芹菜与胡萝卜能一起吃吗

芹菜与胡萝卜能一起吃吗

芹菜不适合与胡萝卜一同食用，胡萝卜中含有维生素C分解酶，一起吃会导致芹菜的营养价值降低。不过这两种食物一起吃对健康不会造成不利影响，所以还是可以一起吃的，除了维生素C被破坏之外，还可以为人体带来很多其他的好处，下面就来详细了解芹菜和胡萝卜的营养价值吧。

同食功效

芹菜和胡萝卜一起吃除了维生素C含量会降低以外i并不会对健康带来什么不利影响，而且也可以为人体带来不少的好处，具有生津止渴、清热解毒、润肠通便、利尿消肿、健脾养胃、增强食欲、促进消化、护肝明目、降血压、降血脂、消炎止痛等功效，适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核、头痛、失眠、神经衰弱、心神不宁、小便不畅、便秘、水肿等不适病症。

胡萝卜须知

吃胡萝卜虽然可以为人体带来不少的好处，不过也有一些需要注意的内容。胡萝卜不宜与食醋同食，否则会导致营养价值就降低。胡萝卜中含有维生素C分解酶，因此胡萝卜不适合与其他富含维生素C的食物一同食用，否则会导致营养价值降低。女性不宜吃太多的胡萝卜，大量的摄取胡萝卜素会引起闭经和卵巢排卵异常，会对生育造成影响。

芹菜须知

吃芹菜也有很多需要注意的地方，以免对健康带来不利影响。芹菜为寒性食物，不可大量食用，否则会对脾胃造成不利影响，而且还会引起腹泻，脾胃虚弱、体质虚寒的人更不适合吃芹菜，否则会导致体质更加虚弱。芹菜为粗纤维食物，对于肠胃功能不好的人来说，最好不要吃芹菜，以免导致肠胃出现不适症状。芹菜不可与甲鱼、兔肉、鸡肉等食物一同食用，会对身体造成极大的伤害。

胡萝卜和芹菜能一起炒着吃吗

胡萝卜和芹菜能一起炒着吃。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，增强免疫功能。

拓展资料

1、把芹菜、胡萝卜切小丁，少许盐、香油，腌上，通常放个半天就好了。

2、我这是头天晚上弄好，放进冰箱里，早上起来就好了。

3、这个方法啊，可以做香椿、莴笋、西兰花的梗这一类的菜，非常爽口。

芹菜与红胡萝卜可以一起吃吗？

芹菜和红萝卜可以一起吃。但是建议不要放醋，加热时醋酸与菜会有化学反应，醋酸会破坏胡萝卜素含量，而芹菜属于绿色蔬菜，加热烹制过程中，营养物质和叶绿素在醋酸的作用下会被破坏，使蔬菜颜色变成黄褐色。

芹菜和胡萝卜的作用

一、降糖降脂

1.胡萝卜含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

2.芹菜叶茎中含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

二、减压作用

1、芹菜镇静安神

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。

2、芹菜平肝降压

芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

注意事项

1、其具有降血压的功效，因此，血压偏低者慎食，不然，会引起不好的后果的。

2、不可与甲鱼同吃，其会引起中毒, 误食可以用橄榄汁解毒，也不可以与菊花同食，会引起呕吐。

3、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食，否则会破坏维生素C，降低营养价值。

4、食用胡萝卜时，不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失，而且在食用时，咀嚼时间应该延长，细嚼慢咽才能促进营养的吸收。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/22868.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 冬季吃这些补脑,能促进大脑健康

下一篇: 秋季的养肺妙招,正确呼吸按摩穴位