祛湿养胃佳品猴头菇蹄髈汤

祛湿养胃佳品猴头菇蹄髈汤

木耳土豆汤

人们一般喜欢把木耳当配菜，和肉片、豆腐干等炒在一起食用，但是这样木耳的摄入量略嫌少了些，用它煮汤是不错的选择。土豆和木耳同煮，土豆既能矫正木耳的特殊气味，又能使汤变得浓酽，可谓绝配。

猴头菇蹄

越是天气炎热，人体越要摄入足够的优质蛋白，所以蹄髈汤是不错的佐餐佳肴。在蹄髈汤中加些猴头菇，不仅能吸附过多的脂肪，使汤不至于太油腻，还有健脾、去湿和养胃的功效。

身体有湿气的人，要注意是以下几点在饮食上的“不要”：

1、不要暴饮暴食，要少食多餐。

2、不要吃过热过冷的食品，尤其夏季不要吃冰激凌，冰镇啤酒，饮料；

3、不要喝酒抽烟；

4、不要吃过多辣的，例如辣椒，大蒜等；

5、不要吃一些难以消化的食品，以免加重胃的负担，例如韭菜，有的人对青椒也有不良反应，还有煮玉米等；

猴头菇和什么煲汤最好 吃猴头菇的禁忌

1 猴头菇和什么煲汤最好 猴头菇因其外形形似猴头而得名，其肉质鲜嫩，气味芳香，鲜美可口，而且还富含蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物、微量元素等等多种营养成分，具有健脾养胃、净化血管等作用，猴头菇最为常见的食用方法就是煲汤，其性味甘平，没有明显的食物禁忌，可以与多种食材一起煲汤食用，如：鸡肉、乳鸽、排骨、银耳、虫草花等等，根据自己的喜好及需求选择煲汤材料即可。

2 黄芪猴头菇汤 原料：猴头菇、熟鸡胸肉丝各60克，黄芪、枸杞子、姜片、葱段、盐、料酒各适量。

做法：

1、猴头菇洗净，泡发，切厚片。

2、将葱段、姜片、料酒、黄芪、枸杞子、猴头菇片和熟鸡胸肉丝放入炖盅内。

3、加入适量清水，然后隔水炖1小时左右。

4、出锅前加入适量食盐调味即成。

3 猴头菇炖排骨 原料：鲜猴头菇100克，猪排骨80克，干香菇3朵，盐、适量。

做法：

1、鲜猴头菇洗净，浸泡去苦味。

2、香菇洗净，泡发，切片。

3、猪排骨洗净，汆去血水，切段。

4、将猴头菇、香菇片、猪排骨一起入锅，加水适量。

5、开大火煮沸，然后转中小火煮60分钟。

6、待食材软烂后加入盐调味即可。

4 猴头菇红枣炖鸡汤 材料：鸡肉250克，猴头菇150克，红枣25克，姜片、食盐各适量。

步骤：

1、将鸡肉洗净，切成块，放入沸水锅中焯去血水，洗净备用。

2、将猴头菇洗净，用水浸泡，切成厚片。

3、将红枣用水浸泡，洗净，去核。

4、将上述材料和姜放入瓦煲内，加适量清水，用大火煲沸。

5、转至小火煲3小时。

6、最后加入适量盐、色拉油调味即可。

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