吃火锅能喝红酒吗

吃火锅能喝红酒吗

吃火锅的时候很多人都有边吃边喝的习惯，而和红酒是较为高大上的，而且适当饮用红酒可以为人体带来很多的好处，同时也有一些需要注意的地方，那么吃火锅能喝红酒吗？火锅跟红酒能同食吗？下面就来详细了解吃火锅能否喝红酒吧。

吃火锅可以喝红酒吗

吃火锅是可以喝红酒的。红酒营养价值高，可解油腻还能帮助消化，适合吃火锅时喝。

海鲜火锅最好不喝红酒

若吃海鲜火锅最好不喝红酒。红葡萄酒中单宁物质含量很高，单宁能使海鲜的鲜味流失，口腔产生金属怪味。

吃火锅喝多少红酒合适

红酒中含有酒精，在吃火锅时也不能多喝。一般成年人每天喝100毫升左右的红酒比较合适。根据红酒的酒精度和当天饮食的情况适量饮酒。

吃火锅时选择什么红酒

一般的麻辣火锅味道重，可以选择果香浓郁、味甜的红酒来搭配，既能保留红酒的酒香还能缓解麻辣引起的口腔不适。吃海鲜火锅可选择白葡萄酒代替红酒。

哪些人不能喝红酒

1、胃病患者

虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情。

2、动脉硬化者

虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。

3、孕妇

一些侍酒师认为，孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的，但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。

4、肝病患者

一般来说，正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的，因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝)的肝脏功能或多或少地已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱，故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。

5、血糖偏高者

血糖偏高的人不宜喝普通红酒，可以适量喝干红。此外，睡眠不好的人不宜喝红酒，红酒对帮助人们尽快入睡只有短期促进作用，但长期饮用没有好处。因为红酒的成分是酒精，酒精可以使人在短时间内兴奋，然后产生抑制大脑皮层神经，使人昏昏欲睡。但早上醒来人们往往容易出现头疼、精神不振，时间久了会损害人体健康。

吃火锅可以配葡萄酒吗？

如果有人这样问你，吃火锅的时候你最喜欢搭配什么类型的酒？很多人可能会回答啤酒。殊不知现在葡萄酒搭配火锅才是都市人的饮食新时尚。本文就吃火锅配什么葡萄酒给出了一些建议。

如果有人这样问你，吃火锅的时候你最喜欢搭配什么类型的酒？很多人可能会回答啤酒，火锅的热辣配上啤酒的冰爽才是完美搭配。但是，相关研究表明，长期吃火锅配啤酒的话，容易引起痛风等疾病。出于对健康的考虑，啤酒似乎不是搭配火锅的好选择。而火锅与葡萄酒，看似是风马牛不相及的两大元素，却随着市场的不断发展与菜系融合的大趋势产生了交集。葡萄酒搭配火锅，正因其不同寻常的美味体验与符合健康养生的潮流，成为都市人的饮食新时尚。什么样的葡萄酒搭配什么葡萄酒才堪称完美呢？我们可以将常吃的火锅大致分为不辣的清汤锅和麻辣锅两种，下面小编就来为大家推荐这2种类型火锅的完美搭配法。

1. 清汤锅VS霞多丽(Chardonnay)

清汤火锅，北方以吃羊肉居多，汤沸肉香的火锅往往让人觉得口舌发烫，喝点冰凉的饮料可以很好地中和一下。从这个角度来说，冰镇的清爽白葡萄酒或起泡酒都是绝佳的选择。羊肉肉质细腻不肥，适合搭配较为清爽，口感较为中庸的葡萄酒，而霞多丽葡萄酒恰恰符合这个特点。霞多丽葡萄酒酒精度较高，品尝起来略带甜味，加上本身恰到好处的酸度，正好能激发羊肉的鲜美。但是，这里需要注意的是，最好不要搭配勃艮第夏布利产区的霞多丽，因为夏布利的酒酸度太高，容易盖过羊肉的味道。推荐搭配美国或者澳洲产的霞多丽葡萄酒。

2. 麻辣锅VS甜起泡酒

一般来说，麻辣锅中的辣味是红葡萄酒的克星，它会掩盖住红葡萄酒中的香气，降低酒中的果味，让红葡萄酒显得单调呆板。而一瓶清甜的起泡酒既可解辣，又能带给你碳酸饮料般痛快淋漓的感觉，是麻辣锅的最佳搭档。选择一款意大利阿斯蒂的甜起泡酒应该是最明智的选择。阿斯蒂起泡酒是由芳香型葡萄品种——莫斯卡托(Moscato)酿成的甜型葡萄酒，酒精度一般不高，常常带有蜂蜜、花朵的香气，搭配麻辣火锅，可以有效的中和辣味。另外，如果你是吃海鲜火锅，那就要避免搭配红葡萄酒，因为红葡萄酒会加重海鲜的腥味，产生一种类似铁锈的味道。

所以，你在吃火锅的时候不再是只有啤酒这么一个选择了，你还可以选择葡萄酒来搭配火锅，会有你意想不到的美味。

吃火锅喝什么饮料比较好？

火锅我首选酸梅汤。
现在火锅不管在什么季节，几乎都成为小伙伴能出门聚餐吃饭的首选，不管是火锅的传统口味，还是新式口味都能让人吃出那种热闹的气氛。
本人平常比较喜欢去海底捞吃火锅，坐台后服务员首先都会问你需要喝点什么，大家都很清楚海底捞就是酸梅汤，豆浆两种饮料，我一般都会选择酸梅汤。选择性会比较多，麻辣锅，清油锅，菌汤锅，番茄锅，清水锅，不管是怎么吃都可以鸳鸯，四格，外加服务很周到。酸梅汤拿上来后，不管在什么季节我都喜欢让服务员送一桶冰块过来，而且换大杯喝加冰酸梅汤，吃着美味麻辣的火锅，再来上一口加冰的酸梅汤算是爽到了极致。爽口，利口而且给人一种瞬间降温的感觉，让人觉得火锅不管怎么吃都不会上火的样子。 不过它家好像真的没有其他什么了选择性的饮料，不过现在它家有自己的品牌啤酒。口感还可以也是一个不错的选择。
另外就是去吃九宫格，那种超麻超辣的。吃这个我会选择一些冰镇酸梅汤，或者冰镇啤酒，或者牛奶去减轻口感上的辣度和对胃部的灼热感。我媳妇儿不管在什么时候都是雪碧，其它一概不喝。
所以吃火锅我首选冰镇酸梅汤，啤酒。对于我来说这就是和火锅最配的饮料。但众口难调，每个人和每个人的口味不一样所以在这个上朝只能选择合适自己的饮料，却不能一概而论的说什么饮料和火锅最搭配。。

吃火锅喝什么好？

火锅是很多人都非常喜欢吃的一种食物了，我们适当的食用一些对身体是有很多的好处，但是里面也是含有很多的调节剂，所以吃多了对身体健康也是不利的，而且，在吃火锅的时候，饮料是非常重要的，下面就是一起来了解吃火锅的时候喝什么饮料好吧。
1、白开水
我们在吃火锅的时候喝温开水是最健康的选择，白开水冷热量，而且是没有毒副作用，老少皆宜，而且温水是可以舒缓刺激，保护肠胃。白开水喝1-2杯为宜，过量喝白开水会加重身体肠胃和肾脏负担，可能导致消化不良引起腹泻等症状。
2、红酒
我们在吃火锅的时候喝一些红酒是可以很好的帮助解油腻、除膻味和助消化。一般来说成年人一天喝100毫升是最为适宜的。但是我们要注意在吃海鲜火锅的时候是不建议喝红葡萄酒。红葡萄酒中单宁含量高，能使海鲜的鲜味流失，产生金属味。
3、碳酸饮料
我们在吃火锅的时候，也是可以喝碳酸饮料，里面含有的二氧化碳是可以帮助身体排出身体内部的热气，是可以化解高温火锅对身体造成的一些不适，碳酸饮料偏甜还能缓解口腔麻辣引起的不适。碳酸饮料不利于儿童发育，也会引起糖尿病人病情加重，这类人群不建议喝。碳酸饮料糖分高，不建议多喝，一般健康成人一天不超过150毫升。
4、蛋白饮料
蛋白质饮料里面的营养是非常的丰富，而且是温和不刺激，所以是很适合在吃火锅的时候喝，是可以帮助保护肠胃，补充营养成分的作用。乳糖不耐症或易过敏人群应选择适合的蛋白饮料。吃火锅时喝半杯蛋白饮料即可。
5、果蔬汁
果蔬汁里面是含有有机酸和膳食纤维，可以刺激我们的肠胃，帮助消化，而且提供维生素成分，是可以促进矿物质的吸收。肥胖和血糖高人群选择低糖果蔬汁饮料。吃火锅时喝半杯果蔬汁即可。
6、凉茶
我们在吃火锅的时候凉茶也是非常不错的一种选择，凉茶是属于植物茶，里面含有的中药是可以很好的败火，所以和火锅一起搭配是有很好的缓解上火的症状。但是体虚、感冒人群不建议喝，孕产妇也不适合喝凉茶。一般凉茶为寒性，多喝可能加重身体虚寒。

红酒或葡萄酒搭配火锅吃好吗？

很好的，特别是清汤火锅配白葡萄酒：
清汤火锅，北方是吃羊肉居多，羊肉性温驱寒益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。但也不可忽视，羊肉属大热之品，所以不可过量。羊肉肉质细腻不肥，适合搭配较为清爽的葡萄酒，搭配口感较为中庸的葡萄酒相当好。
然而清汤火锅的酱料扮演着非常重要的角色。我们称为小料，北方通常会选择麻酱与蒜蓉口味的，前者吃的人多，后者是蒜蓉与麻油混合的，香而不腻带着微微辛辣口感与蒜香。
吃火锅白葡萄酒自然是首选，冬天用膳环境都比较“闷”些，嗅觉比较不好使，酱料味重不用点带劲的品种那还真不行。葡萄酒的选择很多，但要猛一点，像是法国的长相思，香气足，散发出低调内敛的柠檬，葡萄柚与稍许的白色花香，口感绵密清爽，很好搭配刚开始猛涮肉的朋友们。

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