盘点13种食品新搭配

盘点13种食品新搭配

吃多种水果的健康益处会比单一吃一种水果的益处大，研究发现，混合水果中的抗氧化物的功效比单一水果中的抗氧化物功效强。每天多吃一些水果比购买昂贵的补充剂的效用高很多。

1、红色肉类加迷迭香有助于减少引起癌症的异环胺

最新研究发现，当烧烤食物被加热到190℃到204℃（375℉到400℉）时，香草迷迭香中的抗氧化物迷迭香酸和鼠尾草酸有助于减少引起癌症的异环胺的数量，因为香草中的抗氧化物可以吸收肉中的有害自由基。

2、番茄加鳄梨防止癌症和心血管疾病

番茄富含番茄红素，一种很鲜艳的抗氧化物类胡萝卜素，可以防止癌症和心血管疾病。而鳄梨中的脂肪可以使类胡萝卜素的吸收更加有效。地中海式食物也有这样的搭配，如在吃通心粉的时候如果加入一点脂肪就会更好地吸收了。沙拉中可加入全脂沙拉酱，因为研究发现，这样的组合有助于另一种类胡萝卜素（叶黄素）的吸收。

3、蓝莓加葡萄抗氧化

吃多种水果的健康益处会比单一吃一种水果的益处大，研究发现，混合水果中的抗氧化物的功效比单一水果中的抗氧化物功效强。每天多吃一些水果比购买昂贵的补充剂的效用高很多。

4、苹果加巧克力阻止动脉硬化和癌症

苹果尤其是红苹果富含抗炎类黄酮橡黄素，尤其是苹果皮。橡黄素可以防止过敏、心脏疾病、老年痴呆症、前列腺癌和肺癌的发生。而巧克力、葡萄、红酒和茶含有类黄酮儿茶酚，有助于阻止动脉硬化和癌症的发生。研究发现，两者的结合可以促进心血管健康，增加其抗凝固能力。荞麦、洋葱和桑葚也含有橡黄素。

抑制结肠和前列腺中酵素的生长，可以增加这些组织中维生素D的生物利用度，而维生素D可以治癌。而鲑鱼和金枪鱼富含维生素D，所以吃鱼的时候别忘了旁边放一盘毛豆。

5、花生加全麦食物补充氨基酸

研究发现，花生中含有全麦食物中缺失的氨基酸。人们需要氨基酸来强化肌肉，尤其是当你老了的时候。然而这也证明了加花生油的三明治并不是垃圾食品，如果再加一块全麦面包的话。

6、鸡蛋和哈密瓜减少发炎、糖尿病

研究发现，食用含有有益糖类的蛋白质食物会减慢糖类的吸收，有助于使葡萄糖和血糖降到最低，从而减少发炎、糖尿病、癌症和其他疾病的发生。通过减慢葡萄糖的吸收，身体就会自然向你发出已吃饱的信号。

7、姜黄加胡椒抗炎和抗肿瘤

用于咖喱的姜黄中的姜黄素有抗癌、抗炎和抗肿瘤生成的作用。但是单独使用姜黄，其生物利用度可能不高。在姜黄中加入胡椒可以使姜黄素的生物利用度增加1000倍，由于胡椒中胡椒碱的热性能。

8、大蒜加鱼抗炎和降低胆固醇

大多数海鲜中都含有大量矿物质，如锌、铁、铜、碘、硒，其混合物有天然抗炎和降低胆固醇水平的作用。而且在做鱼的时候加入大蒜比单独食用鱼降低胆固醇的功效更大。因为大蒜可以阻止低密度胆固醇的增加。

9、杏仁和酸奶补充维生素

也许你知道良性脂肪有助于番茄红素的吸收，但是你知道很多重要的维生素在和脂肪一起食用时会吸收的更快吗？可溶于脂肪的维生素包括维生素A、D、E。胡萝卜、椰菜和豌豆都含有维生素A，应和良性脂肪如橄榄油中的脂肪一起食用。而富含维生素D的食物有鱼、牛奶、酸奶和橙汁。所以在酸奶中加入几颗杏仁，食用全脂奶制品，再加一块熏肉。

有哪些做法简单又方便携带的食物？

春天是少不了要春游的，正好临近清明假期，家长不如带上家里的小朋友，在春意盎然的公园郊游，在草地上吃着小零食，放着风筝别提多惬意了！

今天就给大家分享三款做法简单又方便携带的食物，学会之后再也不用排队买了，用料也健康，孩子吃着更安心。

一、饭团

【食材准备：米饭、芝麻、盐、芝麻油、胡萝卜、白菜、黄瓜、蛋黄、海苔碎】

操作步骤：

1.米饭煮熟，期间将胡萝卜白菜洗干净煮熟切碎，鸡蛋煮熟留下蛋黄备用；

2.在煮熟的米饭中加入适量的盐、芝麻和芝麻油搅拌均匀；

3.将蛋黄捏碎后，和蔬菜碎、海苔碎一起倒入饭中；用手抓拌均匀后，将其捏成大小适中的圆团即可食用。

二、炸鲜奶

【食材准备：驼奶、玉米淀粉、白糖、面包糠、鸡蛋】

操作步骤：

1.将驼奶粉冲开后，加入适量的玉米淀粉和白糖，用筷子搅拌均匀（喜欢甜味的可以多放糖）；

2.将奶液倒入锅中，用小火慢慢熬制，期间要不停搅拌，直到它变成糊糊状，并且有大的气泡为止，随后放在冰箱中冷藏凝固；

3.凝固好后将其切成长条，让每个长条都依次裹上玉米淀粉、蛋液和面包糠，随后在锅中炸60秒左右即可。

三、奶酪棒

【食材准备：驼奶、芝士片、白糖、吉利丁片】

操作步骤：

1.在碗中倒入凉水，把吉利丁片泡在其中备用；驼奶粉冲泡开后，根据孩子的口味加入适量白糖搅拌，随后再加入芝士片搅拌至融化；

3.将奶放凉后，把提前泡好的吉利丁片挤干水分倒入其中，充分搅拌后过筛倒入模具（没有模具的可以直接倒在保鲜盒中切块食用），放入冰箱冷藏3小时即可。

四、奶枣

【食材准备：驼奶、红枣、黄油、杏仁、棉花糖】

操作步骤：

1.将红枣去掉核清洗干净，把杏仁塞进红枣中备用；在锅中放入黄油（不粘锅最好），小火将黄油融化；

2.加入棉花糖翻炒融化后，倒入奶粉搅拌均匀关火，随后将塞好的红枣倒入其中，快速搅拌盛出；

3.将沾上棉花糖红枣倒入盘子中，撒上驼奶粉，把粘连在一起的红枣分开，让其均匀的裹上棉花糖和奶粉即可。

【制作小贴士】

心细的朋友可能已经发现了，我做的奶枣和奶酪棒用的都是驼奶粉，其实相对于普通的牛羊奶来说，我更偏向于驼奶。而畅哺优驼的奶香味更加浓郁，也没有牛羊奶的腥膻味，乳糖不耐受的孩子也可以放心饮用，喝起来更加爽口，做出的美食也更香甜可口。

可口可乐和什么食物一起食用会非常好吃？

? 第一种食物是我曾经在看《深夜食堂》的时候的一种可乐和冰淇淋的结合。那是一种将可乐与冰淇淋放在一起吃的一种做法，就是在杯子里先放上大半杯的可乐，然后在上面放上一个冰淇淋球。当时我看的时候就觉得一定会非常好吃，所以我回家之后就自己尝试了一下。我当时使用的就是可口可乐，在冰淇淋球上面又加了一些新鲜的水果，这样吃起来的话口感非常的丰富。不仅会有水果的香甜，又会有冰淇淋的细腻柔滑，还有可口可乐喝起来那种包含气泡的感觉。我觉得如果在你精神很不好或者是不开心的时候，来吃一点这个冰淇淋可乐的话就会让自己的心情变得好一些。

? ? 第二种搭配就是常见的了。我觉得在汉堡炸鸡店里面我们经常会吃到那种汉堡、可乐和薯条的套餐。我觉得这个套餐是我觉得在这些店里最好吃的套餐，因为汉堡里肉类和油炸的薯条总是会让我们觉得有一些有油腻，但是如果喝一些可口可乐的话，就会综合整个套餐的口感。这样的话，会让这个套餐吃起来没有那么的不清爽，而且汉堡和薯条都是比较咸的，再喝一些甜甜的可乐就让人觉得口感也很丰富，不是只有咸的口感。

? ? 既然有汉堡套餐这样的搭配，那么也不得不提另外一个原味薯片和可口可乐的搭配了。其实这两种搭配是差不多的，都是比较咸的油炸食品加上甜甜的汽水饮料。但是很神奇的是，就是这样很简单的食物却吃起来特别好吃。薯片是脆脆的，然后可口可乐是充满气泡的，单吃薯片也会很容易腻，而且一包有时候也不一定会很饱，但是配上冰的可口可乐就是另一种很美味的味道。这种吃法我感觉既有饱腹感，也会觉得蛮清爽的。

? ? 第四种搭配就是可乐鸡翅了。我也试过用其他牌子的可乐来做可乐鸡翅，但是我还是觉得可口可乐做出的可乐鸡翅是比较甜的，比较适合我的口味的。在做鸡翅的最后淋上一些可乐，然后再煮一下的话，会让鸡翅有不一样的味道，会跟红烧的鸡翅有一些区别。我自我感觉用可乐烧的鸡翅颜色也许没有红烧鸡翅那么亮，但是会显得色泽更诱人一些，所以我也很喜欢吃可乐鸡翅。而且这个也是我在高中的时候很喜欢让我妈妈给我做的一道菜，甜甜的很符合女孩子的口味，如果再加一些辣椒的话，也会有一种独特的口感。

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哪几种食物的搭配堪称经典？

1、干稀相配

　　冬季进补的理想食物：当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥)，还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表。

　　2、颜色相配

　　食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。

　　3、粗细粮相配

　　日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥。

　　4、主副食相配

　　日常饮食中应将主食和副食统一起来。

　　5、营养素相配

　　容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素;高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等;富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等;水是一种重要的营养素，每日应饮用4杯以上的水。

　　6、酸碱相配

　　食物分为呈酸性和呈碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后，最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。近些年来，因肉类食品摄入过多，致使血液酸化，引发富贵病，应引起重视。

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