一、胡萝卜炖羊肉
材料:胡萝卜一根,羊肉900g,料酒、葱断、姜片、花椒、白胡椒粉、油、盐、鸡精适量。
做法:1、将胡萝卜和羊肉洗净沥干切块,并将羊肉放入开水中汆烫,捞起沥干备用。
2、锅中放油,等油热后将羊肉放入大火中快炒至颜色转白时加水,并放入其他调料,大火烧开后转小火慢炖1小时左右,再放入胡萝卜继续炖半小时,出锅前加盐和鸡精调味即可。
功效:有益气养胃的功效。
二、萝卜羊肉汤
材料:羊腩肉750g,白萝卜500g,香菜、料酒、盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉适量。
做法:1、将羊肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝备用。
2、锅中加油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。
3、锅中水烧开后先放入羊肉,羊肉煮熟后放入白萝卜,之后转小火将萝卜煮熟后,撒上葱丝和香菜叶即可。
功效:有补中益气,温胃散寒的功效。
三、鲜藕炖排骨
材料:排骨500g,藕250g,姜丝、酒、盐、鸡精适量。
做法:1、排骨洗净切块,焯水备用;藕去皮切成块备用。
2、将排骨放在砂锅中,藕和姜丝放在排骨之上,加水适量,并加入盐、鸡精和酒,大火烧开后转小火慢炖40分钟即可。
功效:有清热润肺,生津止渴,益气养胃的功效。
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