血瘀体质调理之油菜食谱

香菇油菜

原料：油菜200克、干香菇8朵、海米15个、火腿15克、盐5克、白糖3克、水淀粉30ml。

做法：

1、油菜洗净，干香菇、海米分别用凉水提前浸泡至柔软。汤锅中加入水烧开，放入盐、一勺（15ml）食用油搅匀，然后放入油菜，大火将水再次烧开后将油菜立即捞出，放入凉水中浸泡；

2、焯好的油菜充分泡凉，然后整齐的码在盘子中。此时炒锅中放入少量油，大火烧到3成热后，转成小火放入火腿片，慢慢煸出香味；

3、放入泡好的香菇、海米，继续用小火炒出香味；

4、加入白糖拌匀，然后倒入一小碗清水，转成大火烧开，划圈淋入水淀粉推匀，汤汁勾好芡后立即倒在油菜上即可。

蒜蓉小油菜

原料：小油菜1斤，蒜若干

做法：

1、小油菜心，洗净。

2、蒜拍碎。

3、锅内倒入花生油，待油热后放入葱花，出香味儿后放入小油菜翻炒。

4、等油菜塌秧后，放入盐、味精、蒜蓉，继续翻炒至熟后出锅。

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