扇贝是一种比较常见的水产品,很多人都喜欢吃扇贝,扇贝也有很好的营养价值,而生蚝也是一种常见的水产,喜欢吃生蚝的人也很多,而生蚝也可以做成很多种其他的食物。那么,一般我们吃的生蚝和扇贝都有哪些区别呢?扇贝和生蚝的营养价值那个更高呢?
外形不同
扇贝:扇贝的两个贝壳基本左右对称,并且贝壳有扇形花纹,较,颜色为多为橙红色;
生蚝:生蚝的两个贝壳大小形状都不同,并且生蚝的颜色灰白色。
产地不同
扇贝:在我国扇贝主要来源于北方沿海,生活在低潮线以下、盐度高的海域,多附着于礁石、黑客或砂砾中;
生蚝:一般生长或养殖在江河与大海交汇处,在半咸半淡的浅海湾上,因为生蚝生长环境特殊,因此生蚝的数量相对较少,因此经济价位也要高些;
营养成分不同
生蚝中的锌含量非常高是扇贝的7倍,硒和钾含量都要高于扇贝,胆固醇含量又比扇贝低;而扇贝中的维生素E却又是生蚝的11倍之多,钙含量是生蚝的4倍。两种海鲜在营养结构上还是存在很大差异的。
主要功效不同
扇贝:扇贝中的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,具有抑制胆固醇合成和加速胆固醇排泄的作用,降低胆固醇作用突出。
生蚝:生蚝中富牛磺酸,具有明显的保肝利胆的作用,还能防治与其你内胆汁淤积症;生蚝中富含锌元素,具有壮阳的功效。
最佳做法不同
扇贝:扇贝多清蒸、爆炒或煲汤,肉质鲜嫩,营养丰富。
生蚝:生蚝多为碳烤或生煎,不需要太多调味料,保留食物本身鲜味。
生蚝的功效作用
1、延缓衰老
生蚝中的核酸含量丰富,核酸对蛋白质合成有重要作用,而人随着年龄增长,合成核酸的能力逐渐减低,只能通过饮食来摄取核酸,因此多吃生蚝能够摄取到大量核酸,起到细腻肌肤,滋阴养血的功效,并且还能强身健体,降低血压。
2、健脑护脑
生蚝中含有的牛磺酸,碳五烯酸,脑黄金等物质是大脑发育所需的主要营养元素,糖元能够提高人的体力和脑力活动效率,吃生蚝能有效补充锌元素,提高人体的锌镉比值,除了有健脑护脑的功效之外,还能改善和防治高血脂和高血压症状。
3、保护肝脏
肝脏不好的人群可以多吃生蚝,肝脏和生蚝中的微量元素都有解毒作用,而生蚝中的锌元素能活性化肝脏酵素,加上牛磺酸和蛋白质等营养成分,一同配合能起到保护肝脏健康的作用。
4、防癌抗癌
生蚝中的氨基酸,维生素B,牛磺酸,肝糖元和矿物质成分丰富,能够有效去除自由基的谷胱甘肽,经常食用生蚝能够提高人体免疫力,用生蚝与粳米一同煮粥食用能够达到很好的防癌抗癌功效。
5、润肤美颜
生蚝补钙,能起到润滑皮肤,改善肤色的功效,使肌肤看起来更有血色;生蚝补钾,能够改善皮肤干燥现象,并能有效消除粉刺;生蚝中的维生素也能起到滋润皮肤的功效,还能有效抑制皮肤油脂的分泌。
5 最佳做法不同扇贝:扇贝多清蒸、爆炒或煲汤,肉质鲜嫩,营养丰富。
生蚝:生蚝多为碳烤或生煎,不需要太多调味料,保留食物本身鲜味。
外表及颜色。
1、生蚝个体较大 白色或灰色是不规则形状的,壳的外表很多突出物,
2、扇贝是扇形的贝壳肌发达呈柱状,
3、花甲相较前两个而言个体较小,有青色或灰色花纹,椭圆形。
生蚝能壮阳。
扇贝和生蚝是两种不同的海产品,生蚝之所以有壮阳的功效,是因为其中含有丰富的蛋白质、锌元素、镁元素等,而扇贝中这些物质的含量均比生蚝要低,所以相对来说生蚝的壮阳作用强于扇贝。但是扇贝中的维生素E是生蚝的11倍,钙元素是生蚝的4倍。
1、扇贝:扇贝中的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,具有抑制胆固醇合成和加速胆固醇排泄的作用,降低胆固醇作用突出。
2、生蚝:生蚝中富牛磺酸,具有明显的保肝利胆的作用,还能防治与其你内胆汁淤积症;生蚝中富含锌元素,具有壮阳的功效。
一方面,生牡蛎的本性是冷的,如果你吃得太多,很容易引起肠胃不适。另一方面,牡蛎富含蛋白质。生蚝的过量食用也可能导致消化不良。
三者在外形上并不相同,扇贝与生蚝都有两片贝壳,而牡蛎则只有一个壳,扇贝的左右贝壳一样的大小,而是生蚝一边大一边小,扇贝在阳光下显得更加鲜艳,而牡蛎以及生蚝大多都是灰白色的,扇贝是一种全世界都会出产的贝壳类动物,渔民可以在涨潮与退潮的时候在深海进行捕捞,生蚝在东南亚的沿海地带分布广泛,它的肉质比较肥美,而牡蛎则遍布大西洋,印度洋和太平洋。三者养生价值不太一样,扇贝主攻抗癌症,健脾胃和美容养颜,生蚝能够提高男性功能,降低胆固醇,同时也是夜市摊送啤酒比较鲜美的海中生物,牡蛎很早以前就被中医所收录,它具有高蛋白,所以营养价值很高,三者在市场上都常见,价格适中,以上就是扇贝和牡蛎和生蚝的区别,普通人应该都见过,在海鲜市场或者中医药店都有它们的各种形态,平常市民也经常买回家进行尝试。
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