刷完牙吃橘子为什么会觉得苦

很多人每天都会刷牙很多次，基本上是吃一次饭就会刷牙一次，我们会发现每次刷完牙后吃东西食物的味道都会变，特别是吃橘子的时候，本来橘子是酸酸甜甜的，结果刷牙后吃橘子确实苦味的，那刷完牙吃橘子为什么会觉得苦？刷完牙吃橘子健康吗？

刷牙后吃橘子有苦味

刷完牙吃橘子为什么会觉得苦

牙膏里面的薄荷醇与橘子里的酸性成分(果酸、柠檬酸…)会形成酯，而酯尝起来就是“苦”的。

刷完牙吃橘子健康吗

刷牙之后吃什么都有奇怪的味道，那是牙膏的残留与食物发生的反应。牙膏挺安全，口里边残留也很少，没事儿的，只是影响口感。

温馨提示

橘子吃完后最好马上用清水漱漱口。等到口中的酸味淡了，过半小时再刷牙，否则，酸性物质粘在牙齿上，会使牙齿表面的牙釉质软化，如果立即刷牙，牙刷的机械性摩擦作用会损伤牙釉质，从而导致牙齿表面牙釉质脱钙，损害牙体健康。

橘子苦是怎么回事

(1)柑橘不够成熟

柑橘中含有多种糖苷，因此果肉呈现甜酸味，而橘子中的柚皮苷和新橙皮苷含有较大的苦味，但这两种糖苷在果实成熟后也会小时。如果柑橘果实不够成熟，那么其苦味九难以消失，吃起来自然觉得苦。

(2)温度过低

如果柑橘在0摄氏度左右的低温下保存，其果实内的酶活力就会受到影响，糖苷的水解反应也会受到影响，苦味就会显现出来。

(3)受冻脱水

柑橘如果受冻结冰，其原生质就会形成脱水，蛋白质就会产生凝固作用，使其抗菌能力大大降低。因此，柑橘一旦受冻，一些细菌特别是霉菌等腐败菌就会侵入果提，让柑橘的苦味加重，营养价值降低。

所以，有苦味的柑橘不宜吃，尤其是受冻后变苦的柑橘更不宜吃。

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