粟米白果猪肚汤
材料:粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
做法:
1、粟米洗净,连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;
2、猪肚冲洗后翻转,用刀刮去脏杂,再用生粉反复洗净,并以清水冲净。
3、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。
功效:前段时间连续降雨,湿度大,这样的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚,其气味清润而不腻不滞,除了有健脾祛湿的功效外,还能清热、益气、健胃,为周末家庭靓汤,男女老少皆宜。
蕹菜玉米汤
材料:蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。
做法:
1、蕹菜洗净,切碎;玉米粒亦可选急冻的,解冻后用清水洗净。
2、先把玉米粒和姜放进瓦煲内,加水1750毫升(7碗量),武火煲沸改中火煲10分钟,放入蕹菜滚至熟,调入适量盐、油便可。
功效:蕹菜,俗称空心菜,广州人称为通菜。
春天湿气重怎么办?春天雨水多,湿气重。中医认为,过度潮湿会导致疾病。如感到困倦、四肢沉重、食欲不振、手脚冰凉、皮疹等。那么,春天湿气重怎么办呢?推荐12个祛湿偏方,来看看吧。
春天湿气重的祛湿偏方
1.赤小豆煲鸡
材料:赤小豆90g,去毛去内脏母鸡1只。
做法:将赤小豆放入鸡肚中,用竹签封闭切口,加适量水熬汤,食用时加适量盐和调料,吃肉喝汤。
功效:补中、健脾、除湿、利尿、消肿。对春季四肢浮肿、手脚沉重、腰部重跌等不适感有效。
2.砂仁陈皮鲫鱼汤
配料:砂仁6克,陈皮1/4.鲫鱼300-400克,芫荽4棵,生姜3片。
做法:砂仁碎;陈皮浸泡去瓤;芫荽洗净;将鲫鱼宰杀,去除鱼鳞和肠内杂质,放入油锅中文火煎至两面微黄。与生姜一起放入陶罐中,加入清水2500毫升(约10碗),大火煮沸,再文火煮沸2小时,加入适量香菜、盐和生油。
功效:健脾祛湿。
3.鲜土茯苓煲猪腱汤
配料:鲜土茯苓200克(菜市场有售),猪筋肉500克,生姜1~2片。
做法:鲜土茯苓洗净切片;洗猪【月展】肉,整块不需要用刀切。然后和生姜一起放入陶罐中,加入清水3000 ml(约12碗水),大火煮沸,再文火煮沸2.5小时左右,加入适量的盐和生油。
功效:祛湿嗜睡,益筋骨,健脾益胃。
4.三花薏米炒扁豆瘦肉汤
材料:木棉20克,鸡蛋花、槐花2克,薏米、扁豆30克,陈皮1/4.瘦肉400克,生姜2片。
做法:将所有食材洗净,微泡,去陈皮,洗净瘦肉,整块切块不用刀。和生姜一起放入锅中,加入清水2500 ml (10碗),大火煮沸,再文火煮沸2小时,加入适量盐。
功效:清热利湿,健脾祛湿。
5.冬瓜薏米老鸭汤
配料:半只老鸭、一把薏米、一斤冬瓜、葱、姜、料酒、盐。做法:鸭去头、脚、屁股,洗净,剁成大块。洋葱切段,生姜切片,冬瓜切大块,薏米洗净。将鸭肉放入冷水锅中煮沸,煮沸三分钟去血,取出,用清水洗净。加入油,洋葱、姜片炒至五成热,然后加入鸭块翻炒变色,再加入开水煨薏米1小时。汤锅里放冬瓜和少许盐,中火炖20分钟。
功效:滋阴润燥,祛湿健脾。
6.粟米白果猪肚汤
配料:玉米3片,银杏50克,猪肚1片,生姜3片。
做法:将玉米洗净,连衣服也洗净,切成段;银杏去皮,去衣,洗净;五花肉洗净后,翻过来,用刀刮去污垢,用生粉反复冲洗,清水冲洗干净。与生姜一起放入陶罐中,加入清水3000毫升(约12碗),大火煮沸,再文火煮沸2.5小时,加入适量的盐和生油。
功效:健脾祛湿,清热益气,老少皆宜。
7.蕹菜玉米粒滚汤
配料:蕹菜500克,玉米粒350克,生姜2-3片。
做法:蕹菜洗净切碎;玉米粒也可以冷冻。解冻后,用清水清洗。首先将玉米粒和生姜放入黏土罐中,加入1750毫升水(7碗),用大火煮沸,改为中火10分钟,加入空心菜,滚动至成熟,然后加入一些盐和油。
功效:蕹菜即是空心菜,能祛湿利尿,缓解食物中毒。
8.桑枝鲜鸡汤
材料:冬桑枝40g,鸡肉1只,生姜3片。
做法:桑枝洗净,略浸;将裸露的鸡清洗干净,去除内脏和尾巴。放入盛有生姜的陶罐中,加入清水3000 ml(约12碗水),大火煮沸,再文火煮3小时,加入适量的盐和生油,可供3-4人食用。
功效:气味微香,鲜美润泽,具有益精、祛风湿、利关节的功效。
9.山药茨实薏米汤
材料:山药15g,大豆白术15g,茨实15g,炒扁豆15g,黄芪12g,白术10g,排骨200g,每次可选。
做法:将山药浸泡在水中,以去除硫。小扁豆和薏米放入锅中翻炒至微黄。排骨血洗,剁成块。将根霉、北芪、白术用清水洗净。然后把所有的材料放在汤锅里,用中火煮一个半小时。
功效:该汤具有健脾醒胃、祛湿抗疲劳的作用,尤其适用于脾虚湿重、神疲乏力者。
10.猪横脷去湿汤
材料:猪横脷250克,夏枯草10克,茵陈10克,生姜2片。
做法:把猪横月利先飞水去腥备用;将夏枯草、茵陈、生姜、猪横月梨一起放入砂锅中,加入适量的水,用大火煮沸,然后用小火煮1个半小时。
功效:该汤不仅清热利湿,对糖尿病患者也有疗效。
11.土茯苓煲龟汤
材料:草龟1只,瘦肉150克,红枣10个,土茯苓100克。
做法:将宰杀后的草龟洗净,剁成块,用瘦肉洗净,切成块,用甲鱼捞起。用水清洗土茯苓;红枣洗净去核。将陶罐中的清水煮沸,加入所有配料,用大火煮沸,用小火煮两个半小时,用盐调味。
功效:健脾利湿,清热解毒,滋阴补虚。
12.瘦肉蛋花枸杞汤
配料:枸杞叶1公斤,瘦肉100克,鸡蛋1个,生姜1个。
做法:枸杞洗净,去叶,枸杞茎切成段。锅内放入3~4碗水,加入姜片、枸杞梗,大火煮沸,转慢火15分钟。转大火,将预先用盐和油腌制的瘦肉和枸杞叶放入锅中。然后加入切好的胡萝卜,煮5分钟不要盖着,用盐调味。
功效:枸杞具有清肝明目、清热疏肝的治疗作用。
白果猪肚汤的功效
白果可能很多人不熟悉,不过提到银杏大家一定都特别熟悉啦。白果猪肚汤,就是将白果与猪肚一起熬制而成!白果猪肚汤不仅非常美味,功效也是一流。一起来看看白果猪肚汤的功效吧!
白果:白果也就是大家常常说的银杏,白果的果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素 c ,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。
猪肚:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
白果猪肚汤的做法
好东西,自然是分享才有趣。看过白果猪肚汤的做法,可能很多人都会决定,买碗来喝喝。别这样,不用买买买,关注小编,白果猪肚汤的做法也全都有哦。一起来详细了解吧!
白果猪肚汤
食材:白果、猪肚、黑胡椒粉、清水。
做法:
1、准备好上述所需食材;
2、将清洗好的猪肚和白果放入煮锅中,倒入适量的清水;
3、倒入适量的黑胡椒粉;
4、盖锅盖,大火煮滚,再煮5分钟,关火;
5、整锅倒入电炖锅中,盖锅盖,通电;
6、炖1小时左右,揭盖。加入适量的鸡粉,拌匀,断电后就可以开吃啦!
白果猪肚汤能养胃吗
虽然白果猪肚汤有很多营养,香浓扑鼻,汤汁鲜美可口,深受到人们的欢迎。不过胃肠不好的人一年到头都在为吃食担忧,很多美味的菜肴都不能吃。许多人说胃肠不好就可以喝白果猪肚汤,那么白果猪肚汤能养胃吗?
白果猪肚汤喝了对胃肠是有好处的哦。
白果猪肚汤的主要食材是白果和鸡肉,这道汤不仅味道鲜美,并且还具有很好的滋补作用。配料当中的胡椒炖了后比较燥,但是煲汤喝则能够温中补胃,所以胃寒者最适宜吃呢。并且白果猪肚汤还可以加入花参、玉竹、党参等药材,有很好的滋补、驱风、驱寒的作用,还能够健肠和胃,非常时候胃寒者在冬天食用。
白果煲猪肚?
白果15粒,山药50g,芡实30g,猪肚1只。先将猪肚洗净,后把白果(去壳心)、山药、芡实等纳入猪肚中,慢火炖熟。佐餐服用。有敛气定喘、有固脾肾的作用,对慢性支气管炎,哮喘、咳嗽等有效。对妇科病有特效,男性食用可温补肾虚。
白果马蹄猪肚汤
材料:白果80克、腐竹80克、猪肚一个、马蹄15个、姜二片。
做法:
1、猪肚用盐洗一次,然后用生粉洗一次,再用酒腌半个小时,最后再洗干净。
2、烧热锅,不用放油,放下猪肚煎片刻,反转另一面再煎,煎干水,铲去再洗净(这一步是很重要的)知道为什么要这样做吗?一般煲过汤的猪肚很软,没有饭店的猪肚的口感好,如果是这样做的话,煲完汤之后的猪肚还是很脆很爽,捞起煲过汤的猪肚切条,沾上酱油,或者是炒,也是一道好吃的菜,大家试试吧!试过好吃的。
煲二个半小时后出锅。
腐竹白果猪肚汤
用料: 猪肚一个,瘦肉一百六十克,腐竹八十克,白果仁八十克,生薏米、熟薏米各半碗,马碲肉四个量,盐少许,清水适量
做法:
(1) 先将猪肚上的脂肪去除,翻开用盐、生粉揉捏擦匀,洗净;再如法处理一次,洗干净,放滚水中滚片刻,取出再洗净
(2) 腐竹折段,白果去心,马蹄切片
(3) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满,下猪肚煲约一小时,加入其他用料再煲一小时,捞出猪肚切片,与其他料同装碟
附注:
(1) 汤料可用生抽蘸食
(2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹,素食中常用
玉竹白果煲猪肚
[所需材料]
玉竹15克,白果20克,鲜猪肚250克,枸杞5克,生姜10克,葱10克。 清汤适量,盐5克,味精1克,白糖1克,胡椒粒2克,绍酒2克。
[烹饪过程]
玉竹可起到止渴、润燥的作用,具有清热、润肤等功效。白果性平,味甘,微苦涩,最适合秋季平肺喘。 1、玉竹、白果洗净,鲜猪肚切片,生姜去皮切片,葱切段。 2、锅内烧水,待水开时,投入猪肚,用中火煮至硬身,捞起冲透。 3、用瓦煲一个,置于火上,加入玉竹、白果、猪肚、枸杞、生姜、葱,注入清汤、绍酒,煲50分钟后,调入盐、味精、白糖、胡椒粒,再煲30分钟即可食用。
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/210948.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
下一篇: 润燥祛湿吃这些