怎么让方便面垃圾变营养

怎么让方便面垃圾变营养

方便面从它诞生那天起就饱受批评是非常无辜的。当然，方便面在均衡营养方面的确有它的不足之处，不过既然它存在了，那就一定有存在的道理。下面就了解一下方便面怎么吃健康美味吧！首先我们来说说它的优缺点。

　　方便面的缺点主要有三个：

1、含油量高，并且油脂大多为棕榈油;

2、含盐量高;

3、膳食纤维含量低。

优点主要有两个：

1、方便、快捷，可应急食用;

2、碳水化合物含量丰富，能量足够。

方便面的危害：

缺乏营养，有损大脑活动

科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。

容易导致上火

方便面的香脆都是通过油炸才能做到的，喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃，超过一定的量也会上火的。

导致胃肠功能失调

快餐不少都属油炸过的干脆食品，儿童常吃容易导致胃肠功能失调，出现胃肠胀气、胃痛等症状。由于方便面等干脆食品、炸鸡、炸土豆片等中含有较多调味剂及添加剂，经常食用会使人味觉迟钝，影响正常食欲。一般说来，喜吃方便面的孩子，更容易养成偏食毛病。

营养不全面

方便面的主要成分是面粉和油脂、调味料，并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。如长期食用方便 面，其他营养物质的长期缺乏，会造成人体营养不良，从而会导致一系列的疾病的发生，如头晕、乏力、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营 养缺乏之表现。

针对上述特点，在日常生活中如何把方便面做得更健康更美味：

1、第一碗水要倒掉

因为会有一部分油脂和食盐析出来，所以倒掉可以减少二者的摄入量。

2、加点青菜和瘦肉

因为方便面很少有丰富的膳食纤维和足够的蛋白质，所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善这个问题，使营养更均衡。

3、料包酱包要减半

放料包的时候尽量放一半即可，为了增强口感，料包的含盐量都比较高，所以一般情况下放一半就足够满足我们的需求了。

4、面汤味美但别喝

煮完泡完的面汤虽然味道鲜美，但是你要知道大量的盐和油都在里面，所以把面汤都倒掉比较好。

方便面怎么吃有营养

　　方便面大家都吃过的，是一种很方便的素食，特别是一些白领工作者没有时间吃饭和做饭的人群都会选择食用方便面来充饥。大家都知道如果单纯的只是吃方便面的话时间长了就会有营养不良的情况发生，所以想要吃出健康就一定要看下面的文章。

　　方便面最好能用煮的，可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了。所以在吃方便面的时候最好不要用泡的，最好是煮着吃，可以放些蔬菜和鸡蛋，这样更加有营养。

　　泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤;或者最好不要把调味品全部放入，只要放个一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。如果你是选择吃泡的话可以选择用这样的方法，更加有营养而且吃的还放心。

　　方便面只适于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。在平时的时候吃方便面可不能天天吃，不仅饮食营养单调，而且对于身体健康也是非常不利的。

　　经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等1至4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样搭配着吃可以满足人体需要的营养素，也可以填补只是吃方便面的单调和营养的空缺，大家不妨在食用方便面的时候搭配这样的食物一起吃吧。

　　关于方便面的吃法怎么吃出健康的这个问题，上面已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是方便面虽然是比较方便，但是确实是没有什么营养的，如果非要吃的话不妨试试上面介绍的这几种方法，味道好，而且还不失营养素哦。

想让营养价值翻倍，方便面应该怎么吃？

方便面，可谓是家喻户晓的美食。在我上学那会，一个月要吃几次方便面。但是方便面吃多了不好，妈妈禁止我买。于是，每一次吃方便面都只能够偷偷摸摸地吃。回家之前，还会用清水漱漱口，照照镜子，确保不会被妈妈猜出来，我又吃方便面了。

有没有什么方法，可以让方便面的营养价值翻倍，再也不用担心被骂？我推荐?2+1-?方法。?2+1-?具体是什么意思？让我们一起来看看。

其一，适量加一点肉食。市面上的大部分方便面，只有面条、几包调料包。人体所有的营养成分，主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物。方便面的面条是由小麦制作而成，勉勉强强可以补充碳水化合物。但是，无法补充人体所需的蛋白质和脂肪。因此，可以煮一些荷包蛋、牛肉片，猪肉片等。

其二，适量加一点蔬菜。除了蛋白质、碳水化合物、脂肪以外，人体还需要补充多种微量元素，蔬菜中含有很多微量元素，是很好的食材。不过，在方便面中加入蔬菜，需要特别注意：蔬菜只需要稍微用开水焯一下，千万不要过度焯水，否则蔬菜的营养成分会流失。

其三，少放点，甚至不放方便面的调料。为什么妈妈不准我吃方便面？因为调料包中加了防腐剂，吃多了不好。所以，我吃方便面，只会放1/3的调料。至于剩下的2/3，应该怎么办？我会选择用植物油，家用食盐代替。既可以保留方便面的味道，又能够少摄入防腐剂等人工添加剂。

综上所述，想要让方便面的营养价值翻盘，可以加一点肉食，加一点蔬菜，少放点方便面内的调料品。从此，我吃方便面，再也不用担心被骂了。

有什么诀窍能把方便面吃得更营养？

工作回家不想做饭，一碗泡面就解决；早上睡懒觉到中午，泡面是学生党的专利。泡面在很多人眼里是不健康的垃圾食品。但很多人会喜欢吃，因为它方便，对于只求温饱的人来说就很满足了。小的时候把泡面当作零食，长大却把它当作一顿饭。小的时候吃泡面，大人会叮嘱少吃点，垃圾食品。那么我们眼中的泡面有多垃圾？

吃泡面会得癌症。胃癌，真的是泡面惹的祸？胃癌的发生是一个受多因素作用，表现为多阶段的复杂过程，并不是一朝一夕的事。单单吃一个月几个月的泡面，不足以为胃癌埋单。

与其说泡面是引起胃癌的罪魁祸首，不如说这种长期生活在压力之下、以泡面为食和无规律的不良生活习惯，影响胃肠功能，导致胃炎、胃溃疡等多种胃病和机体免疫力下降，从而间接地对胃癌的发生发展起到推波助澜的作用。

换句话说，造成胃癌最主要的原因有：经常熬夜 + 压力大 + 饮食不规律，并不是吃几碗泡面就可以吃出来的。

1、方便面是 " 千滚油 " 炸出来的

老油很快就会被稀释消耗。大多数的方便面都是油炸面，于是很多人怀疑企业会用 " 千滚油 " 炸面。油经多次沸腾会产生大量反式脂肪酸，危害人体健康。

然而，事实并非如此。大型企业炸面饼，是在流水线上进行的。中间是一个油池，油池里每分钟就得用掉 16%~18% 的油，不断加新油后，老油很快就被稀释消耗了。因此，根本不用担心方便面用的是 " 千滚油 "。

2、方便面含棕榈油，是 " 坏油 "

纯棕榈油能调节血脂，用棕榈油炸方便面，是全球通则。

棕榈油的饱和脂肪酸含量高达 50%，长期以来，人们认为饱和脂肪酸摄入过量，是导致胆固醇升高的主要原因。

但实际上，近年有研究证实，纯的棕榈油反而利于调节血脂。还有研究表示，饱和脂肪酸与心血管疾病没有相关性。

3、加了防腐剂，对人体伤害很大

方便面根本不需要加防腐剂。许多人认为，方便面保质期那么长，肯定是因为加了许多防腐剂。然而，其实方便面根本没必要添加防腐剂。食品添加防腐剂是为了抑制细菌、霉菌等微生物生长。

而方便面的面块经高温油炸后，绝大多数微生物已被杀灭，且其水分含量很低，无法满足霉菌生长的条件。

4、方便面有毒，多吃会致癌

所谓的致癌物，含量非常低。人们说的毒，是指 " 丙烯酰胺 "。淀粉经 120 摄氏度以上的高温加热后，就容易生成丙烯酰胺。有资料表明，丙烯酰胺在人体代谢中可以产生致癌因子。但是这种物质要对人体产生危害，得达到一定的量。

中国农业大学的研究发现，方便面中的丙烯酰胺，平均含量为 15~80 微克 / 千克，不存在致癌风险。

而且目前还没有充足的证据表明，通过食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发生有明显相关性。

5、泡面碗上涂石蜡，会溶进开水里

涂的不是石蜡，也无法被开水溶解。有人认为泡面的纸碗内层涂的是石蜡，开水一泡，就会溶进食物里。

事实上，泡面纸碗内壁的防水层，并不是传说的蜡，而是聚乙烯镀膜。

聚乙烯镀膜的熔点高达 110 摄氏度，而刚烧开的水，温度最高也只有 100 度，不可能将它溶解掉。

6、吃一碗泡面，32 小时不消化

最多 2 个小时就消化了。细看原料，方便面的面饼主要由小米粉和小麦粉构成。这其中，既有快消化淀粉，也有慢消化淀粉。前者仅需 20 分钟就可在人体内消化，后者也只需用 2 小时消化。而且，经过加热的小米粉、小麦粉，消化速度会增快。

可见，方便面并非什么难消化的食物。

吃过方便面的人大概也有感受：一碗下肚，立刻觉得很饱，但没过多久，肚子又饿了。其实，方便面最大的问题在于脂肪过多，蛋白等其他营养素过少。经常以方便面作为正餐，容易长胖之余，同时还会出现营养不良。

六个诀窍，把方便面吃得更营养

1、选择非油炸方便面。油炸面含脂肪高、维生素少，还容易变质，非油炸面相对较安全。

2、合理搭配方便面餐。可同时增加一些副食，如卤肉、卤蛋、肉干，补充足够的新鲜蔬菜，如青瓜、番茄。另外，牛奶、酸奶或奶酪等，也是蛋白质、维生素、矿物质的良好来源。

3、多吃水果。水果含大量膳食纤维和维生素 C，可补充方便面缺乏的营养素。

4、少用调料包。含油过多的油酱包最好不用，含盐和味精或食用添加剂过多的调料包也应少用，代之以自己的调料，使之口味清淡适宜。

5、方便面最好是煮着吃，可随意加一些蔬菜配料在里面，可以在里面加一个鸡蛋，那么营养就绰绰有余了。

6、泡方便面时最好可以把汤倒掉，兑上点白开水或者之前留下的浓汤;或者最好不要把调味品全部放入，只要放个一半，再添加些许较为健康的调味品，口感绝对棒极了，而且吃的还会放心。

总而言之，方便面不是洪水猛兽，只要搭配好，安排好每日膳食，保证各种营养素充足，它也偶尔可以作为忙碌生活中一种不错的选择 ~

关于大家对泡面的一些误解，大家都清楚了吧。虽说有一些误解，但并不能说明方便面就会是健康食品。尽量还是少吃，尽量自己做饭吃会更健康哦。

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