糖醋清蒸鱼
材料:青鱼1段(约500克),米醋50克。
做法:将鱼去鳞及内脏,花切其肉,肉上覆盖姜丝,置于鱼盘中,上笼屉蒸10~15分钟取出,用油加佐料炝锅,兑入糖醋,用稀淀粉勾芡浇于鱼体上即成。佐餐食用。
参枣米饭
材料:党参10克,大枣20个,糯米250克,白糖50克。
做法:将党参、大枣泡发,煮半小时捞出,汤备用,糯米蒸熟,把枣摆在上面,再把汤液加白糖煎熬成黏汁,浇在枣饭上即可。作主食食用。
麻仁栗子糕
材料:火麻仁10克,芝麻5克,栗子粉50克,玉米面50克。
做法:将火麻仁、芝麻打碎与栗子粉、玉米面、过量红糖拌匀,以水合面蒸成糕。作点心服食。
黄芪阿胶粥
材料:黄芪15克,阿胶10克,粳米30克。
做法:黄芪水煎取汁,用药汁煮粳米为粥,烊化阿胶兑入粥中。补气养血。每日1次温服。
黄芪川芎兔肉汤
兔肉250克黄芪60克川芎10克生姜4片。兔肉切块去油脂用开水氽去血水然后与黄芪、川芎、生姜一齐放入锅内加清水过量武火煮沸后文火煮2小时调味即成。每日或2日1剂随量饮汤食肉。
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