常吃橄榄油患肠炎风险低90%(橄榄油不适合人群)

常吃橄榄油患肠炎风险低90%

英国科学家日前在美国新奥尔良举行的国际消化疾病会议上说，他们发现常吃橄榄油可降低罹患溃疡性肠炎的风险。国际橄榄油专家认为，与其他油脂很不同的地方首先就体现在橄榄油的制作工艺上。对与种子油类而言，用溶质萃取是必须的过程，而橄榄油是不需要萃取的，有萃取而来的种子油其中的酸会溶解胃和肠的表膜，经过长时间的积累，再加上高温烹饪，很有可能导致肠胃病变的出现。而橄榄油是从橄榄果中分离出来的果汁油，不需要特别添加其他物质，在制作中保持了天然和自然的本色。尤其是初榨取橄榄油，实际上可认为它是一种从橄榄直接果直接榨取的果汁，是纯的榨取过程，会更家充分地保持它的营养功能。英国东英吉利大学医学院科学家对2.5万人进行了长期健康情况跟踪研究，被调查者的年龄在40岁至65岁之间，他们在研究开始时都没有患溃疡性肠炎。研究结果发现，与较少进食橄榄油的人相比，经常进食橄榄油的人罹患溃疡性肠炎的风险要低90%。科学家分析说，橄榄油中富含一种叫油酸的物质。这种物质人体必需，但人体不能自主合成。油酸有抑制溃疡性肠炎中炎症因子的作用。因此，常吃橄榄油可预防溃疡性肠炎。

橄榄油不适合人群

橄榄油不适合人群

　　橄榄油不适合人群，橄榄油是一种有益脂肪，橄榄油是单不饱和脂肪的主要来源之一，有助于降低胆固醇和防止炎症。不过，大家要知道，橄榄油也不是完美的。下面来看看橄榄油不适合人群。

　　橄榄油不适合人群1 　　 1、哪些人不能吃橄榄油

　　橄榄油虽然是有助于肠胃健康的饰品，但是对于急性肠炎患者却是不适合的，不仅会加重其病情，很可能还会导致其食欲下降，引发其他的并发症。

　　此外，腹泻患者也不能进食橄榄油，可以将橄榄油换成其他的食用油，建议还是选吃一些清淡的食物为好。

　　 2、橄榄油的适用人群

　　一般人群都可以食用

　　 3、橄榄油的食用禁忌

　　牛肉与橄榄油同食虽然不会中毒，但会引起腹胀。

　　 橄榄油的食用方法和注意事项

　　 1、橄榄油可以早晚吃一汤匙

　　原生态的橄榄油可以消除慢性便秘。经常喝酒的人可以在喝酒之前喝上一两口橄榄油。这样就能有效地保护肠胃。

　　 2、橄榄油是凉拌菜的最佳调料

　　橄榄油味道鲜美。可以在很多面食和凉拌菜加入橄榄油，这样的菜肴做出来色泽鲜亮、口感丝滑、口味清香。

　　 3、橄榄油蘸面包味道更美

　　西方人的早饭是面包，而东方人的早饭则是稀饭油条。如果你也想尝试西方人的早饭，那就面包蘸点黄油、蜜蜂、橄榄油等料，就会等来最美味的烤面包呢。

　　 4、橄榄油可以用来拌沙拉

　　我这里说的沙拉是蔬菜沙拉，你可以将你喜欢吃的凉菜切成各种形状。然后接着在蔬菜上撒上一层橄榄油，这么简单的一个举动，会让我们的沙拉更加美味健康。

　　橄榄油不适合人群2 　　 哪些人不宜食用橄榄油

　　每种食物都有不同做法合，食物对身体的改善作用都是不同的，其中橄榄油并不是所有人都适合食用，如果没有搭配好，否则会伤害身体健康，下面一起了解一下哪些人不适合吃橄榄油呢!

　　 副作用

　　吃多了也对健康不利，同样会造成肥胖等问题。 菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食橄榄油。

　　 禁忌人群

　　患有菌痢、急性肠胃炎、腹泻者、胃肠功能紊乱不宜多食橄榄油。

　　通过对哪些人不适合吃橄榄油的介绍了解以后，我们知道饮食也是有一定禁忌的，平时在吃橄榄油的时候一定要特别的重视，另外我们想要身体健康饮食上也要有一定的规律性。

　　 橄榄油虽好吃多也伤身

　　近年来，橄榄油因其保健功效备受推崇，但再“健康”的油，也需要注意每天的摄入量。否则，不但发挥不出其保健功效，还容易带来其他健康隐患。

　　橄榄油是人类历史上最古老的食用油之一，是营养素保存最完整的油脂。无论凉拌还是烹炒，其略带橄榄味的独特气味都能给人带来清新的口感。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有利于降低血液中的'“坏胆固醇”，升高“好胆固醇”，对控制血脂有益。

　　尽管橄榄油有很多保健功效，但和其他食用油一样，每百克含99.9克脂肪和899千卡热量。因此，吃多了也对健康不利，同样会造成肥胖等问题。橄榄油每天食用不宜超过30克，最好限制在25克以下。

　　养生专家温馨提示：人们在保存橄榄油时，需要注意储油容器必须干净、干燥，封口要好。选购时最好选择小瓶包装，存放应避免强光照射、避免高温，宜于背光、通风处存储。

　　橄榄油不适合人群3 　　 哪些人不能吃橄榄油

　　橄榄油虽然味道非常不错，并且营养价值也比较高，并且适当的食用还可以起到不错的美容功效，但是我们大家要知道，橄榄油的禁忌人群也是比较多的。橄榄油当然是非常健康的一样东西，不过，大家要知道，橄榄油也不是完美的。

　　对于急性肠炎患者而言，橄榄油就有坏处，橄榄油会导致患者的食欲下降，还会引发其他的疾病，因此急性肠炎患者不敢吃橄榄油。除了急性肠炎患者而言，腹泻患者也不敢吃橄榄油，橄榄油具有促进消化的作用给，腹泻患者吃橄榄油的话，腹泻会越来越严重。

　　 橄榄油的副作用

　　橄榄油的副作用本身应该没有,如果真说橄榄油的副作用有什么的话,那就只能归结于橄榄油的压榨方法了。对于橄榄油,不同的生产工艺得出的橄榄油品质不一样,酸性过高的橄榄油和混合的劣质橄榄油会对我们的身体产生一些不好的作用，并且，如果我们大家日常生活中经常过量的食用橄榄油，那么还会引发一些肠胃病症的，并且对于我们人体的肠胃健康也是很不利的，另外，大量食用橄榄油还有可能引发过敏的症状。

　　 宝宝吃橄榄油的注意事项

　　要让宝宝吃得健康安全，就需要了解宝宝吃橄榄油的注意事项。来看看吧!

　　1、橄榄油是最适合宝宝食用的一种油了。能促进宝宝神经和骨骼的生长发育，不过一次不要吃太多，滴个一两滴就可以了。

　　2、如果宝宝身体比较虚弱，或者肠胃排泄功能很差，那么橄榄油就不能作为主要油品了，橄榄油属于凉性油品，宝宝可能会加重腹泻。

　　3、市场上常见的橄榄油，可分为特级初榨橄榄油、初榨橄榄油和普通橄榄油。特级初榨橄榄油营养素保存最好、质量上佳，是首选。

　　4、不少人在吃橄榄油时也有个误区，认为橄榄油只有做凉拌菜才能保住其营养。其实，它完全可以用来炒菜，但油温不可过高，像煎炸都不行。实际上，不单是橄榄油，任何油都不适合高温烹调。

橄榄油能生吃吗？生吃有什么好处？

可以的，因为橄榄油的维生素、抗氧化物质和其它的营养元素由于没有被高温破坏而直接被人体吸收。不过也不是所有的橄榄油都能生吃，像烹调橄榄油、橄榄葵花油等是不能生吃。能生吃的橄榄油一定要选择特级原生橄榄油，如特级初榨橄榄油。另外生吃橄榄油有许多种方法，可以在每天早上起床时食用一小杯，即所谓的喝油。如果不习惯这种生吃法，可以兑入些果汁。

扩展资料

特级初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。可以像用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。特级初榨橄榄油还可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。

橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。

好的橄榄油有以下特点：

1、观：油体透亮，浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。

2、闻：有果香味，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。

3、尝：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。

参考资料：百度百科：橄榄油

橄榄油的用处

　　橄榄油是大家熟悉的一种食用油，因为橄榄油的养生效果很强，已经成为了现在最受人们喜爱和关注的一种食用油，对人体健康也会有很大帮助，而且橄榄油不仅食疗功效很强，各种用处也比较多，具体橄榄油怎么样，一起跟着来看看橄榄油的具体情况。

橄榄油的用处

　　在橄榄油中，含有非常丰富的不饱和脂肪酸存在，同时其中还拥有丰富的维生素A、D、E、F、K，胡萝卜素等脂溶性维生素在橄榄油中也比较丰富，橄榄油中的抗氧化物等成分也比较丰富，而且橄榄油中是不含胆固醇的，所以说橄榄油是人体很好吸收和消化的，可以有效减少胃酸，还可以预防发生胃炎以及十二指肠溃疡等疾病的产生，同时吃橄榄油可以刺激胆汁分泌，从而大大的激化胰酶的活力，这样就可以帮助预防肠胃疾病的产生。

　　橄榄油对皮肤健康有很大好处，是滋润皮肤的优秀选择，因为橄榄油中有一种物质，和皮肤亲和力非常好，还有人体必需脂肪酸的存在，这种物质吸收迅速，可以保持皮肤的弹性和润泽。橄榄油中还有丰富的单不饱和脂肪酸，其中的维生素E、K、A、D等微量元素，在其中同样含有大量的酚类抗氧化物质，这种物质可以帮助消除面部皱纹，对皮肤健康有好处，同时摄入这种物质是防止肌肤衰老的优秀选择，在护肤护发、防治手足皴裂等方面都可以发挥出效果。

　　橄榄油对提高人体分泌功能也有意义，主要是因为橄榄油可以起到提高生物体新陈代谢功能的效果。而且橄榄油可以作为预防和控制糖尿病的一种食用油。

　　橄榄油对骨骼健康很有好处，是减少骨骼疏松问题的好选择，同时在橄榄油中拥有大量的纯天然抗氧化剂，在橄榄油中还拥有ω-3脂肪酸这样的物质存在，可以帮助人体更好的去吸收和利用矿物质，其中钙、磷、锌等物质也丰富，摄入了足够的钙元素是，可以促进骨骼的生长，而ω-3脂肪酸这种物质对保持骨骼的密度也有帮助，从而减少因自由基对骨骼健康的影响。

　　橄榄油中的胡萝卜素和叶绿素非常丰富，在促进新陈代谢的同时，还可以有效的促进细胞生长，从而帮助加速伤口愈合。而且橄榄油中含有大量的抗氧化剂，抗氧化剂可以帮助人体消除体内多余的自由基，对于内脏器官健康也有防护功效，中老年人经常吃橄榄油很不错，可以预防脑衰老问题，从而达到延年益寿的效果。

橄榄油怎么吃

橄榄油的功效

　　橄榄油是预防老年痴呆的好选择，老年人在平时是可以经常吃些橄榄油的。橄榄油防癌的作用也很强大，主要是因为橄榄油中含有非常丰富的不饱和脂肪酸存在，这种物质可以帮助我们中和癌变细胞，从而防止癌变问题的产生。橄榄油抗菌消炎的作用很不错，血管和关节健康都可以利用橄榄油来解决。

橄榄油的宜忌人群

　　大家对橄榄油是应该有所了解的，橄榄油作为一种食用油，大家对橄榄油会比较熟悉，我们可以利用吃橄榄油的方法来帮助人体补充营养，预防疾病，而且橄榄油各种用法也很丰富，不过橄榄油也会有禁忌人群，大家不能盲目服用。

橄榄油的正确吃法与禁忌

橄榄油的正确吃法与禁忌

　　橄榄油的正确吃法与禁忌，很多人都开始注意到自己吃的油，橄榄油原本是西方国家，地中海附近地区的常用植物油，同时还具有营养保健的功效，以下详细介绍橄榄油的正确吃法与禁忌。

　　橄榄油的正确吃法与禁忌1 　　 一、橄榄油的正确食用方法

　　橄榄油可以直接清炒，直接清炒的橄榄油不仅保留了橄榄独特的香味，还保留了原汁原味，因此吃起来口感不错，长期食用更有利于健康。

　　橄榄油也可以用来煲汤。橄榄油具有很强的增香功能，即使这样也不会“喧宾夺主”。喝汤时可以滴几滴橄榄油，可以使汤色彩鲜艳，口感顺滑，清香不腻。

　　橄榄油有润肠的作用，因此对于急性肠炎患者是不适合食用的，一旦食用橄榄油不仅会加重其病情，还有可能引发其他的并发症。此外，腹泻的时候也不能进食橄榄油，可以将橄榄油换成其他的食用油，建议吃一些清淡的食物为好。

　　如果为了养生而直接喝橄榄油，容易出现拉肚子的情况，再加上每天通过其他食物摄入的油脂，容易导致热量摄入过多而造成肥胖，从而引发血脂升高。

　　 二、橄榄油的食用禁忌

　　1、橄榄油对人体的肠胃具有一定的刺激作用，而孕妇自身的抵抗力较差，不宜过多的食用橄榄油。

　　2、在服药期间，也不宜过多食用橄榄油，橄榄油会对所服药物的药效起到一定的降低作用，不利于患者病情的恢复。

　　橄榄油的正确吃法与禁忌2 　　 哪些人不宜食用纯橄榄油

　　 副作用

　　吃多了也对健康不利，同样会造成肥胖等问题。菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食橄榄油。

　　 禁忌人群

　　患有菌痢、急性肠胃炎、腹泻者、胃肠功能紊乱不宜多食橄榄油。

　　通过对哪些人不适合吃橄榄油的介绍了解以后，我们知道饮食也是有一定禁忌的，平时在吃橄榄油的时候一定要特别的重视，另外我们想要身体健康饮食上也要有一定的规律性。

　　 2哪些人不能吃橄榄

　　橄榄的营养价值 每100g橄榄果肉含Ca204mg、脂肪6.55g、橄榄仁含蛋白质16.64%、脂肪59.97%。由此可见，橄榄果实的营养价值很高，尤其含钙质和VitC十分丰富，对孕妇及儿童大有补益，据报道，用橄榄或橄榄油制成的食品有保护心脏的作用，是老少皆宜的营养保健食品。

　　2.橄榄的保健功效 由于橄榄具有上述营养成分，决定了橄榄的食疗作用，橄榄的根、果药用。根：涩、微温，祛风、行气、止咳、止痛、散胸积气，治背筋酸痛、胸部积伤闷痛;果治久嗽、喉炎、骨鲠。

　　能清咽生津，除烦解酒。能治咽喉痛。橄榄有开胃、下气、止泻的功能。橄榄的果实在医疗保健上，常用作清凉甘缓之剂。其性味甘酸涩平，主治功用为解毒生津，清肺利咽，常用以治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血、肠炎痢疾、解河豚毒及解酒等。

　　临床配方：①肺热咳嗽、咽喉肿痛，可单食鲜果2-3枚，或用鲜果5枚(干品8枚)、生萝卜50g，水煎服。②饮酒过度，昏闷不爽，用青果肉10个，水煎服。③治疗肠风下血，青果烧炭存性，研末，每服6g，米汤冲服。④河豚、鱼、蟹、虾中毒，呕吐腹泻，将鲜青果洗静，去核捣烂，用少量水调匀，绞汁，一次服完，可催吐解毒。除此之外，橄榄仁、核和根均能入药。

　　 3橄榄油的作用和功效

　　1、保护消化系统，橄榄油不同于其他植物油是因为它含有很丰富的不饱脂肪酸，还有很多种人体所需的维生素。进入肠道之后，很容易被我们人体所吸收。可以很好的降低肠道的消化压力，既不会伤及我们的消化系统，营养又不会被流失排出体外。

　　2、预防胃病的生成，在当今社会上很多年轻人由于胃酸过多从而导致胃病，而橄榄油刚好可以减少我们的胃酸。不仅如此它还可以预防便秘和痔疮!

　　3、促进骨骼的成长，平时食用橄榄油可以提高我们身体机制对矿物质的吸收能力。特别是对于小孩来说，正是出于骨骼发展的最佳时期，理应多食用橄榄油来促进身体的健康长大和预防骨骼疏松的情况。

　　4、防辐射和抗癌，在当今社会上不仅电脑对我们人体会产生辐射，连太阳的紫外线有可能都是具有辐射的。而橄榄油可以起到很好的防辐射效果，对于皮肤癌、肠道癌的预防效果也是极佳的。但并不是所有人都是适合食用它的，患有急性肠胃病的人最好在医生的知道下食用。

　　橄榄油的正确吃法与禁忌3 　　 橄榄油可以炒菜吗

　　橄榄油可以炒菜。

　　橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，而且橄榄油的颜色是黄绿色，并且橄榄油闻起来有诱人的香味，用橄榄油炒菜也不会破坏蔬菜的颜色，吃起来也没有特别油腻的感觉。

　　除此之外，橄榄油还含有丰富的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸对人体是非常有利的，而且还有着很不错的.保健作用。

　　 什么橄榄油适合炒菜

　　精炼橄榄油和混合橄榄油适合炒菜。

　　食用的橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油三种，而初榨橄榄油是用未成熟的橄榄制作的，含有叶绿素这些促进氧化的光敏物质，所以不适合高温、长时间的加热，一般用来凉拌比较好。

　　而精炼橄榄油的是通过精炼而制成的，其营养成分比初榨橄榄油低，但是可以经过高温烹煮，所以精炼橄榄油适合用来炒菜；混合橄榄油则是用初榨橄榄油混合精炼橄榄油而成的，营养品质位于二者之间，也可以用来炒菜。

　　 橄榄油有哪些食用方法

　　 直接食用

　　橄榄油是可以直接食用的，相较与普通食用油来说，橄榄油没有那么油腻，而且直接食用橄榄油可以更好的保留其中的营养成分，更有利于身体的吸收和利用。

　　 做凉拌菜

　　橄榄油可以用来做凉拌菜或者沙拉，这样不仅可以使凉拌菜或者沙拉颜色更鲜亮，而且还可以增强其香味，增进食欲，还不会破坏橄榄油中的营养成分。

　　 做汤喝

　　橄榄油还可以用来做汤，可以有助于增强汤的口感，清香而不油腻，不过做汤的时候橄榄油不能加得太早，应当在汤快要做好的时候，滴入几滴橄榄油搅匀即可。

　　 橄榄油每天吃多少为宜

　　20~30克。

　　橄榄油虽然具有较高的营养价值，但是它也并不是吃的越多越好，引起橄榄油也是一种油脂，脂肪含量相对比较高，若是长期摄入过多橄榄油也会影响血管健康，对身体不利，一般建议一个成年人每天摄入的橄榄油约为20-30克即可，不宜超过30克。

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