幼儿护眼食谱推荐

幼儿护眼食谱推荐

近视超过六百度以上者，日后产生视网膜剥离的机率将比一般人高，因此除了预防近视发生外，避免形成高度近视，也是眼科门诊治疗的目标。

好身材可以吃出来，好视力也一样。

最新一期台湾《康健》杂志撰文介绍，研究发现，饮食中摄取抗氧化剂及矿物质可以减缓眼睛的退行性病变，尤其是黄斑变性，并可有效降低罹患其他眼病的风险。

其原因是，抗氧化剂及矿物质可配合起来消灭人体内通过氧化作用伤害眼睛细胞的活性自由基。医学界认为，氧化作用可能和形成白内障、黄斑变性等眼疾有关。

有助于维持眼睛健康的抗氧化剂，包括维生素A、C、E、类胡萝卜素（包括β—胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素）及花青素。

而其他营养素，如B族维生素则负责“维护”视神经及角膜健康。最佳的护眼食物当然是各种新鲜蔬果，不论深绿色叶菜，或是红、橘、黄、紫等各种颜色漂亮的蔬果，都能提供上述各种抗氧化剂。

好视力从小吃起，好辅食保护幼儿视力：

鸡肝菠菜粥

【营养提示】维生素A是维持正常视觉所必须的营养素，鸡肝中的维生素A含量仅次于羊肝和牛肝，高于猪肝，且富含铁、锌、硒等多种微量元素，是养肝明目的良品。

【原料】：鸡肝50g、菜100、香米50g、姜10g、葱白10g、酱油5g、精盐2g、橄榄油5g

【做法】：

1、将新鲜鸡肝在流水下反复冲洗至发白，再放入清水中浸泡2～3小时，中间换水两次，水中可加一勺醋以去除腥味；

2、将泡好的鸡肝用沸水焯至6分熟，去除浮沫，捞出切小丁，加入葱丝、姜片及酱油拌匀并腌15分钟备用；

3、菠菜沸水焯熟，切成小段备用；

4、香米洗净，放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后，小火慢炖至香米开花熟烂；

5、香米粥中加入鸡肝丁、菠菜段煮熟，最后加盐调味，淋上橄榄油调匀即可出锅。

【营养成份】热能312千卡、蛋白质17.8g、脂肪8.3g、碳水化合物44.3g、胆固醇178mg、维生素A18993国际单位、尼克酸8.2mg、铁12mg、锌2.52mg、硒22.76微克

鸡肝营养丰富，维生素A含量高，体积小，容易入味，宝宝比较容易接受。但是需要注意，鸡肝胆固醇含量较高，一次不要吃太多。另外，肝脏是解毒器官，会残留有毒代谢产物，食用前要充分冲洗和浸泡。

胡萝卜蛋饼

【营养提示】胡萝卜、南瓜等黄、红色蔬菜含有丰富的类胡萝卜素，可在体内转化成维生素A，有助于保护视力。注意胡萝卜素是脂溶性物质，必须先溶解在油脂中才能被有效吸收，因此最好不要生吃，而是与食用油或肉制品一起烹饪后再食用。

【原料】：胡萝卜200g、南瓜100g、鸡蛋100g、虾仁30g、核桃油30g、香葱10g、食盐2g

【做法】：

1、胡萝卜洗净，刨成细丝，香葱切成末，虾仁洗净去虾线，切成小丁；

2、南瓜蒸熟后捣成南瓜泥；

3、面粉用清水调成糊状，打入鸡蛋、放入南瓜泥后搅匀；

4、将胡萝卜丝、香葱末、虾仁丁同时放进面蛋糊内搅匀，加入适量食盐；

5、向平底锅中加入核桃油，烧至7成热后，将蛋糊倒入锅内，摊成蛋饼，煎至两面金黄色即可起锅。

【营养成份】热能559千卡、蛋白质26.8g、脂肪39.8g、碳水化合物26.3g、维生素A5980国际单位、维生素C36mg、尼克酸1.8mg、铁6.9mg、锌3.06mg、硒16.19微克

根据时节，可以随心更换食谱中的蔬菜品种，如春季可以野菜、春韭代替胡萝卜，夏季代之以西葫芦、黄瓜，甚至青豆、玉米粒都可以放入，五彩缤纷，吸引宝宝的注意力。

香煎三文鱼

【营养提示】三文鱼富含不饱和脂肪酸，其中的DHA对于宝宝的体格、视力和智力发育过程具有重要意义，DHA是视网膜中最丰富的多不饱和脂肪酸，适量补充可有效保护视力。

【原料】：三文鱼50g、黄油20g、面粉20g、精盐5g、淡奶油5g、白胡椒粉5g、洋葱1片

【做法】：

1、新鲜三文鱼洗净、控干，用精盐均匀涂抹腌制30分钟，蘸上少许干面粉备用；

2、将黄油加热熔化，放入少量面粉，小火慢炒，然后倒入适量清水，大火烧开后再调入淡奶油，制成奶油汁；

3、重新起锅，中火加热黄油，烧至七成热时将准备好的三文鱼放入，小火慢慢将其煎至表面金黄；

4、锅中留底油，烧热后将洋葱碎放入爆香，随后放入奶油汁，烧沸后调入盐和白胡椒粉；

5、将做好的调味汁淋在三文鱼上即可。

【营养成份】热能384千卡、蛋白质11.6g、脂肪28.6g、碳水化合物19.7g、维生素A123国际单位、尼克酸2.7mg、铁1.6mg、硒16.99mg

三文鱼含有较多的水分和脂肪，烹制时加热的时间不宜长，否则肉质会干硬，吃起来口感不佳。优质三文鱼的鱼肉色泽鲜明、肉质结实而富有弹性、鱼皮黑白分明无淤伤、鱼鳞透亮有光泽，选购时要注意挑选。

适合儿童近视眼吃的10款食谱？

　　现在很多宝宝都是近视眼，妈咪们知道宝宝吃什么对眼睛好吗？下面我分享了近视食疗10款食谱，希望你喜欢。
　　近视食疗10款食谱
　　1、枸杞叶羊肾粥

　　鲜枸杞叶500克，羊肾2只，粳米250克，精盐适量。

　　将鲜枸杞叶洗净，切碎，羊肾去筋膜、腺臊洗净、切碎，与淘洗干净的粳米同入锅，加水2.5千克，用大火烧开后改用小火熬煮成稀粥，加精盐调味。

　　2、芹菜炒猪肝

　　芹菜300克，猪肝200克，猪油约100克，白糖、酱油、盐、料酒、淀粉各适量。

　　将芹菜、猪肝分别洗净，芹菜切成段。猪肝切成薄片，用酱油、盐、淀粉调拌均匀。锅中加猪油适量，大火烧至七成热，下猪肝快炒，待变色后捞起，控去油。锅留油少许，下入芹菜，炒熟放入调味品，再倒入猪肝翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可食用。

　　3、山药鸡蛋粥

　　山药50克，大米80克，鸡蛋3个，冰糖适量。

　　将山药洗净，入锅蒸熟，用刀切碎，待用。把大米淘洗干净，与山药齐下锅，加清水适量，置于旺火上烧沸，以文火熬煮，快起锅时，将鸡蛋打入碗中，去掉鸡蛋清，把蛋黄打散，倒入粥中，再加入冰糖，迅速搅匀，即可食用。

　　4、明目小笼包

　　面粉、猪瘦肉各500克，枸杞子100克，精盐、味精、酱油、糖、料酒各适量。

　　先等枸杞子洗净，研碎备用。猪瘦肉洗净，剁成肉泥，放入锅内，加入枸杞子及各种调料，拌匀成馅。面粉加水适量和成面团，做成皮子，包人馅心，捏成包子形，上笼用旺火沸水蒸约8分钟即可。

　　5、淡菜拌芹菜

　　淡菜20克，芹菜60克，食醋、精盐、麻油各适量。

　　将淡菜用开水发软后洗净，放入锅中，加清水适量，先用大火烧开，再用小火煮透。将芹菜洗净，切成段，放入沸水锅中焯水后捞出沥去水分，然后与淡菜同放入碗中，加入精盐、食醋、麻油调味，拌匀即可。

　　6、红萝卜炒肉丝

　　红萝卜、肉丝、青椒、大蒜、盐等调味料。

　　切好的肉丝中加入盐，生粉，料酒等调味料腌制一下。准备好红萝卜丝，青椒丝，将大蒜拍碎备用。锅烧热，加入适量的油，下入蒜煸炒。煸炒出香味后，下入腌好的肉丝翻炒。肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝。一起煸炒出微微红油来。加入盐和胡椒等调味料。翻炒均匀即可。

　　7、龙利鱼饼

　　龙利鱼肉、猪肉、青椒、杭椒、红椒、盐、鱼露、胡椒粉、生粉。

　　龙利鱼肉，如果是冰冻的，提前放冷藏室解冻，解冻后，吸干水分。将鱼肉放入料理机中打碎。在鱼肉中加入些猪肉碎。杭椒，青椒洗净。将椒切碎。加入杭椒，青椒碎，红椒碎，加胡椒粉，盐，鱼露，生粉拌匀，取适量鱼肉泥，揉圆后，放入锅中，压扁。一面煎到上色后，翻面再煎。

　　8、红烧鳝段

　　咸肉250克、鳝鱼400克、青椒100克、大蒜30克、葱10克、姜10克、料酒1汤匙***15ml***、老抽1汤匙***15ml***、白糖1茶匙***5克***。

　　将鳝鱼洗净后，切成段，咸肉切成薄片。青椒洗净后用手撕成片，蒜剥去外皮。锅中油热后，放入咸肉炒一会儿取出。锅中留底油，放入葱末，姜末，蒜瓣爆香。倒入鳝鱼段，炒片刻后。倒入咸肉片。加入料酒，老抽，白糖和适量的水煮20分钟，放入青椒片即可。

　　9、迷迭香煎龙利鱼

　　龙利鱼肉、迷迭香、黑椒、盐、柠檬、生粉、油。

　　龙利鱼肉去骨后，用厨房纸吸掉水。切段加入迷迭香，黑椒，盐，柠檬腌制入味。腌制好后，取出，扑上生粉。油热后，放入锅中。翻面煎。煎到两面金黄色，取出即可食用。

　　10、柠檬焗龙利鱼

　　龙利鱼柳2条、洋葱200克、柠檬片少许、盐巴少许、柠檬椒盐少许、现磨黑胡椒少许、橄榄油少许。

　　洋葱切成碎末，加入少许盐巴或者柠檬椒盐，黑胡椒与橄榄油拌匀待用。龙利鱼柳解冻放入盘中，用厨房专用纸吸干鱼柳表面水分后，加入少许盐巴或者柠檬椒盐，黑胡椒碎，然后用手充分 *** 以便均匀入味。最后淋少许橄榄油。

　　将龙利鱼放入烤罐，加入洋葱碎，柠檬片，最后淋少许柠檬汁。烤箱预热230度，上层烤15-20分钟即可。若是用烤盘，平铺上去均匀撒上洋葱碎，烤箱上层烤15分钟左右***每一个烤箱属性都不一样，筒子们根据自家烤箱情况调整时间***。
　　如何判断宝宝视力发育是否正常?
　　1、2岁以内的孩子

　　这个时期的孩子，他们不懂表达，而且也不能很好地配合检查，因此，家长可以通过在平时仔细观察孩子的行为来判断他的视力是否正常。

　　那么如何通过客观观察法来判断孩子的视力是否正常呢?你可以牢记这个口诀：

　　一月怕来二月动***怕指怕光，动指随大人的活动转动眼球***;四月摸看带色物;六月近物能抓住;八月存在跟随目***大人手指到哪，宝宝眼光看到哪，并固视不动***;1岁准确指鼻孔;2岁走路避开物。

　　如果宝宝能在对应的月龄完成相应的动作，那说明宝宝的视力存在问题的可能性较小。反之，如果宝宝的举止行为比同龄孩子动作缓慢、准确度低，显得有些笨手笨脚，那说明视力发育不正常。

　　2、3岁以上的孩子

　　***1***儿童视力家庭自测

　　一般的孩子，尤其是上幼儿园的孩子，到了3岁的时候，经过简单的视力教认，多数都会认视力表，家长可以自己购买一张视力表挂在墙上，教小孩识别。

　　具体操作方法：

　　开始时，可以让宝宝站的离视力表近一些，等到他愿意配合了，可让他站在3米远的地方进行测试。检查时，一定要宝宝遮眼检查，不可以让孩子双眼同时看，防止单眼弱视被遗漏。

　　经过几次反复检查以后，如果发现孩子的视力低于0.8，就需要带孩子去医院做进一步的确诊。

　　***2***找异常行为法

　　这种方法需要妈妈在日常生活中，多留意孩子的不正常用眼行为。

　　具体的方法：

　　1***将比较醒目的物体放在孩子眼前，观察他是否能及时的发现;

　　2***注意他看电视的时候是否喜欢凑得很近，或者喜欢眯着眼看东西;

　　3***观察孩子看东西时有没有异常的头位，比如是否喜欢抬头、低头看。

　　如果孩子有上述异常行为，则说明孩子视力存在一定的问题。

　　***3***遮盖法

　　对于不愿意配合检查视力的孩子，通过遮盖法可大致了解孩子的视力情况。

　　具体操作方法：

　　你可以用丝巾等物体遮盖孩子的一只眼睛，让孩子用另外的一只眼睛去看物体，孩子表现很平静，则说明有视力。

　　如果用遮盖物遮盖另一只眼睛时，孩子变得烦躁不安，或者撕抓遮盖物，那就说明未遮盖的眼睛视力有问题，应尽早带孩子去医院检查。
　　家长如何做才能让宝宝有好视力?
　　1、合理安排宝宝的饮食

　　家长在平时要合理安排宝宝的饮食，做到荤素搭配，让宝宝养成不挑食、偏食的习惯。

　　如果宝宝偏食的话，家长就应该注意给宝宝补充一些含维生素A，维生素B1、维生素B2、维生素C的食物，以促进宝宝眼睛能更好的发育。那么哪些食物含有这类维生素比较高呢?

　　维生素A含量较高的食物：胡萝卜、番茄、茄子、南瓜等;

　　维生素B1含量较高的食物：糙米、面粉、各种豆类等;

　　维生素B2含量较高的食物：动物肝脏、蛋黄等;

　　2、注意宝宝的用眼卫生

　　要给宝宝准备专用的脸盆和毛巾，不要随意用他人的毛巾或手帕来擦宝宝的眼睛。每次给宝宝洗脸时，最好先洗眼睛。当眼睛有分泌物时，妈妈可以用消毒棉签为宝宝擦拭眼睛。

　　此外，要给宝宝勤洗手，以免通过揉眼等动作把手部的细菌带入眼内，引起感染。

　　3、定期带宝宝做视力筛查

　　家长应定期带孩子做眼部检查。一般情况下，

　　1岁以内：每年需做5次眼睛检查。

　　1至3岁：应每半年做1次检查。

　　3岁以上：应每年做1次检查。
　　这样的检查频率可以及早发现幼儿眼疾和视力问题。
　　4、孩子睡觉时要关灯

　　医学研究表明，宝宝睡觉时不关灯会增加他患近视眼的可能性。国外医学研究人员在对479名2-16岁的近视患者进行研究后认为，睡在灯光下的两岁以下的婴儿与睡在黑暗中的婴儿相比，近视发病率要高出四倍，睡在黑暗中的孩子患近视的只占10%;夜间睡在照明灯光下的患近视的占34%，睡在室内较强灯光下的孩子，患近视的占55%。因此，在宝宝睡觉时最好不要开灯。

　　5、防止眼外伤的发生

　　对于1岁以内的宝宝，爸妈不要拿任何带有锐角的玩具给他玩。宝宝长到1岁后，他会走、会跑了，这时候更要小心预防眼外伤。千万不要给宝宝拿刀、剪、针、锥、弓箭、铅笔、筷子等尖锐物体，以免宝宝走路不而摔倒，让锐器刺伤眼球。

　　6、不要让孩子过早接触电子产品

　　随着人们生活水平的提高，很多小宝宝过早地”用“上了手机、平板电脑等电子产品。但长时间近距离地用眼，再加上电子萤幕的色彩鲜艳，会导致宝宝视力下降甚至近视眼的发生。因此，奉劝各位家长，做好监督，同时以身作则，不要让宝宝过早、长时间地使用电子产品。

　　如果确实需要使用电子产品，一定要劳逸结合，尽量缩短使用时间，并建议增加儿童的户外活动时间。

对眼睛有益的食谱推荐

　　现在近视的人越来越多，其中的一个原因是玩手机玩电脑时间越来越长，一些人一天大部分时间都要对着电脑或手机，这样对眼睛伤害很大。那么吃什么对眼睛好呢?下面由我为大家介绍对眼睛有益的食谱，希望能帮到你。

　　对眼睛有益的食谱
　　核桃枣杞鸡蛋羹

　　核桃仁(微炒去皮)300克，红枣(去核)250克，枸杞子150克，与鲜猪肝200克同切碎，放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。

　　枸杞肉丝

　　枸杞100克，猪瘦肉300克，青笋(或玉兰片)10克，猪油100克，各种佐料适量。将猪瘦肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋也同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，下入肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋人麻油即可。枸杞可滋补肝肾、润肺明目，猪肉富含蛋白质，两者共食，可使气血旺盛，营养眼内各组织。

　　花生瓜子枣豆糕

　　花生米100克，南瓜子50克，红枣肉60克，黄豆粉30克，粳米粉250克，与枣肉共捣为泥，再调入些面粉，加适量油与水，调匀做糕，蒸熟，一日吃完。可补脾益气、养血明目，改善近视、视物模糊，心悸气短、体虚便秘等症状。

　　人参远志饮

　　人参10克，远志30克，共杵为末，每包8克，每次1包，沸水冲泡代茶饮，连服7～10天。可益气养心、益智明目。

　　芝麻核桃乳蜜饮

　　黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，分贮瓶内。每次各取一匙，冲入牛乳(或豆浆)一杯，加蜂蜜一匙调服。可滋补肝肾、明目润燥，可用于食疗近视及双目干涩、大便燥结诸证。

　　牡蛎蘑菇紫菜汤

　　鲜牡蛎肉250克，蘑菇200克，紫菜30克，生姜、麻油、盐、味精各适量。先将菇、姜煮沸一刻钟，再入牡蛎、紫菜略煮，调以上述佐料，连汤吃下。可滋肾养肝、补血明目，适宜近视、视物昏花或久病体虚、头昏目眩者。

　　猪肝羹

　　猪肝100克，鸡蛋两只，豆豉、葱白、食盐、味精适量。猪肝洗净，切成片，置锅中加水适量，小火煮至肝熟，加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食盐、味精等调味。鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物，猪肝里含维生素A较多，可营养眼球，两者共食可收到养肝明目的效果，适用青少年性近视(兼用于远视)的食疗。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。
　　吃什么水果对眼睛好
　　1、蓝莓

　　蓝莓中含有大量的维生素、氨基酸、矿物质等成分，花青素尤其出众，有较好的营养保健作用。它还有增进眼部血液循环、维持眼压正常的作用，这些都是蓝莓中所含有的?花青素?的功效，多食蓝莓能够减轻电脑工作者的眼疲劳及提高夜间视力。

　　2、猕猴桃

　　猕猴桃能为人提供大量的维生素C，被誉为?维C之王?。据分析，每100克猕猴桃果肉便含有最少200毫克以上的维生素C，比一般水果高出几十倍。维生素C可减缓光线和氧气对眼睛的刺激，可以延缓白内障的发生。长期使用电脑的人，多吃猕猴桃。

　　3、苹果

　　苹果还有?明目果?的美称，因为它含有对视力有关键作用的维生素A和微量元素硒。据印度科学家研究，正常视网膜含硒7微克，而鹰眼含硒量是人的100倍，这说明敏锐的视力与硒含量有关;某些人在黄昏视物不清的人，也是因缺乏维生素A而使视紫红素合成减少所致。因此常吃一些苹果，可保护视力。

　　4、香蕉

　　香蕉中含义丰富的钾，所以它能护眼镜，香蕉中含有大量的?-胡萝卜素。人体在摄入过多的盐分时，会导致细胞中存留大量的水分，这样就会起眼睛红肿，而香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾、钠平衡，缓解眼睛的不适症状，所以上班族在用眼过度使我情况下可以适当的吃点香蕉有助于缓解眼疲劳。

　　5、橘子

　　金橘果皮的营养价值令人吃惊，80%的维生素C都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等，营养价值在柑橘果类中名列前茅。
　　日常如何保护好眼睛
　　1、盐水洗眼可预防角膜炎

　　盐水洗眼可预防角膜炎 角膜,位于? 黑眼球?前部,正常时无色、透明。大部分角膜炎是因为不讲究用眼卫生造成的。

　　还有一种有效的预防办法是,经常用消毒棉签蘸上干净的1:100的竹盐水溶液洗眼,每天一次。洗净之后,只需将眼眶边的竹盐水擦干即可。早上洗眼,效果更好。需要注意的是,兑好的竹盐水只能使用一次,也不能多人同用一个容器中的竹盐水。这种方法在《本草纲目》和《神农药经》中早有记载。不光对角膜炎,对其他眼疾同样有一定的预防作用。

　　2、眼液的正确使用方法

　　科学的操作方法将下眼皮轻轻拉起,将药水滴入下结膜囊内,然后滴在眼角处,避免直接滴入瞳孔,轻闭眼睛数秒,在滴完药水后轻压眼内角,防止眼药水经由鼻泪管流入咽喉,刺激胃肠道而产生不良反应

　　不要在空气(或者水下)浑浊的环境呆太久。眼睛如果不适,应当用眼药水,分量要医嘱了。一般点滴氯霉素眼药水0.5ml一边眼睛,可达到保护效果。

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