健康吃蔬菜要少放盐

健康吃蔬菜要少放盐

高血压是现代人的常见病，许多人不重视它，因为它的症状不清楚，尤其是一些年轻人，认为自己年轻健康，高血压没有问题，不太在意，没有人知道严重的高血压会对心脏、大脑和肾脏等系统器官造成损害，其后果不容忽视。

一、健康吃蔬菜，少放盐

我国北方高血压发病率明显高于南方，北方饮食偏咸是其重要原因之一，中国居民的饮食指南建议成年人每天摄入的盐不得超过6克，其中，大约2克盐是人们在日常食物中所吃的盐的量。

事实上，一天用来炒菜的盐的量应该是4克，4克盐的量相当于一个普通啤酒瓶盖上的盐的量，糖尿病或高血压患者每日总盐摄入量不应超过3克，高血压、糖尿病和肾病患者的每日盐摄入量不得超过2克。

还要注意生活中的“隐形盐”，如酱油、蛋黄酱、辣椒酱、豆沙和泡菜，都含有较高的盐。火腿等加工过的肉类、面条、冷冻面条、海带等食品也含有一定量的盐，所以在再次烹饪时，最好不要加盐。

二、6个控盐小妙招，来限制每天的盐分摄入

1、烹饪时，醋和柠檬汁等酸味酱汁常被用来代替盐和酱油。同时，还可以改善食物的味道，使其美味可口。

2、应采用蒸煮、烘焙、烹饪等烹饪方法，享受食物的自然风味，少盐，对于盐汤，避免喝汤。

3、多吃一些美味的菜，如洋葱、西红柿、青椒、胡萝卜等食物，以增强食物本身的味道。

4、做色拉菜时，最后放盐，少撒盐和醋，味道很好。

5、当使用酱油和其他调味品时，用点蘸法，而不是一次将酱油倒入蔬菜中。每6毫升酱油中含有相当于1克盐中钠离子量的钠离子，不用在所有的盘子里放盐。

6、最后一道汤可以不加盐，因为盐在口中的味道可以累积，人们在吃其他菜的时候会把盐留在口中，所以当他们最后喝汤时，即使没有盐，味道也非常好。

通过以上的叙述，大家也知道了不正规的饮食能产生很多病，它是能危及到生命的。所以认真对待生活中的每一件小事是很重要的，那大家就从盐开始，保护健康，预防高血压，使身体更好、更健康。

为什么要少吃盐？高盐饮食让我们失去了什么？

少吃盐的好处：

1、少吃盐等于补钙?

日前，英国科学家还研究发现，盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差。这就是说，少吃盐就等于补钙。他们指出，少吃盐是补钙最经济实惠的方法，也是对健康最有益的方法。

2、为了身体健康，在日常的生活当中我们都提倡“低盐”饮食

吃过多的盐不仅会让成年人患上许多疾病，孩子的身体没有完全发育、抵抗能力差，如果摄入的盐分较多，则更加容易对身体造成危害。

3、少吃盐有利于帮助消化、提供氯化钠等离子

当胃里缺乏盐分的时候，会引起消化不良，如果长期缺乏盐，就会感到浑身无力。食盐的主要成分是氯化钠，关系着体内的水液是否能正常分布。

盐吃多了则会引发下面几种情况：

1、导致高血压

许多研究已经证实，高盐饮食有导致血压升高的作用。

2、导致血管硬化

食盐的摄入量过多，易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加，会引起血管硬化。

3、增加肾脏负担

吃盐过多，让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解，长期大量摄取盐会导致身体浮肿，增加肾脏的负担。

3、致胃癌

高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌。

4、易患感冒

多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力；同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。

5、加快骨钙丢失

多吃盐易患骨质疏松症。

扩展资料：

低盐饮食的烹制方法

1、尽量利用蔬菜的本身味道。蔬菜本身的清香味能够刺激味蕾增进食欲，如西红柿炒鸡蛋、番茄菜花、肉丝炒柿椒、清蒸茄子。

2、集中放盐。把盐末直接撒在菜上，味蕾受到强烈刺激可以促进食欲。

3、菜肴在热的时候，盐味可被热的刺激所掩盖，所以盐分不知不觉就摄取多了，因而菜肴宜放凉到一定程度后再吃。

4、可用醋、芝麻酱、番茄酱等调味料增加食欲，如醋拌凉菜或芝麻酱拌茄子、番茄肉片等。

5、多吃新鲜菌类。以蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜，味鲜色浓，并有补益功能，可加少许盐或不加。菌类还有软化血管的作用。

参考资料来源：百度百科-低盐生活

参考资料来源：百度百科-高盐饮食

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