丝瓜能和鸡蛋一起吃吗(丝瓜胡萝卜鸡蛋三样同吃)

丝瓜能和鸡蛋一起吃吗

夏天的菜谱上经常有丝瓜炒蛋或者丝瓜蛋汤，丝瓜和鸡蛋的搭配是夏天很不错的菜肴，这道菜口味鲜美，不仅能为人们驱走夏日的烦闷，还非常地有营养。丝瓜的做法多种多样，不同的做法会有不同的风味和口感，丝瓜炒着吃的口感和做汤的口感是不同的，炒着吃是嫩滑的口感，做汤是绵软的口感。丝瓜和鸡蛋是十分美妙的搭配，那么，丝瓜和鸡蛋怎么做好吃呢？

丝瓜炒鸡蛋

用鲜嫩的丝瓜和鲜美的鸡蛋一起炒着吃，不仅口感极佳，还能增进食欲。丝瓜中含有丰富的维生素C和B族维生素，有健脑的作用，所以丝瓜很适合小孩子和老年人食用。夏天因出汗可能会流失一些营养，丝瓜和鸡蛋都是营养很丰富的食物，吃丝瓜炒蛋可以补充身体流失的营养。

丝瓜鸡蛋汤

喝汤是中国人养生的一种方式，饭前或饭后喝一点汤有助于消化和吸收。丝瓜和鸡蛋做汤味道甜美，很适合在夏天食用。丝瓜中含有各种矿物质、维生素C和B族维生素，不仅可以帮助人体提高抵抗力，还有美容护肤的功效，丝瓜和鸡蛋一起食用能起到润肺补肾的作用。

简单的做法

丝瓜炒鸡蛋的做法很简单，就是将鸡蛋先摊成蛋饼后戳碎，在将切好的丝瓜煸炒，最后混合在一起翻炒，加入适量的调料即可。丝瓜鸡蛋汤的做法和丝瓜炒蛋的做法差不多，只不过是在炒好鸡蛋和丝瓜后加入适量的清水煮片刻即成汤。丝瓜和鸡蛋一起烹饪时，尽量少放调料，这样不仅有利于健康，还能保证丝瓜和鸡蛋的原汁原味。

丝瓜胡萝卜鸡蛋三样同吃

丝瓜胡萝卜鸡蛋三样可以同食。

丝瓜不能和以下食物一起吃：

1、丝瓜+泥鳅：易破坏人体对维生素B1的吸收:丝瓜中含有较多的维生素B1.如果与泥鳅一起炒制成菜，泥鳅中的维生素81分解酶会对维生素B1起到破坏作用。

2、丝瓜+竹笋：易破坏人体对类湖萝卜素的吸收和利用:丝瓜不宜与竹笋一起炒食.因为丝瓜含有丰富的类胡萝卜素.如果遇到竹笋中的生物活性物质.会破坏人体对类胡萝卜素的吸收和利用，降低了丝瓜的营养价值。

3、丝瓜+白酒：干扰人体对维生素B1的吸收:丝瓜中含有丰富的维生素B1.与白酒中的酒精相遇会干扰人体对维生素B1的吸收和利用.降低丝瓜的食疗功效。

胡萝卜和白萝卜不宜同吃。把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。

鸡蛋不能和以下食物一起吃：

1、鸡蛋与白糖同煮。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

2、鸡蛋与豆浆同食。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

3、鸡蛋与兔肉同吃。鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

扩展资料：

丝瓜的功效与作用：

1. 抗坏血病：

丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

2. 健脑美容：

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

3. 抗病毒、抗过敏：

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

人民网-丝瓜健脑美容 食用时要注意搭配禁忌

人民网-吃胡萝卜小心5个禁忌 不宜与白萝卜同吃

人民网-鸡蛋不能和什么一起吃？吃鸡蛋容易出现这些误区

丝瓜和鸡蛋能一起吃吗

可以一起吃。

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。

每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，所以，鸡蛋又是较好的健脑食品。

扩展资料：

在吃鸡蛋时，以下食物不宜与之同食。

1、豆浆

因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。

鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。 
2、白糖

鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。 
3、兔肉

兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，而且二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

4、柿子

鸡蛋禁与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻，容易形成“柿结石”。

参考资料：央视网-清热解毒 丝瓜炒鸡蛋

参考资料：健康报网-食物相克 鸡蛋不宜与这四种食物同食

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