泥鳅炖豆腐　补气祛湿邪

泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用。可除燥、防治阳痿，还可作为盗汗、痔疮的辅助食品。《泉州本草》有“泥鳅炖豆腐”的食疗记载，这道菜已经成为我家餐桌上的“常客”。

泥鳅，又名鳅鱼。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。每100克含蛋白质22.6克，还含有B族维生素。

传统中医学认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用。可除燥、防治阳痿，还可作为盗汗、痔疮的辅助食品。《泉州本草》有“泥鳅炖豆腐”的食疗记载，这道菜已经成为我家餐桌上的“常客”。

泥鳅炖豆腐的做法也很简单，先将泥鳅除去腮及内脏，洗净，放入锅中，加入适量清水及食盐，煮至半熟，再把豆腐放入锅中，炖至泥鳅熟透即可，宜空腹温热食用。此方能补脾利湿，对黄疸、小便不利及脾虚胃弱者有良效，对迁延性和慢性肝炎患者肝功能的改善也有明显作用。

泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇很少。因此老年人食之更为适宜，对高血压等心血管疾病患者，贫血、肝炎患者等，亦多食有益。在日本，泥鳅被誉为“水中人参”，人们把它当作高级营养补品。这样的好东西，您可千万不能错过了。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/216229.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 白萝卜羊腩汤补气消食

下一篇: 保健手浴缓解颈部疲劳补气血