1、芡实粥
芡实50克,用温水浸泡、洗净。粳米100克,淘净后与芡实一起入锅,加清水适量,旺火煮沸后,改小火煮至成粥,调入白糖即成。功能补肾固精、利耳目。适用于脾虚久泻、肾虚无力者。中老年人常食,能补益强壮、益精强智。
2、芡实炖鸡
芡实50克,用温水浸泡后洗净。整鸡1只,洗净后放入沸水中汆一下,再放入砂锅内,加入芡实、葱段、姜片、精盐、料酒和适量清水。旺火煮沸后,改用小火炖至鸡肉酥烂,加入味精即成。功能固精、养胃、益脾。适用于脾胃虚弱、虚劳乏力、肾虚无力。感冒者不宜食用。
3、芡实莲子汤
芡实30克、莲子15克共用温水浸泡、洗净,入锅后加适量清水,用旺火煮沸,再改用文火煮至熟烂,加适量白糖服食,连续1个月。功能健脾、益胃、固涩。适用于遗精、滑精、带下、小便频数等治疗。
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