一、一周岁的宝宝可不可以喝酸奶
1岁以后的婴幼儿,消化功能增强,以饭为主要食物来源,对于奶的要求就相对简单些了。因此,如果有条件的话,1岁以上婴幼儿推荐选用婴幼儿配方奶;如果条件不允许,也可用普通奶喂养。当然,一些特殊人群比如营养 不良、贫血或消瘦的婴幼儿,应尽量选用配方奶喂养。
酸奶是经过发酵后的奶,喝起来更容易消化。因此,对于消化功能不太好的1岁以上的婴幼儿,喝酸奶是有益的。酸奶营养丰富易于吸收,对于那些不喜欢喝奶但能够接受酸奶的孩子来讲,用酸奶代替普通奶也是很好的选择,但是并不是所有宝宝都能喝酸奶。1岁以内宝宝最好不要喝酸奶。
宝宝每天喝多少酸奶合适
酸奶中含有多种有益菌,对幼儿的肠胃有一定的保健作用。但是一岁以下的宝宝,胃肠道系统发育尚未完善,胃黏膜屏障并不健全,胃酸、胃蛋白酶活性较低。而酸奶的PH值较低,进入胃肠道后,可“腐蚀”婴儿娇嫩的胃肠黏膜,影响消化吸收。
此外,婴儿胃肠道的微生物菌群处于生长变化阶段,尚不稳定,饮用酸奶可能会引起嗜酸乳杆菌群摄入过多,导致肠道中原有的微生物菌群生态平衡失调,从而引发肠道疾病。
每天进食多少量的酸奶,并没有一个严格的界限。对于满6个月的婴儿,可以尝试点酸奶作为辅食之一。如1岁以后每天可以安排100毫升益生菌酸奶,对于乳糖不耐受的孩子,可以安排更多的酸奶。随年龄增加,可酌情增加,贵在坚持。对于乳糖不耐受的幼儿,酸奶可能为饮食中奶类的主要来源。
二、一周岁宝宝喝酸奶的好处
酸奶营养素、能量密度均较高,含有营养素多达20余种,特别是一杯酸奶(150毫升)可以提供婴幼儿30%的能量和钙质以及10%左右的蛋白质。简单地说,如果你的孩子(1-3岁)每天喝150毫升酸奶,就等于满足了他全天生长发育需要的1/3的能量和钙质。酸奶和人奶很相似,容易消化,特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿。
酸奶能促进脑发育。酸奶中含半乳糖,半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分,与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。两岁之前是脑发育的关键时期,此时保证充足的能量和半乳糖供应,对促进婴幼儿生长发育有良好作用。
酸奶可能预防腹泻。腹泻是婴幼儿时期最常见的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌,并且有适宜的酸度,常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生,提高免疫能力。因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间,减少急性腹泻的发病率。有学者认为,每天饮用0.5-0.75千克的酸奶,可以治疗腹泻。酸奶治疗腹泻要比抗生素更好,因为饮用酸奶可以减少抗生素耐药性的发生。酸奶能提高抗生素对致病菌的敏感性,因此非常有益于婴幼儿的健康。
三、酸奶如何选购
1、分清灭活菌和活性菌:酸奶是通过长途运输保鲜的,保质期超过20天,酸奶包装是密封的,这样的酸奶里含有的是灭活的益生菌,如果是保质期短,在一个星期之内的,是活性益生菌。活性益生菌营养价值高,益生菌的代谢产物对人体有营养,代谢有影响,但对肠道微生态的影响不大。含木糖醇的酸奶要少喝:含有木糖醇的酸奶喝多了会导致腹泻,少喝对龋齿有一定的好处。木糖醇有甜味,但是人体不吸收,这样一来能量摄入少,不会增加体重。
2、在选购酸奶时,要仔细看产品包装上的标签标识,特别是要看配料表和产品成分表,以便于区分产品是纯酸牛奶、还是调味酸牛奶,或是果料酸牛奶,再根据产品成分表中脂肪含量的多少,选择自己需要的产品。
3、酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的气味,无酒精发酵味、霉味和其他外来的不良气味;由于酸牛奶产品保质期较短,一般为一周,且需在2-6℃下保藏,因此选购酸牛奶时应少量多次。
4、在选购酸奶时,消费者应认真区分酸奶和酸牛奶饮料,酸牛奶饮料的蛋白质、脂肪的含量较低,一般都在1.5%以下,所以选购时要看清产品标签上标注的是酸奶还是酸牛奶饮料。
5、酸奶ph值不低于4:如果酸奶的ph值低于4以下,为了增加口感酸奶中就有可能增加了酸味剂、柠檬酸或者是磷酸类物质。ph值低于4以下,消化道溃疡、胃病患者不适应。益生菌酸奶发酵终点ph值不应该低于4。消费者可以在药店购买ph试纸进行测试。
6、分辨质量好的酸奶:看酸奶是否形成好的结块,在搅拌后会变软、变稀,结块好细菌菌落发育良好、持水性高,酸奶的质量就好。如果酸奶倒出后像瓷漆倒出一样漂亮,这样的酸奶是经过高压均脂机加工过,感观良好,但细菌活性会受到严重损害,大大降低对人的保健作用。
四、酸奶适合哪些人喝
1、动脉硬化和高血压病患者:一些营养学专家发现,酸奶中含有一种"牛奶因子",有降低人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过实验,每天饮720克酸奶,一周后能使血清胆固醇明显下降。
2、肿瘤病患者:酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中,产生醋酸、乳酸和甲酸,能抑制硝酸盐还原菌,阻断致癌物质亚硝胺的形成,起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家,认为"一天一杯酸牛奶,妇女甭愁乳腺癌"。
3、年老体弱病人:酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸,使肠道趋于酸性,抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌,还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质,其本身又富含蛋白质和维生素A,对年老体弱十分有益。
4、使用抗生素者:抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制,这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等,重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌,可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。
5、骨质疏松患者:酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙。
1岁多点的宝宝能喝酸奶。
宝宝满6个月以后就可以尝试喝酸奶了,但是专家说虽然这时候宝宝可以喝酸奶了,但是不建议把酸奶作为主要奶类来源。因为1岁以内的婴儿还是应该要以母乳喂养或配方奶喂养为主,酸奶不能取而代之。
宝宝满6个月后就每天可以适量喝一些酸奶,尤其是那些容易便秘的宝宝,虽然酸奶还没有被证实能够改善便秘的症状。但是适量的酸奶可能有利于改善胃肠道的功能,而乳糖不耐受的幼儿也可以进食酸奶。
刚开始添加时,一定要从少量开始,如果宝宝确认对牛奶过敏,可以延后缓慢添加。1岁以后,只要没有禁忌症就可以正常进食酸奶了,摄入量以每天50~100毫升为宜。
扩展资料
一、不适合宝宝喝的酸奶
1.“山寨”酸奶
首先,一些看似酸奶的产品不适合宝宝喝。
市面上销售酸奶的货架上,往往还放了一些含乳饮料,以及含乳甜点,有些甚至是国外产品。什么牛奶布丁啊,牛奶慕斯啊,酸奶布丁啊,以及各种名称很好听的很时尚的产品,都不是酸奶,价格还挺贵。
在这些产品当中,蛋白质含量往往只有普通酸奶的二分之一到三分之一,脂肪和糖倒不少,还会加入香精和其他低营养价值的配料,不适合用来给宝宝补充营养。
因为它们和酸奶放在一起,非常容易搞混。一定要睁大眼睛,看看产品类型,是不是“发酵乳(酸奶)”,如果不是,就别买。
2.果粒酸奶、谷物酸奶、老酸奶
其次,加了果粒、谷粒的酸奶不适合宝宝喝。
很多酸奶都喜欢加果粒、椰果、谷粒等。这些配料可以增加酸奶的口感,但是,有可能引起宝宝的麻烦!
毕竟3岁以下宝宝吞咽功能尚不健全,在吸入酸奶的同时,很容易把这些丁状或粒状的食物颗粒吸进呼吸道,造成不必要的危险。
因此,建议宝宝喝不加其他颗粒状物的普通酸奶。
同理,那些凝冻太“瓷实”的老酸奶,也不适合宝宝喝。因为添加了凝胶剂,这些产品比家里自制的凝固型酸奶的凝冻更硬,有点像布丁、果冻的感觉。
如果宝宝吃的时候不小心,凝冻状食物也容易被吸入气管。如果要吃,必须等大一点的时候,家长还要小心看护。
3.高档豪华酸奶
此外,一些加了太多奶油的所谓高档酸奶,也不适合宝宝喝。
现在市面上有不少新型酸奶产品,为了增强浓郁细腻的口感,加入了很多奶油。它们的脂肪含量远远高于普通酸奶的3克/100克的水平,最高可达普通酸奶的3倍之多。
这些酸奶产品看似豪华,但含有大量饱和脂肪,热量是普通酸奶的两倍,而蛋白质供能比下降,B族维生素和钙的营养素密度也比较低。
宝宝吃了这些酸奶,就等于是喝酸奶的同时再吃一大块奶油,会感觉很饱。然而,1-2岁的小宝宝是不需要那么多饱和脂肪的。
所以,如果宝宝爱吃的话,就少给一点,不要一次吃一杯。
4.糖很多的酸奶
一些号称“儿童酸奶”的产品,或日式、韩式酸奶产品,其中加了过多的糖,也不适合宝宝喝。
有些酸奶产品比正常加糖水平(100克酸奶中含7克糖,碳水化合物含量约11%-12%)明显更高,市售品最高者甚至达到17%的碳水化合物含量,说明除了牛奶中的乳糖还加了13%的糖。
这样特别甜的酸奶容易培养宝宝嗜好甜味的不良饮食习惯。同时,因为糖过多,会降低酸奶的营养素密度。
二、原味酸奶最适合宝宝
最好是给宝宝购买原味酸奶,没有香精,没有果粒,没有任何噱头,碳水化合物含量在10%-11%的水平,脂肪含量在3%左右就好了。
宝宝喝到来自牛奶的蛋白质、钙、B族维生素、维生素AD,酸奶发酵产生的乳酸,还有其中的乳酸菌和乳酸菌产生的其他有益成分,就够了。
参考资料:人民网-孩子多大可以喝酸奶?冬天喝酸奶可以加热吗
一般来讲一岁的宝宝是可以喝酸奶的。
因为酸奶里面含有多种益生菌,是经过发酵以后的奶,对胃肠道的保护作用还是比较好的,尤其是对于小宝宝出现便秘或者腹胀,喝酸奶是有帮助的,也有缓解的作用。
但是给小宝宝喝酸奶的时候要注意每天喝酸奶的量不宜过多,一般来说不要超过100mL。因为酸奶的pH值比较低,饮用过多反而会影响孩子的胃肠道黏膜,甚至出现腹泻等等情况。
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