高血压等病症有防治作用。

【特点】鹌鹑肉含有维生素D，每100克的含量为352微克。其味道鲜美、肉质细嫩，营养丰富，并且易于人体的吸收，尤其适宜孕妇、产妇、老年人食用，补益身体。此菜肴鲜美醇香，是良好的补益食品。

糖醋黄鱼

【原料】黄鱼500克，米醋20毫升，白糖20克，食盐、味精各1克，酱油5毫升，植物油30毫升，葱丝、姜丝各10克。

【做法】将黄鱼清理干净；油热放入葱、姜煸炒片刻，入黄鱼，加入凋料和适量清水，小火煨熟即可。

【功效】益气开胃、滋补强身。对食欲不振、消化不良、身体虚弱、乏力、头晕目眩等症状有治疗作用。

【特点】黄鱼含有维生素D，每100克的含量为62微克。其肉质鲜嫩、色泽亮丽。且烹饪方法多样，红烧、清炖、做汤都可以，是日常膳食中的上等佳肴。此菜肴香气四溢，增进食欲，营养丰富。

大葱烧鲈鱼

【原料】鲈鱼500克，大葱段20克，姜片10克，食盐、味精各1克，白糖10克，酱油10毫升，植物油35毫升。

【做法】将鲈鱼清理干净；油热放入葱姜煽炒片刻，入鲈鱼，加各种调料及适量清水，大火煮沸，小火烧熟即可。

【功效】补脑益气、活络化瘀。对骨质疏松、健忘症、高血压、冠心病、老年痴呆等病症有防治作用。

【特点】鲈鱼含有维生素D，每100克的含量为30微克。其味道鲜美，主要以鱼虾为食。含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸等，对抵抗衰老、防治疾病有明显作用。此菜肴味美醇香，营养丰富。

冰糖银耳鹌鹑蛋

【原料】鹌鹑蛋15个，银耳25克，冰糖10克。

【做法】将鹌鹁蛋煮熟，剥去皮；银耳清洗干净，煮熟，掰碎；锅中加适量清水和冰糖煮沸，放入鹌鹑蛋和银耳，煮至入味即可。

【功效】强身健体、益气安神。对营养不良、神经衰弱、心悸失眠、头晕健忘等症状有治疗作用。

【特点】银耳和鹌鹑蛋都含有维生素D，每100克的含量分别为970微克和3微克。银耳颜色白皙，滑嫩爽口。鹌鹑蛋味道鲜美，并且含有多种营养素。此汤肴味美香甜，生津解渴，润燥滋补。

乌鸡蛋荠菜汤

【原料】乌鸡蛋2个，荠菜250克，食盐、味精各1克。

【做法】将乌鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；荠菜摘洗干净，切成段；锅中加适量清水煮沸，放入荠菜煮开，倒入蛋液，加调料搅拌均匀即可。

【功效】强筋健骨、防癌抗衰。对骨质疏松、佝偻病、贫血、肾虚、癌症等病症有防治作用。

【特点】乌鸡蛋中含有维生素D，每100克的含量为242微克。其营养含量很高，可以和鸡蛋相媲美，是补益身体的佳品，适宜产妇、孕妇等食用。荠菜口感细腻、柔软。此菜肴色泽和谐，味道清淡，营养丰富。

鱿鱼香菇虾仁汤

【原料】水发鱿鱼50克，水发香菇50克，虾仁50克，冬笋25克，食盐1克，植物油15毫升，葱花10克，淀粉10克。

【做法】将各主料清洗干净，鱿鱼用沸水焯一下，香菇去蒂，冬笋去皮，都切成丝：油热放入葱花、笋片、香菇煸炒，加适量清水，放入虾仁、鱿鱼和调料，煮熟勾芡即可。

【功效】强筋健骨、滋阴润燥。对骨质疏松、佝偻病、皮肤干燥、贫血等病症有防治作用。

【特点】鱿鱼、香菇和虾仁（淡水虾）都含有维生素D，每100克的含量分别为18微克、17微克和104微克。鱿鱼柔软细滑，滋润皮肤；香菇细腻清香；虾仁营养丰富。此汤肴味道鲜美，生津养阴。

西红柿牛肉汤

【原料】牛肉150克，西红柿100克，菠菜50克，食盐、味精各1克，酱油3毫升，胡椒粉5克，葱花10克，植物油15毫升。

【做法】将牛肉煮熟，切成小块，西红柿和菠菜洗净，切成片和段；油热放入葱花爆炒，加适量清水，放入主料，至熟加调料搅拌均匀即可。

【功效】健脾养胃、滋补强身。对身体虚弱、脾胃不和、头晕乏力、心悸腹胀等症状有防治作用。

【特点】牛肉含有维生素D，每100克的含量为243微克。其味道鲜嫩，浓厚醇香，补益效果极佳。西红柿酸甜可口，菠菜柔软细嫩。此菜肴味美清香，增进食欲，营养丰富。

海带黑木耳汤

【原料】水发木耳80克，水发海带50克，食盐、味精各1克，胡椒粉3克，香油3毫升，米醋10毫升，淀粉8克。

【做法】将木耳和海带清洗干净，都切成丝；锅中加适量清水煮沸，放入海带煮片刻，倒入木耳，至熟加入调料，用淀粉勾芡即可。

【功效】防癌抗癌、补血排毒。对贫血、甲状腺肿大、癌症、心脑血管疾病等病症有防治作用。

【特点】黑木耳含有维生素D，每100克的含量为440微克。我国各地均有栽培，其中东北黑龙江地区的木耳最为有名。其排毒效果极佳，并且能够抑制结石的生成。此汤肴味道鲜美，营养丰富。

酸奶拌什锦

【原料】酸奶500毫升，草莓20克，黄桃20克，桑葚20克。

【做法】将草莓、黄桃、桑葚洗净去蒂，切成小块，倒入酸奶中搅拌均匀即可。

【功效】促进消化、防癌抗癌。对食欲不振、消化不良、皮肤干燥、贫血、癌症等病症有防治作用。

【特点】酸奶含有维生素D，每100克的含量为232微克。其味道酸甜可口，营养丰富，老少皆宜，深受人们的喜爱。草莓颜色鲜红，黄桃肉质细嫩，桑葚味道甜美。本品色泽艳丽、增进食欲。

人人都害怕癌症，那癌细胞有害怕的东西吗？

提到癌症，人人都害怕，闻之色变！

不过，这可怕的癌细胞，也有“怕”的东西！它最怕你做这些事！

癌症其实是一类可以预防的疾病。它发生的原因包括内因和外因，内因主要是指遗传、免疫和内分泌等，这些因素是我们无法控制的。

而外因就包括了生活习惯，在平时生活中，我们是能够通过建立健康的生活方式，来有效地预防癌症的！

癌细胞最怕你做九件事！

1. 怕你天天喝水

专家介绍，多喝水可以防膀胱癌。

这是因为饮水量多了，就会使尿液较多，致癌物质在尿液中的浓度就不会太高，如果每天喝水较少，膀胱中的尿液就会减少，致癌物质在尿液中浓度较高，从而会对膀胱黏膜造成刺激。

记住：每天要养成喝水的好习惯，最好每半个小时提醒自己喝些水，不要因为忙工作不顾喝水从而为患癌埋下风险。

2. 怕你保持好心情

整理出好心情抗癌，这是不用花一分钱的抗癌方法。

在不良情绪反应中，与癌症关系密切的是抑郁、强烈的挫折感、无望和无助等。有人认为是“抑郁催化了肿瘤”。严重的抑郁倾向者，死于癌症的危险高出普通人3倍。比如，重症抑郁症的女性患者更容易患乳腺癌，而且患上癌症后的预后更差。

记住：我们需要多与人交流，在跟别人的交流过程中能够释放和缓解压力，很多纠结的事情通过跟别人的交流能够得到帮助和释放。

3. 怕你及时戒烟

烟酒是打开癌症大门的推手，每天吸烟20支以上的人，患癌风险比不吸烟者高出若干倍，且女性比男性患癌风险更大。

您可千万别说：我家二大爷吸了一辈子烟了照样活到80岁，这只是个例，也是您的自我安慰。吸烟不仅和肺癌有关，它还会让人更易得胃癌、结直肠癌、宫颈癌、乳腺癌等癌症，都是铁证如山。

记住：及时戒烟，任何时候都不晚！

4. 怕你喜欢走路

近几年有个流行的词叫“懒癌”，是比喻一个人懒到不可救药。其实太懒真的可能得癌症，这和懒得运动有很大关系。

目前已经可以证实的是，每天坚持30分钟以上运动，患癌风险就能有效降低。

记住：最推荐的运动就是推荐走路。走路时要做到抬头挺胸大步走，走路时手也别闲着，要时而两臂挥起，时而用手指抓手心，既有利于局部按摩，又能让你的心情更加愉悦。

5. 怕你口味清淡

胃癌与不良饮食习惯有着密切的关系，尤其是过多食盐对胃部伤害很大。

食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害，出现充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死和出血等一系列病理改变，同时还能使胃酸分泌减少，胃黏膜易受攻击。

最关键的是高盐食物含大量的硝酸盐，它在胃内被还原菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有很强的致癌性，被世界卫生组织列为一级致癌物。

记住：

① 每天每人总摄盐量别超过6克。

②经亚硝酸盐处理的食品，如香肠、火腿、午餐肉及腌制的肉类制品也含有少量亚硝胺类致癌物质，也不能经常食用。

6. 怕你爱晒太阳

在适度的太阳光下活动，有利于预防结肠癌和乳腺癌等多种癌症。

人体的许多组织和器官当中都存在维生素D受体。维生素D的活性形式可以有效抑制细胞增殖，诱导细胞成熟，对于B和T淋巴细胞的免疫调节活性也具有重要意义。在接触日光的时候，人体会自动合成维生素D。

人们很早就发现，赤道居民乳腺癌、结肠癌、卵巢癌、前列腺癌等疾病发病率很低，而北方寒冷地区居民发病率增高。显然，活化维生素D的合成对于调节细胞的增殖和分化是必要的。

记住：多在户外或者打开窗户晒太阳。时间一般10-20分钟即可。

7. 怕你有充足的睡眠

在临床诊疗中，大部分肿瘤患者都有过睡眠不良的经历。

中医学认为，人体之所以会生病，其根本原因就在于阴阳失调，癌症发生也不例外。现代人白天工作忙碌，晚上又习惯熬夜，不注意按时入睡，损害身体原本健康适宜的内环境，长此以往，让人处于亚健康状态，给癌细胞的产生与增殖扩散提供有利条件。

在夜间，人体内会产生一种褪黑激素，它所具有的抗氧化性能够保护体内氧化物对脱氧核糖核酸(DNA)造成损害，同时它还可以抑制另外一种荷尔蒙——雌激素的产生，这种雌激素能够促使某些肿瘤的生长和发展。乳腺癌高发女性群体大多都从事夜间轮班制工作。

记住：晚上在子时之前(11时之前)最好入睡。午觉则只需在午时(11时-13时)休息30分钟即可。

8. 怕你保持好身材

人们一胖不但拉低颜值，还成了健康的绊脚石。

英国研究人员曾对524万人进行了长达7年半的追踪调查后发现，体质指数与子宫癌、甲状腺癌、肾癌、胆囊癌等17种癌症都有显著的相关性。体质指数(BMI)等于体重(公斤)除以身高(米)的平方。

记住：牢记“8580”，维持体重预防癌症。

85：指标准体重中，男性腰围要控制在85厘米以内;

80：女性腰围不应该超过80厘米。

9. 怕你重视定期体检

“我身体很好，上次查过没什么问题，不用定期查”、“单位出钱我就查，要我自己出钱就算了”……很多人嫌麻烦，怕花钱，不重视定期体检。

为了自己的健康，早检查、早诊断、早治疗。

记住：

①防癌体检与一般体检不同，不同的癌症高危人群，有不同体检方式可以选择。比如肺癌，可以选择胸部低剂量螺旋CT。乳腺癌：钼靶+超声。肝癌：超声+血的甲胎球蛋白检测。结直肠癌和胃癌、食管癌：肠镜和胃镜。

②对于大部分癌症来讲，一般50岁以上就可以进行常规防癌体检。但乳腺癌不同，乳腺癌比较年轻化，40岁就可以开始做乳腺癌的防癌体检了。

保持良好健康生活方式，让癌症“怕”我们！

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