白菜性凉,味甘,归脾,胃经。主要营养素有膳食纤维,维生素A和钾等。如果人体内的铝元素超标,会引起脑神经元的衰老,导致智力减退,白菜含有硅元素,能够迅速将不利于健康的铝元素转换成其他物质排出体外,另外白菜含有较多的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,促进排毒。
其他养生功效
润肠排毒,促进排便
白菜中含有丰富的膳食纤维,不但能起到润肠,促进排毒的作用,还能刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化。
防癌抗癌
白菜中的膳食纤维,能够减少粪便在体内保留的时间,可以预防肠癌。
护肤养颜
在干燥的气候环境下,多吃白菜,可起到很好的护肤和养颜效果。
温馨提示:1、白菜含有丰富的维生素C和B族维生素等,最好先洗后切,并且用大火烹调,以防止维生素C的流失。
2、不要吃隔夜的熟白菜,因为隔夜的熟白菜会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐在人体内会转化为一种叫亚硝酸胺的致癌物质。
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