补脑健脑的6大食物

补脑健脑的6大食物

1、海带

海带不但容易取得、购买，营养成分更是丰富，除了有广为人知的矿物质碘外，当中的有助于抑制发炎反应、预防记忆力衰退的omega3不饱和脂肪酸，以及DHA、EpA含量更是丰富，适量食用对人体好处多多。

2、香蕉

营养价值丰富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3种天然糖分，能迅速补充人体所需的能量、提升体力，预防精神疲倦引起的记忆力不佳现象外，香蕉中所含有的丰富矿物质—钾，不仅能平衡身体的钠离子过高问题，更有促进人体细胞及组织生长的作用。

3、鱼

是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

4、核桃

核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

5、鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂及优良蛋白质成份，是维持人体及大脑细胞运作不可或缺的营养素，而蛋白质更是制造细胞和神经传递物质的重要元素；至于卵磷脂成分则有补脑、增强记忆的效用。

另外，存在于蛋黄卵磷脂中的独特胆硷成分，更是合成脑部神经传导物质乙酰胆硷的重要原料，而乙酰胆硷成分是活化脑细胞、促进脑部发育、增强学习力的重要关键。因此，适度食用鸡蛋，有助提升脑部神经传导速率，让人体讯息接收更快速、增加反应力，使思绪更清晰，降低失智发生风险。

6、葵花子

丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。

十大补脑的食物有哪些

　　1、黄豆——其营养丰富，不仅可以制作食用油，还可以做豆制品，用来煲汤也是美味，有健脑、提高免疫力、美容养颜等功效。

　　2、胡萝卜——也是一种抗衰老功效很强的食物，多吃胡萝卜可以提高机体抵抗力，也有补脑健脑的作用，可以做成多样的美食。

　　3、香蕉——它果肉的膳食纤维很高，还可以预防便秘和心血管疾病等，多吃也可以提高免疫力。

　　4、核桃——蛋白质含量是很高的，也有不饱和脂肪酸，对人体都是非常有益的，可以增强脑部功能。

　　5、葵花籽——有很好的补脑的功效，它含有蛋白质和不饱和脂肪酸以及铁、镁等微量元素，还是很不错的休闲零食。

　　6、鱼——优质蛋白质含量也高，而且肉质鲜嫩，非常受大众喜爱，而且也可以当做是宝宝的辅食，营养价值很高。

　　7、菠菜——含有的铁元素非常丰富，一般贫血的朋友可以多吃菠菜，味道也是很鲜美的，可谓是天然的补血佳品

　　8、黄花菜——有健脑、抗衰老的作用，老人食用还可以预防致力衰退，女性朋友多吃也有美颜的效果。

　　9、牛奶——里面的蛋白质、脂肪的含量也高，也是营养丰富的保健食品，可以很好的促进骨骼发育，调节肠胃，提高机体的免疫力等。

　　10、鸡蛋——含有极高的蛋白质，对人体的神经发育也有重要作用，另外多吃鸡蛋也有增强记忆力和健脑益智的功效。

补脑的食物排行榜

1.花生：帮助延缓记忆衰退
花生的蛋白质含量高达25%-35%。蛋白质是脑细胞代谢所必需的，其营养价值仅次于植物蛋白中的大豆蛋白。
此外，花生富含卵磷脂和脑磷脂，这是神经系统的重要物质，有助于延缓记忆力衰退。
注意事项：

虽然花生对大脑有好处，但它的脂肪含量也很高。每100克花生含有49.2脂肪。多吃会导致儿童肥胖。

2.鱼：促进智力发育的首选食物
鱼的蛋白质含量也很高，很容易被人体吸收。100克鱼能保证人体每天所需蛋白质的一半！
鱼头富含卵磷脂，是大脑神经传递的重要来源。能增强儿童的记忆力、分析能力和思维能力，延缓脑细胞衰老和退化。
注意事项：
如今，大多数鱼类都受到轻度汞污染。健康的成年人可以分解体内微量的汞，但儿童可能不会。
鱼越大，汞污染越严重。因此，请尽量避免食用鲨鱼、旗鱼等大鱼，而选择鳕鱼、鲑鱼、金枪鱼等小鱼代替。

3.鸡蛋：增强记忆力
鸡蛋是日常生活中最常见的营养补充来源，也被营养学家称为“完全蛋白质模型”。
研究表明，蛋黄卵磷脂被分解后，能产生丰富的乙酰胆碱，这种物质能增强记忆力。
此外，国外研究再次证实，每天吃1-2个鸡蛋可以为人体提供足够的胆碱，这对保护大脑、改善记忆力有很大好处。

注意事项：

鸡蛋中虽含有大量的营养物质，但钙含量相对不足，因此最好搭配牛奶共同食用，能够做到营养互补。
4.核桃：促进大脑记忆细胞活跃
核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，可以为人体提供必需的脂肪酸；脂肪中的亚麻酸在体内可以转化为DHA，是脑神经细胞和视网膜细胞的必需物质。
防川“吃核桃脑”，是由于核桃蛋白质中含有精氨酸。
精氨酸在人体和其他物质合成后，能维持神经系统的正常功能，即促进睡眠，提高记忆力和学习能力，因此具有“补脑”的功能。
注意事项：
核桃含脂肪较多，一次性多吃会影响消化，核桃的数量应控制在每天4-5个。
另外，不要剥去核桃表面的褐色薄皮，否则会损失一些营养。

5.小米：有利于脑部保健
与普通大米相比，小米中维生素B1和B2的含量分别是大米的1.5倍和1倍，蛋白质中的健脑物质也高于大米。
因此，普通的粥可以时不时换成小米粥，为大脑补充B族维生素，有利于脑部保健。
让孩子吃些粗粮，也有利于健康。
注意事项：
不能用虾皮配小米粥吃，有很大可能恶心呕吐。

6.牛奶：近乎完美的营养品
牛奶是饮食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源，几乎是完美的营养。
牛奶中的钙最容易被吸收，钙是脑细胞代谢的重要物质。
如果过度使用大脑导致失眠，睡前喝一杯温牛奶也能帮助睡眠。
注意事项：
喝牛奶的黄金时间是早上8:00-9:00，睡觉前半小时到1小时。
特别是在夜间，钙可以在睡眠中慢慢吸收，还能促进儿童骨骼发育，有利于生长发育。

7.南瓜：帮助维持思考能力
南瓜富含β-胡萝卜素。
根据荷兰科学家的研究，多摄入β-胡萝卜素可以保持更灵敏的思维能力。
另外，南瓜中的锌能帮助大脑发育，如果锌摄入量不足，可能会导致记忆力下降。
南瓜可以做成蔬菜，长期坚持食用，以增强孩子的记忆力。
注意事项：
南瓜不能和羊肉一起吃，容易导致腹胀和便秘。
8.黑芝麻：帮助补脑还养发
黑芝麻富含铁和维生素E，能帮助激活脑细胞，从而起到健脑的作用。
此外，黑芝麻还有助于养发，尤其是一些学习压力过大、开始脱发的孩子。建议每天吃一小把黑芝麻。
注意事项：
虽然吃黑芝麻有益健康，但芝麻中也含有较多的脂肪。不建议吃太多，每天只吃一把。

8种健脑食物，你吃了几种？

对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种：脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E。所以，富含这8种物质呢的食物都可算作是健脑食物。其中最突出的是这样一些食品：
?核桃
核桃是公认的最佳补脑食品。
?鱼
野生的鱼虾最好。还有深海鱼类：金枪鱼，黄鳍金枪鱼，三文鱼、鳕鱼、刀鱼、青鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鳗鱼。
?豆类及其制品
大豆中富含人脑所需的优质蛋白和8种必需的氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。
?动物脑髓
动物的脑都含有大量的脑磷脂和卵磷脂。其中又以鱼脑髓最佳。因为鱼脑中鱼油含有两种不饱和脂肪酸：二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（EPA），这两种物质是人体大脑细胞，尤其是脑神经传导和突角的生长发育有着极其重要的作用。
?香蕉
香蕉是食物中的补脑高手，经常食用，可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的创造能力。
?牛肉
具有健脾益胃，健脑的功效。
?鸡肉
可以温中益气、健脑补脑。
?鸭肉
具有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用。

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