除夕年夜饭饮食攻略

又一年春节即将到来，一家团聚，其乐融融是很多游荡在外的人的期盼。而年夜饭就是团圆的开始。很多人在提到年夜饭时会想到满桌的鸡鸭鹅鱼肉，丰盛的年夜饭象征着来年红红火火，但过于丰盛的年夜饭却对身体不健康。因此在除夕年夜饭的饮食上，要采取一些健康的吃法。

除夕年夜饭要怎样吃才健康？

1、多样化饮食

不管在除夕夜是出去外面吃还是在家吃，都要保持饮食多样化，能保证营养均衡，年夜饭除了肉还要有蔬菜水果、大豆、坚果、鸡蛋、奶类等，餐桌上有的都别落下。只有营养多样化所组成的膳食，才能满足身体能量对营养素的需求。

2、主食粗细搭配好

有些人在吃年夜饭的时候从来不吃主食，等到快吃饱才想到自己没有摄取主食。但要知道在年夜饭上的主食要做到粗细搭配，精细米饭搭配五谷杂粮可以延缓胃部排空，防止食物被吸收过快，特别是血糖过高以及存在其他疾病的人，如高血压、高血脂。

3、肉类选择也很重要

要选择各种新鲜肉类而不是各种腌制肉制品，如腊肉腊肠等，尽量选择鸡鸭鹅或者各种鱼虾类，这些食物蛋白质较高，脂肪较低，不会因为脂肪摄取过多而影响身体。

4、食物烹饪方式要注意

不管是蔬菜、肉类尽量以清蒸等方式，少油炸烤，以及在烹饪的过程中避免放入过多调味品。另外，在吃肉的同时可以搭配一些蔬菜汤，能防止过多摄取肉类食物。

5、在饭前喝一碗汤

在吃年夜饭前喝一碗汤可以增加饱腹感，防止自己在摄取食物时因为控制不住诱惑而大量摄取。另外肠道消化功能比较弱的人要避免在餐后喝汤，防止肠胃负担加重。而且要知道尽量选择蔬菜汤，太油、太咸、太甜的汤都要避免。

6、饮料酒不要过量

在除夕夜各种饮料酒是必不可少的，有些人以为自己不喝酒，喝饮料也可以，却不知饮料中的糖也比较高，大量饮用会导致碳水化合物的量提高，反而不利。而在喝酒时也要控制。不要贪杯，适当喝酒能助兴，过多摄取会伤害肾脏和肝脏。

温馨提示

除夕夜一家团圆，在这举杯同庆的日子当中不要过度放纵自己，毕竟饮食很重要，只有健康饮食，才能避免大过年身体出现问题而破坏节日气氛。

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