4款美味牛奶食疗方

4款美味牛奶食疗方

牛奶，是最古老的天然饮料之一。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。

中国人喝牛奶的历史

早在三千多年前的商代，随着畜牧业发达，人们学会了喝牛奶。从商代以前的古文字来看，早就有“乳”和“酪”等文字记载。千百年来，中国人一边喝着奶，一边研究牛奶的品位、性质、加工、应用等各个方面，形成了“牛奶文化”现象。早在汉代，人们就知道陕西一带的黄牛奶的味道最好，其次是河南黄牛奶和山西黄牛奶。大约在一千五百年前南北朝时期，人们就能加工许多奶制品。如在《齐民要术》一书中就载有许多奶制品，如“煎炼乳”(类似近代的浓缩奶);“熬干奶”(粉碎后 类似近代的奶粉);“除去上浮物奶”(类似近代的脱脂奶);“醍醐”(类似近代的酸奶);“酥”或“酥油”(类似近代的奶油);“酪”或“奶酪”(类似近 代的牛奶“琪司”)等。

中国有56个民族，几乎都饮用牛羊马奶，特别是居住高原的蒙、藏、维族民众，他们吃蔬菜较少，其大多数维生素和矿物质均从奶、奶茶或酥油茶中得到，并且从奶中还可以得到更多的热量。奶是他们生活中的挚爱。

千百年来，对牛奶在养生保健功效方面的研究，中国可称独一无二。自两千多年来，许多中医 药典籍中论述了牛奶的功效。如梁代医家陶弘景在他的著作《神农本草经集注》一书中，便系统论述了牛奶的性质和功能概念。后来，经过一千多年的后世医家在生活和临床中，应用牛奶来养生保健、辅助治疗疾病和康复病体等活动方面，更加丰富和完善了牛奶的性能理论和应用。

　　4款美味牛奶食疗方

牛奶粥

鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。

先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。

早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。

可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。

牛奶大枣汤

牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。

先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可

可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。

厚奶

把牛奶烧开加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。

本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。

奶茶

奶茶的调制方法是：先用开水浸泡茶叶，然后趁势把它倒进煮沸的牛奶中。至于加糖或加盐，则可根据个人的口味而定。牛奶中加茶叶以后，使两者特有的香味融于一体，营养成分相互补充，抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味，饮用起来味道更加浓郁、绵长。

奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。

用牛奶可以做什么美食

炸牛奶糕的做法如下：

主料：牛奶500g、淀粉100g、糖70g。

调料：食盐4g、味精适量、面粉100g、调和油10g、泡打粉1小勺。

1、将牛奶，淡奶油，糖，淀粉混合均匀无颗粒，开中火。

2、有点变稠以后可以转小火，不停搅拌至浓稠，关火。

3、趁热盛到容器中，冷却成型。

4、切成适合的大小方块。面粉，油，盐，味精，泡打粉加适量水调成脆浆。

5、锅中入油，烧至七八成热，将奶糕沾满脆浆。

6、下锅炸制金黄色即可。

7、外焦里嫩，好吃营养。

纯牛奶可以做什么简单的美食?

纯牛奶做成简单的美食有很多种，下面我来分享几种简单做法。

1.牛奶QQ糖果冻

准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ）。

将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内。 冷却后放入冷藏室。

因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。

真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。

有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。

2.香香的芒果牛奶冻

材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、芒果 （种类不限，看个人喜爱）

制作方法：

、将牛奶倒入锅内加热

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

4、将芒果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）

5、3个小时后，从冰箱取出后香香的芒果牛奶冻就做好啦！

3.港式甜点双皮奶

准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。

开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。

注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。

把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。

双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。

木瓜炖牛奶是非常好吃的小甜品，怎么做最好吃？

木瓜是一种营养丰富、口味鲜美的水果，尤其对女性有滋养美容的效果，因此用它制作的木瓜炖牛奶、木瓜西米露等甜品，都是很受欢迎的美食。其中木瓜炖牛奶是既简单易行又美味营养的烹调方式，一般只需要半小时左右就能做好，因此也是一道家庭中经常制作的小食。

一、木瓜炖牛奶的做法

将木瓜洗净剖开，把皮、瓤、籽都去掉，只保留果肉部分并切成大小均匀的丁状。再与牛奶混装在一起，并视个人口味加入适量白砂糖，上锅蒸半小时左右，即可享受香甜软滑的木瓜炖牛奶。

当然，如果想更有仪式化一些，也可以把木瓜削去?盖子?、挖空内部做成容器，把牛奶倒进木瓜内部同蒸。这样做出来的木瓜炖牛奶不但好吃，外形也充满趣味。

二、木瓜有哪些营养？

因此在日常饮食中，木瓜是一种营养丰富的食材。

三、木瓜不够熟怎么办？

木瓜本身是一种很容易催熟的水果，利用阳光照射、水果催熟、大米催熟等常见方法，都能帮助木瓜尽快成熟。催熟后的木瓜香味更浓、口感更香软，不管是生吃还是熟食，风味都会更好。

牛奶加什么好喝

牛奶是一种营养丰富的食品，也可以同其他食品搭配变成好喝的饮品。

下面向你推荐几种美味的搭配：

1、牛奶加巧克力

变成美味无比的巧克力奶，想起了一句某巧克力品牌的经典广告语“当牛奶遇到巧克力”，不过这次应该调过来，变成当“巧克力遇到牛奶‘’，你可以试一下，牛奶中放点巧克力或可可粉，美味无比。

2、牛奶加咖啡

我就经常这么喝，先冲点咖啡，水量只能是正常的一半，然后再加等量的牛奶（牛奶添加量根据个人口味调），变成“咖啡牛奶”，味道很不错！

3、牛奶加“面”

看起来有点怪吧，其实也很简单，无论做面包、蛋糕还是馒头，在发面的过程中用牛奶取代部分的水，不影响面的发酵，还能使面更加有弹性，成品会散发出特殊的奶香。

4、牛奶加“盐

这个你听着可能有些吃惊，本来是甜的牛奶怎么可能加“盐”？其实也好理解，“盐汽水”喝过吧，尤其是夏天喝，清凉止渴。现在商场里咸牛奶不多，但是在酸奶产品中已经有“海盐”味的产品了，我刚开始喝有些不习惯，之后却越来越喜欢，尤其在夏天喝冷藏的，很爽！

以上回答希望能帮到你，也建议你尝试下我推荐的方法，让牛奶变得更美味！

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