这些食物不能空腹吃你学会么

这些食物不能空腹吃你学会么

白酒

人在空腹的时候本身血糖就比较低，而如果空腹喝酒的话则会使得脑组织因为葡萄糖的供应不足而引起功能性障碍，甚至有可能会引起低血糖昏迷等问题。

糖

很多人在饿的时候，喜欢吃点糖填补填补肚子，其实空腹吃糖对身体危害也是非常大的。因为人的胰岛素其实是处于一个正常的值的，当突然增多的血糖没办法有足够的胰岛素维持，血液中的血糖就会升高从而引起眼病。再者营养学专家认为糖本性是属于酸性的食物，空腹吃的话则会引起体内的酸碱平衡，对健康危害非常大。

柿子

柿子的果胶，单宁酸含量非常高，如果空腹吃的话会使得其与胃酸发生反应从而引起不好溶解的凝胶块，引起胃结石。

地瓜

地瓜特别是白薯的单宁，胶质含量非常多，如果空腹吃的话，会使得胃壁的胃酸突然增多，引起腹部的不适感。

香蕉

香蕉是公认的最廉价但是营养最为丰富的一种水果，特别是其中的镁含量非常高。但是如果在空腹的进修吃香蕉的话，会使得体内的镁突然增多从而破坏了体内钙镁本身的平衡，不仅容易引起烧心的感觉，对心血管健康也会产生很大的影响的。

7大类食物 不能空腹吃

【本文摘自 366 期】

1. 茶、咖啡、酒

凉茶、青草茶及大多数茶种，都属于凉寒性，如果在空腹时喝，会稀释胃液，降低消化功能；也因为含有茶碱 *** 胃酸，容易让人出现心悸、头晕、四肢无力及饥饿感等症状，且无论冷热饮都一样，皆应该尽量避免空腹饮用。不过，经过完全发酵的普洱茶则对消化道的 *** 相对上较不强烈。

至于咖啡，也对胃有不小的 *** 性。黄中瑀说，如果空腹饮用浓度高且 *** 性高的咖啡，就容易使得胃气受伤，影响胃功能的消化与吸收，严重者还会导致胃溃疡，当然更不能在空腹喝；换个角度来看，有些喜欢喝三合一咖啡或总是加上大量的糖的人，也容易因此让血糖快速上升造成肥胖问题。

另外，空腹饮酒容易让酒精的吸收较快，也醉得快，又容易 *** 胃黏膜，引发胃炎及胃溃疡等病变，最常出现低血糖、头晕、心悸、冒冷汗等现象，严重者甚至可能导致昏迷或休克死亡；同时还可能增加罹患高血压的危险，因此更应避免空腹饮用。

2. 蔬果汁、柠檬汁

黄中瑀指出，大多数属性生冷及辛辣 *** 的食物都不适合在空腹时吃，以免造成肠胃黏膜过度 *** ，尤其是肠胃功能原本就不好的人，更应该尽量避免，特别是习惯一早起床就喝蔬果汁的人，胃功能最容易出现问题。因为蔬果汁中有太多属性寒凉的食材，长期饮用就容易造成胃寒，进而产生胃炎。植物性的食物中或多或少都含有鞣酸性物质，当早上起床时，胃里的食物已经消化净空后，在空腹期间喝大量蔬果汁，就会让肠胃道的黏膜直接接触这些鞣酸性物质，如果胃壁的保护功能原本就不好，它的 *** 与伤害也就更大。

除了蔬果汁外，柠檬汁更要绝对避免在空腹时饮用。黄中瑀以其多年中医临床经验驳斥「空腹喝柠檬汁能养生」的观点，他指出，很多很会养生的人，胃功能大都不好，究其原因，才发现这些人几乎每天早上起床都会先喝一杯柠檬水，很多人喝柠檬水的用意是希望能改变体内的酸碱平衡机制，立意虽好，但柠檬的酸在空腹时进入胃部，会直接 *** 胃酸分泌，当被身体吸收后才会由血液代谢作转换；这种转换过程速度很慢，也就是说，在转换前我们的胃部就要先承受柠檬酸的侵蚀。这时，如果胃功能原本就不佳，势必就会出现发炎及溃疡的现象。

3. 寒性，含丰富果胶、单宁酸的水果

曾有研究指出，空腹吃鲜果能让营养素在体内迅速吸收达到效果，但某些含有丰富果胶、单宁酸等营养成分的水果，却因为容易与胃酸发生化学反应，形成难以溶解的凝胶块，产生胃结石，不建议在空腹时多吃，例如柿子、番茄、橘子等；而凤梨因为富含酵素，空腹吃容易伤胃，也被视为空腹拒绝往来户。

此外，空腹不吃香蕉的原因，除了因为香蕉中的镁元素，会让体内的镁成分突然升高，破坏血液中的钙镁平衡，不利健康外，也因为熟透的香蕉含糖分高，会促进胃酸分泌；又因为香蕉助消化，又性寒，会使肠胃蠕动变得缓慢，如果空腹吃后，再吃其他食物就容易引起腹痛、腹胀甚至绞痛，因此建议饭后再吃。

其他如西瓜、水梨等寒性水果，也都不适合在空腹时吃太多，除了担心会引起消化不良外，寒性食物更会让原本就有胃寒、容易腹泻的患者，症状变得更加明显；而其余性味属平的苹果、葡萄等，则不在此限。

4. 豆浆、优酪乳、碳酸饮料

富含蛋白质的豆浆，必须在先吃了淀粉类食物后摄食，才不会被当作热量来消耗，也能发挥补益的功效；因此有报导指出，空腹喝豆浆只会浪费蛋白质，也会让体内营养失衡，加重消化与泌尿系统的负担。

优酪乳则因含有乳酸菌，虽可调整肠胃道的菌种平衡，但某些有乳糖不适症的患者反而更要避免空腹饮用，以免肠道黏膜的酵素分泌不足，没办法有效分解乳糖，让腹泻情形更加严重。

至于碳酸饮料因为含有大量柠檬酸，在代谢过程中会加速钙的代谢，让血中的钙含量流失，即使不是空腹饮用，只要长期喝，都容易导致体内钙质的流失，更不建议在空腹时喝。尤其是冷饮，更要避免空腹摄入，以免过度 *** 肠胃产生痉挛，久而久之就会导致失调，诱发肠胃性疾病。

5. 高 GI 食物

有国外研究指出，空腹吃高 GI （升糖指数）食物，如精致的淀粉类食物包括白饭、糯米饭、白土司或白面包等，会让血糖上升速度加快，容易引起饥饿感而诱发食欲，进而增加食量，同时会促进食物代谢，产生大量脂肪，增加体内血液或细胞中脂肪的堆积。无论是对糖尿病患的血糖控制或想要减重者的体重控制，效果都不好；即使是一般人，也可能影响血糖的稳定度，且有提高代谢症候群、心血管疾病发生的机率。

营养师林伶蓉解释，高 GI （升糖指数）的食物，在胃里的消化速度快，且会快速释放糖分，导致血糖和胰岛素快速上升，不仅促进体脂肪与三酸甘油酯合成，生成难消退的脂肪，不久后又容易再度感到饥饿，对减重者更是不利。

6. 脂溶性维生素

也有些维生素不建议在空腹服用，例如，脂溶性维生素因为需要靠脂肪帮助溶解，最好在饭后服用，才能帮助溶解吸收，这些维生素如 A 、 D 、 E 、 K 及茄红素等，或是缺铁性贫血者最常补充的铁剂等，最好要在饭后 30 分钟后服用效果较好。

反之，水溶性维生素因为是靠水分做媒介，只要喝水就能达到吸收的效果，且服用过多，也只会随着人体的排泄系统轻易排出，但因可能会与某些食物形成干扰，建议最好在空腹时服用，来增加吸收率。

7. 阿斯匹灵类药物

黄中瑀指出，一般来说，在传统中药的处方中，很少给予患者单味药，几乎都是复方处方，才能照顾到身体内的各项需求，因此比较不用担心伤胃，且多以空腹服用较多，吸收效果也较好。中药是大分子，药性浓度及吸收速度较西药相对低很多，特别是消化性、肠胃性用药都是空腹吃，不仅吸收快也能增加疗效。

反观西药，民众常会在医师开立饭前空腹服用的药物时，因为担心伤胃，就要求开立胃药，但黄中瑀就药理学观点来看，胃药跟消炎药一起服用反而容易出现交互作用，药效也会大打折扣。不过，现在的西药只有不到 2 成会伤胃，除非是罹患溃疡型肠胃疾病，才需要服用胃药或溃疡药，且在西药中，可能伤肠胃的多为消炎止痛药，除非不得已，否则并不需要特别吃胃药。

至于某些消炎药如青霉素 V 钾、帮助消化的胃蛋白 ?

空腹时不能吃哪些东西？

肚子饿了想吃东西是人的正常生理反应，但是有些食物虽然能够马上填饱肚子，但是在空腹的时候吃，对身体会有一些不良的影响，空腹的时候胃部有很多胃酸，和有些食物反应可能比较激烈，那么空腹时不能吃哪些东西？肚子饿不能马上吃什么？
1、空腹不宜吃什么
1.酸奶
空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健（保健食品）、促进消化作用，又有排气通便作用。
2.山楂
山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、吐酸水。
3.豆浆
豆浆中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。
4.西红柿
西红柿含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。
5.糖
糖是一种极易消化（消化食品）吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖（血糖食品）骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。
6.桔子
桔子含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、吐酸水。
7.香蕉
香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙（钙食品）平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。
8.柿子
柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。
2、适当空腹的好处
1、可能延长寿命
据说人的一生大约能吃9吨食物，谁先吃完谁先走。现代人的饮食摄入总热量大多是超标的，规律性地少吃一顿（一周一次或2次），或者每月拿出一天来断食，长远看有助于减少总能量的摄入，又不会因营养不良影响到身体健康。
2、消化系统得到休息和调整，利于废物排出
人的肠胃太累了，通常是这顿没有消化完，下一顿食物已经涌进来，常年超负荷地运转势必会导致肠胃功能的下降。偶尔空空肚子，让体内一些陈年的垃圾清理出来。
3、促进生长激素的分泌
人在饥饿状态下会刺激生长激素的分泌，生长激素能促进蛋白质的合成与代谢，促进脂肪分解。对于未成年人而言，它能刺激骨关节软骨和骨骺软骨生长，因而能增高。人体一旦缺乏生长激素就导致生长停滞。
4、提高基础代谢代谢
基础代谢率是身体静息时维持心跳、呼吸、体温等基本生命活动所消耗的热量，我们都知道，早上起来进食不容易胖，主要因为早晨代谢率高，这可是经过了一夜近12小时的禁食的。当然，早上多吃了有一天的时间可以消耗掉也是早上吃好不容易发胖的原因。
5、帮助预防心血管疾病以及代谢综合症
最新的Intermountain医学中心心脏研究所的研究表明周期性的禁食有益健康，特别是心脏健康。禁食不仅降低冠心病和糖尿病的风险，还能显著改变血液胆固醇水平。周期性禁食有可能有一天被纳入预防糖尿病和冠心病的治疗方案。
6、空腹运动燃脂效果加倍
如果身体不觉得难受，可以尝试空腹锻炼，可以成倍地燃烧脂肪，因为空腹时血糖和糖原都是消耗殆尽的状态，锻炼很快就能进入燃烧脂肪供能的模式，半个小时的锻炼效果相当于平时1个小时。
7、减少吃不健康食品的几率
如果有一顿饭要再短途的差旅中吃（5-7小时之内），可以考虑省掉。差旅中的饭菜一般是重口味的高脂肪高热量，不利于体重控制和身体健康，又很难有其他的健康选择，这个时候让自己饿上一顿其实利大于弊。
8、有更长的时间集中精力，做事情更专心
没有了吃东西的干扰，人的注意力会更集中，而且也不会出现餐后困倦的情形，因为消化食物会减少大脑供血。而且也有研究表明，人在饥饿状态下最容易激发人的灵感和想象力。
9、磨练意志力
孟子云：天将降大任于斯人也，必先苦其心志、劳其筋骨、饿其体肤。。。如果说连着偶尔的饥饿都撑不住，那么可以预见你的人生又能有什么起色呢？在饥饿的感觉里，和最真的自己对话，屡清自己的人生方向，更加理性地看待目前自己所处的状态，更好的走下去。

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