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金针菇降脂抗疲劳做法

祝由网 2024-03-14 18:08:10

金针菇是我们日常经常食用的蔬菜,金针菇可以说各种做法都非常美味,无论是火锅还是烧烤,日常的做菜,我们都爱吃,而且金针菇营养丰富,对人体有着很大的帮助,今天就给大家带来金针菇的做法,一起来学习一下吧。

凉拌金针菇

做法

1、金针菇的尾部是不能吃的,先用剪刀减去金针菇的尾部,然后用水反复冲洗,最好是泡上一会,如果喜欢吃短一点的金针菇的朋友可以从中间剪开,这样方便食用。

2、锅中加水,加1勺盐,烧开后下入金针菇和红椒丝,煮1分钟,关火。——只需1分钟,金针菇很易熟,时间煮长了反而容易塞牙

3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中,待金针菇冷却后,捞起,沥干——最好攥攥金针菇,将水挤干些

4、蒜和葱切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少许糖拌均匀,备用

5、黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水,所以准备这道菜时,我们到最后再切黄瓜,随吃随拌

6、将金针菇、红椒丝,黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀,口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱

金针菇煮鲫鱼

做法

1、先杀掉鲫鱼,然后去除内脏,如果喜欢吃鱼籽和鱼肚的朋友也可以留下,去掉鱼鳃和鱼鳞,把鱼肚子内的黑色膜给弄干净,然后反复冲洗一下,在鱼身外面慢慢排上一些盐和胡椒粉,放在盘子里腌制大概10分钟,然后金针菇也清洗一下,枸杞子泡上留着备用。

2、将煎锅加热注油,下生姜2片煸香,将鲫鱼排入锅中

3、煎至双面微黄焦香起锅

4、汤锅添加足量清水,将鱼放入,大火煮开后将浮沫撇去,滴入黄酒几滴,转中小火继续煮约15分钟左右,转大火,将金针菇放入锅中稍煮片刻

5、将浸泡后的枸杞子放入锅中煮个3、2分钟,调入适量盐,少许胡椒粉调味,熄火起锅即可

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