保健饮食健康指数是多少

保健饮食健康指数是多少

马女士很注意养生，为了不透支自己的身体健康和生命活力，在主食之外她也经常为自己挑选一些小零食，“我比较喜欢大枣、干果，还有一些水果干和肉干，以补充精力，增进体力。”

已到中年的任先生平常公司的应酬很多，体恤任先生的任太太总是会给他备一些牛肉干和水果，作为晚上回来的“宵夜”。

专家告诉你：坚果好处不少

“苯甲酸钠是非常常用的防腐剂，汽水、果汁等所有的饮料和绝大部分的食品如蛋糕、果脯、肉松、肉干等都使用。但苯甲酸钠毕竟不是营养素，作为人工合成的防腐剂，吃多了肯定有害。”韩主任告诉记者。专家建议，中年人应该尽量少吃甚至不吃含有苯甲酸钠的加工食品和饮料，据专家称，虽然人的肾脏有排毒功能，一般一两天内可将安全范围内的防腐剂排出体外，但如果长期且同时食用多种含有同类防腐剂的食物，也会对人的神经系统造成损害（如老年痴呆症、帕金森症及手脚发麻、记忆力衰退、周围神经炎等疾病）。

专家介绍说，“对中老年人来说，核桃、榛子、开心果、腰果、栗子、莲子等，是一类有益健康的零食。它有降血脂，防止血小板凝集，降低血压，加速胆固醇代谢，促进卵磷脂合成的作用。因而能够帮助心脏健康，减少心脑血管病。坚果中含大量维生素E，具有抗氧化能力，可清除体内自由基，使人体内细胞免受损伤，提高机体免疫力，在抗肿瘤细胞增生作用中起重要作用。另外坚果类食品中含有的膳食纤维，有助于降低血清胆固醇和血糖水平，并有通便、防癌的作用，对中年人非常有益。”

零食成分：

核桃：脂肪油、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E

花生：维生素K、维生素E、维生素C、微量元素 硒、白藜芒醇

水果：糖、钙、钠、锌、锰、vc

蜜枣：糖、粗脂肪、粗纤维、粗蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、、磷、铁、钙

水果蜜饯：甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、苯甲酸钠、胭脂红、柠檬酸、阿斯巴甜

牛肉干：热量、硫胺素、蛋白质、胆固醇、铁、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素

健康分值：

脂肪油0、钙+10、铁+10、维生素A+10、维生素B+10、维生素C+10、维生素E+10、甜蜜素-10、安赛蜜-10、糖精钠-10、苯甲酸钠-10、柠檬酸-10、阿斯巴甜-10、山梨酸钾-10、胆固醇-10、脂肪-10、胡萝卜素+10。

健康指数：70

常见五种面包健康指数 不能只顾口味挑

面包种类越来越多，面对货架上琳琅满目的面包，你是否在眼花缭乱之余，不知该如何挑选呢？据调查，大多数人挑选面包时，只考虑自己的饮食习惯与口味，对于面包的种类了解甚少，因此选购与食用过程中难免存在许多误区。

1、读懂面包

你知道面包配料表中的配料都起什么作用吗？要选购健康的面包，就必须先搞明白配料表。

以营养型切片面包为例，配料表中一般包括：高筋小麦粉、水、白砂糖、燕麦、起酥油、酵母、食用盐、面包改良剂（淀粉、维生素C、单甘酯、淀粉酶）、丙酸钙、食用香料等。

如何解读这些配料呢？按照相关法规，配料表中第一位的原料就是添加数量最多的原料。

因此，最大量的原料是高筋小麦粉，然后是白砂糖。“高筋”的意思是面筋蛋白含量高，这样的小麦粉制作面包之后膨发体积大、弹性强、口感好。糖不仅能够提供甜味，还能让面团柔软，也能改善面包口感和香气。

添加“起酥油”（常常简写为“酥油”，有时候也用“麦淇淋”或“植物奶油”等类似原料，主要成分接近），是用来增加面包柔软可口性。起酥油主要原料之一是“氢化植物油”，因此，起酥油自然是少吃为好。考虑到普通切片面包中脂肪总量不多，少量起酥油还可以接受。

酵母和盐是自古以来面包制作的必要原料。酵母是面包发酵产气的根源，也是面包中香气重要来源。

要制作美味面包，“面包改良剂”也必不可少。

正规合格的改良剂家族有很多成员：淀粉和淀粉酶可以提高面包的柔软度；维生素C增加面筋的韧性；单甘酯是一种乳化剂，是类似油脂的物质，和油脂一样在人体中正常消化吸收，它能让面包放两三天也不容易变干发硬，一直维持柔软有弹性状态。

丙酸钙是面包防霉剂，让面包在两三天时间内不容易长霉。听到“防霉剂”这名字似乎很可怕，其实它安全无毒，因为丙酸是人体肠道中的正常物质之一，而钙对人体也有营养作用。

食用香料是为了增加香气，比如，明明没有放真正的奶油，面包却散发浓郁的奶油香气，诱惑人食欲，多少有点误导嫌疑。

2、选购雷区

根据配料不难看出，由于配料使用差异很大，因此面包健康指数差别也很大。

NO.1 夹心丹麦包

健康指数：★★

松软的夹心丹麦包，口感酥香柔软，这是因为在制作时，需要加入20%-30%的黄油或者起酥油，从而形成特殊的层状结构。从健康角度说，这类面包热量太高，而且可能含有反式脂肪酸，加上糖分较高的巧克力夹心，热量更升级，所以应该尽量少吃，每周最多不要超过一个。

与夹心丹麦包类似的还有奶油夹心面包、牛油面包以及蓬松大面包等。

NO.2 坚果圈

健康指数：★★★

加入黄油的圆圈面包，由于含有一定量脂肪和胆固醇，令健康指数打折扣。但由于面包中加入大量葵花籽或杏仁片等坚果，则增加了膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助抗氧化，提升了健康功效。

NO.3 意大利面包

健康指数：★★★★

仅仅在面粉中加入一点盐发酵而成的意大利面包，不含任何糖分和脂肪，是较为健康的选择。口感上较为清淡，不咸不甜。意大利人习惯将这种面包从中间切开，加入一点火腿，就是一个不错的三明治了。

NO.4 法棍

健康指数：★★★★

正宗的法棍原料很简单，只有4种：面粉、水、酵母和盐，不加入一点油和糖，热量较低，是很健康的选择。口感上外皮松脆，内里松软，往往被作为主食食用。

NO.5 黑麦面包

健康指数：★★★★★

黑麦面包与全麦面包一样，是最为健康的面包之一。含有丰富膳食纤维，可以帮助排毒清肠，还能让人较快产生饱腹感，间接减少摄取量，从而有助减肥。由黑麦制成的面包相对全麦面包还有低糖、高钙、富含硒的特点。质地越粗糙，尤其具有粒状麦麸的面包越有营养。

3、健康面包怎么选

正确选择健康面包的方法是应该遵循“硬、淡、粗”3个原则，但是中国人选面包，普遍还是喜欢“软、甜、细”。

俄罗斯大列巴

对于日常可以买到的面包，俄罗斯大列巴是首选，其中脂肪含量非常低，而膳食纤维又很丰富，非常适合平时吃得太好的人。

全麦吐司、白吐司

其次，全麦吐司、白吐司也不错，口感细软，老人和小孩都可以接受。全麦吐司又比白吐司更胜一筹。还有一些添加了红枣、芝麻、玉米等成分的吐司面包，味道更多元，但营养和普通吐司相差不多。

夹馅白面包

再次，可选择各种夹馅白面包，比如果酱餐包、奶油餐包等。这类面包质地和白吐司差不多，但是其中的夹馅如果含糖量很高、奶油中反式脂肪含量很高，儿童、老人以及肥胖、糖尿病、高血压患者都不适合多吃。还有一种叫做菠萝包的面包，上部有一层美味的“菠萝皮”，是用黄油、糖和面粉混合而成，热量也比较高。

4、美味面包健康吃

面包购买回家后，什么时候吃更好，如何储存才能保“鲜”，很多人都不清楚。

美味的面包怕“受冻”

大多数人购买回新鲜面包后都是储存在冰箱冷藏室。面包冷藏后容易变干、变硬、掉渣儿，营养和口感还不如常温下保存的好。研究表明，21℃-35℃是最适合面包的保存温度。专家表示，买回的面包最好2天内吃掉，常温下只需把袋口封严即可。如果要存放一周以上，应当包严实放至冷冻室内，拿出后用微波炉化冻到室温，吃起来口感很新鲜。

烤面包，有讲究

有些人习惯将面包烤着吃，能让它的香气散发，表面酥脆。专家提醒，烤馒头片和面包片时，一定要控制好温度和时间，只需一两分钟，到微微发黄的程度就行了，千万不要一直烤到颜色发褐变黑，否则食用后不利于身体健康。

刚出炉的面包不宜立刻吃

新出炉的面包看上去非常新鲜，但专家说，任何经过发酵的东西都不能立刻吃，刚出炉的面包还在发酵，马上吃很容易引起各类胃部不适症状，放两个小时后方可放心食用。还有人喜欢吃大而松软的面包，觉得口感好，其实面包发酵也有一个度，体积过大不见得营养就多。

吃面包别剥面包皮

面包在烘烤时，产生一种物质积聚在面包皮上，不仅可使面包皮变黑变甜，更能激活抑制自由基活性酶，能够抗癌，起到延缓衰老的作用。为此，吃面包最好连皮吃。

女性营养健康标准

　　现今社会“亚健康”对于女性，尤其是中年女性，已不再是陌生的话题，家庭社会的压力以及工作压力带来的抑郁情绪、不健康的生活习惯等导致很多女性出现精神不振、视力模糊、头痛等亚健康症状。虽然健康问题已被广泛重视，但并没有得到有效改善，很多女性明知道自己身体处于“亚健康”状态，却由于平时工作忙，没有时间和精力到医院做相关检查，结果最后出现“小病”拖成“大病”的状况。其实，只要女性朋友们掌握了各种健康指数和不健康的表征，完全可以通过自测自评来检查自己的健康状况。

　　世界卫生组织指出，健康是指身体没有疾病和器官衰弱，并在身心上呈现出完满状态，对周围环境都具有良好的适应能力。其中平衡协调人们日常生活中的饮食和运动习惯是促进健康的主要因素。有效地把握营养健康标准已成为现代女性研究的课题，创造人生幸福应从此展开。

女性营养健康标准

　　体重适中，身体比例协调

　　和谐与均衡是一个人最完美状态的表现。过瘦或者过胖都是不健康的表现。目前世面上普遍用“BMI身体质量指数”来衡量体重标准，范围在18.5~24之间为正常。不过需要注意的是，有些女性虽然身体质量指数处在正常范围之内，但诸如腹部、腿部、手臂等处脂肪过厚，导致身体比例失衡，站立时也缺乏协调感，这同样是不健康的表现，需要通过改善饮食和日常生活习惯进行调整。

　　肌肉有弹性，面色红润

　　当身体出现一些问题、作息时间无规律以及随着年龄的增长，女性皮肤的新陈代谢速度也会放缓，体内分泌的荷尔蒙减少，部分毒素相继会残留在皮肤中，导致胶原蛋白缺失，这样不仅肌肉缺乏弹性，皮肤也会显得黯淡无光，出现细纹，长出色斑等，甚至还会出现其他一系列问题。相反，肌肉有弹性且面色红润是女性富有青春魅力的象征。女性要想让自己青春永驻，必须做到及时补充营养，才能对身体的相关问题做到防患于未然。

　　眼睛明亮，牙齿洁白，头发有光泽

　　作为人体的重要器官，眼睛充分反映了女性的健康状态。一方面需要认真掌握自己的视力情况，通过饮食营养预防并且治疗视力问题；另一方面要随时关注眼睛是否有红肿发炎现象，饮食宜清淡。牙齿整齐、洁白，特别应当预防蛀牙，细心留意是否有牙龈出血情况。坚持养成早晚刷牙，饭后漱口的习惯。健康女性的头发要富有光泽，没有头屑，不油腻，无异味，平时应当注意保持头发清洁，特别是长发应当注意保养。

　　精力充沛，抗压及适应能力强

　　现代生活压力越来越大，但健康女性可以通过适当的情绪调节和营养补充始终保持充沛精力，掌握好自己的生活节奏，面对外界环境中的各种变化从容不迫。心理健康与身体健康同等重要，女性需要有积极乐观的处事态度，勇于承担责任，不过分紧张，在激烈的社会竞争中让自己变得更加自信与出色。

　　睡眠情况良好

　　通常拥有良好睡眠质量的女性入睡很快，上床后10~20分钟内便可以进入梦乡，呼吸均匀，能够长时间处于深层睡眠状态。夜晚入睡后，睡眠情况良好的女性很少有起夜现象，不是很容易被惊醒。起床时精神好，疲倦感少，梦境很快便可以忘记。白天工作不会感到特别疲累，思路清晰，记忆力好，工作效率较高。

　　对一般疾病具有免疫力

　　免疫力是人体应对病毒、细菌等的自我防御能力，形成于人类适应自然环境的过程中。女性免疫力低下，身体就极其容易受到各种疾病的侵扰，具体表现为鼻塞、流鼻涕、反复感冒、四肢无力、常有倦怠感、头晕、血压偏低等，情况严重的甚至可能患上癌症。女性要特别关照好自己的免疫系统，注意劳逸结合，尽可能补充全面均衡的营养。

　　以上6条标准体现了健康女性身体及心理的各方面内容。请全面衡量目前的实际情况，看看自己是否处于健康状态。

细节提示：

健康指数怎么算？

其计算公式如下：

体质指数(BMI)=体重(kg)/身高(m)^2

亚裔成年人请用以下的指引：

<18.5过轻某些疾病和某些癌症患病率增高

18.5－23.9正常

24－27.9超重

>28肥胖

体重绝对值不能用来评价脂肪抵抗的程度，因此bmi从体重和身高两个方面接受相对客观的参数，并利用这些参数的范围来测量体重。

扩展资料： 根据世界卫生组织的标准，亚洲的bmi（体重指数）如果高于22.9，就属于超重。亚洲人和欧洲人属于不同的种族。世卫组织的标准不太适合中国人民的情况。这就是中国制定参考标准的原因。

比如：日本人当BMI为24.9时，高血压危险就增加3倍；香港地区的中国人，BMI在23.7时死亡率最低，越高时便开始上升。

亚洲人的肥胖标准应该是BMI在18.5-22.9时为正常水平，BMI大于23为超重，BMI大于30为肥胖。

肥胖的中国标准：我国专家认为，中国人虽属于亚洲人种，体重指数的正常范围上限应该比亚洲标准低些。

中国人体重指数的最佳值应该是20－22，BMI大于22.6为超重，BMI大于30为肥胖。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/222823.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 秋季早晨最宜喝五种粥

下一篇: 喝点红豆水轻松瘦脸