教你小龙虾正确的烹饪方法

偷盗要么是为了钱，要么是为了一些贵重的物品，可是最近湘潭市破获的一起偷盗案，竟然是偷小龙虾，而且，这个小偷偷盗的理由竟然很奇葩，他说他很穷没钱，但是特别想吃小龙虾，而他所在的饭店正好有小龙虾，他就趁别人不注意将饭店的30斤小龙虾偷出来，而且，是连夜进行烹制，一顿饭将30斤小龙虾吃完。这个理由真是让人哭笑不得，当然无论什么理由盗窃就要受到法律的惩罚。现在这个男士已经被拘留。

小龙虾虽然非常的美味，但是吃小龙虾还是要非常的小心，因为现在的小龙虾大都是养殖的，期间都会使用一些手段，一次性吃过多的小龙虾，真的可能会发生中毒 。

小龙虾一次吃多少合适

小龙虾一次吃半斤至一斤合适。小龙虾的烹制时间如果过短，细菌未被完全杀灭，极有可能造成食物中毒。此外，小龙虾是肺吸虫的第二中间宿主，若未煮熟煮透，或采用烤、炒、腌、醉等形式烹饪，小龙虾的尾巴不蜷曲、肉质松散，人食用后就有可能感染食品肺吸虫病。小龙虾体内含大量组胺酸，一旦死亡，组胺酸会转化为有毒物质，日积月累毒素会引发疾病。因此，切勿食用死龙虾，一次食用小龙虾的数量也不宜过多。

哪些食物和小龙虾同吃会中毒？

1、龙虾中的蛋白质与维生素c结合后会生成三价砷，会造成人体食物中毒。所以吃下事最好不要吃富含维生素c的水果，饮料也不要喝了，白水还是安全点。要吃水果，最好在吃完龙虾两小时后。

2、不能与猪肉，狗肉。南瓜等同食。

3、与葡萄、山楂、柿子之类的同食会导致头晕、恶心、腹泻等。龙虾还不可与鸡蛋等同食。

4、吃龙虾就会很辣，很多人就喜欢在吃龙虾时喝点冷饮吃点冰的东西，这样也是不行的。

5、既然是夜市排档，往往是很多人一起吃的，那这时候来瓶啤酒怎么样？那是千万要不得的！龙虾作为一种高蛋白食物，在人体内分解后最后总会变成尿酸，而饮酒会阻挡身体尿酸的排泄，要是两者相互作用会增加患痛风病的风险。

学会辨别是否是死虾

看：正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身子几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛，爪毛干净，腹白。来自被污染水域的小龙虾，大小不匀，脑袋大身子小，颜色褐红或铁红，关节处较脏，腹部毛脏，头部有污物，或是寄生虫。就目前的生长环境状况，野生的小龙虾被污染的几率要大一些。

闻：水质好的区域养殖的，无腐败、重金属等味道，含有一股自然的水腥味，虾腥味。而被污染的小龙虾则有一股重金属的味道或是腐臭味。

比：新鲜虾的外壳色泽鲜亮、自然，虾头和虾体紧密连接。同样的季节，人工养殖的要大一些，个头均匀，肉质也比较饱满，有弹性，尾部弯曲有力。在被污染水域里野生的小龙虾，自然生长的个头小，头部比身体大一倍，壳厚肉少。而且不新鲜的虾，虾头与虾体连接易断掉，无弹性，肉质发红发粘，有腥臭味。

熟后形状：在餐馆吃做好的小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾在下锅之前已经是死虾了。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，肉质比较紧密有嚼劲的，就表示是活虾做的，可以吃。

小龙虾正确的烹饪方法

高温煮沸和油炸的方法可以杀死细菌残留，尤其要避生食小龙虾，在国外曾经发生过生食龙虾感染肺吸虫病的病例。由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以建议小龙虾做好后，最好一次吃完。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/220801.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 3个月无夫妻生活会生这种病

下一篇: 我国去年1400万人次无偿献血