提及农药残留,很多人首先想到蔬菜水果。然而,很多日用品也有农药成分。
5种可能含农药的日用品
1.抗菌洗手液。抗菌洗手液中含有三氯生,但它在杀死有害菌的同时也会杀死具有保护作用的好细菌。三氯生还会被人体吸收,导致内分泌紊乱和抗生素耐药性增强。除了抗菌洗手液,有些牙膏、除臭剂等也含三氯生。建议购买时注意成分,普通家庭洗手使用一般的香皂或洗手液就足够了。
2.塑料砧板、保鲜盒。塑料制品通常都经过三氯生处理。美国疾控中心研究发现,由于太多日用品为塑料制品,75%的人尿检中发现了三氯生。专家建议,尽量选择木质砧板和玻璃食品器皿。
3.清洁用品。环境和公共健康咨询专家安·布莱克博士表示,宣称可消毒杀菌、去污垢的家庭清洁用品,往往都含农药成分,这些化学物质会增加哮喘发病危险。其实,将肥皂、水和过氧化氢混合,清洁效果也非常好。
4.运动服。旧金山资深研究员丽贝卡·萨顿博士表示,运动服、运动鞋和运动袜等运动装备往往含有抗菌剂纳米银,并且通常不会标注出来。纳米银会随着清洗流入环境,造成污染。建议在选择运动装备时,尽量避免选购带有“防异味”或“抗菌”字样的产品。
5.洗碗布。如果洗碗布标签上出现“经过特殊处理,具有抗菌功效”等字样,那么其中可能会含有农药杀虫剂。买洗碗布无需追求高档,常规洗碗布用得放心,效果同样好,不会有农药残留的后顾之忧。
食物中农药残留对人体的危害:
农药可对人体神经系统、血液系统、呼吸系统以及肝脏、肾脏等器官系统产生直接损害,而且农药在体内蓄积不易排出,当达到一定量时可导致急性或慢性中毒危害人体健康甚至威胁生命安全。例如早期使用的有机磷农药对人或哺乳动物有较大的毒性,大量接触或摄入可致急性中毒甚至死亡。而且,一些农药还可通过胎盘进入胎儿体内并具有一定致畸性。此外,农药也是人体致癌、致突变等的根源之一。
降低食物中农药残留的具体措施:
(一)洗涤:这是降低农药残留最为常用的方法,可以去除农作物表面大部分农药残留。一般采用的洗涤方法有热水烫洗、碱水洗涤(可以自己配制小苏打溶液)、专用蔬果洗涤剂洗涤以及用淘米水清洗蔬果等。而且用以上方法洗涤后必需用清水反复冲洗干净。
(二)去皮:农药残留多分布在食物表面,因此,去皮可以有效降低农药残留,如苹果、柑橘、梨、葡萄以及马铃薯、冬瓜、胡萝卜、黄瓜等蔬果类。尽管从营养的角度有所损失,但是从安全角度看有时也是值得的,尤其洗涤后仍不能确保其安全时可剥皮再食用。
(三)放置:农药多具有挥发性,因此,新采摘或购买回来的食物原料,在加工制作之前最好放置一段时间,以利于挥发掉部分农药。尤其韭菜等叶菜中农药残留相对较高,可以放置一段时间后再充分浸泡清洗食用。
(四)购买安全性较高的标识产品:目前有机食品逐渐走进人们的餐桌,由于生产中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,且不采用转基因技术已成为“安全、营养、健康”的典型代表。此外、绿色及无公害食品在农药选用、残留等方面都有较为严格的规定,建议购买时优先考虑。
此外,建议各位妈妈多挤出点时间,走进厨房亲手烹调制作宝宝及全家人的主食和菜肴,尽量减少外出购买现成食物,这样在原料选择、清洗、烹饪等方面都可以更为放心又节约了成本,而且还能与全家人一起感受家的温暖气氛。
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