山楂能生吃吗

山楂能生吃吗

我们平时吃的山楂都是山楂小零食，比如山楂饼、果丹皮、冰糖葫芦等等，再就是经过炮制之后的山楂，比如炒山楂。但是其实我们很少吃新鲜山楂，那么，新鲜山楂是否可以吃呢？生吃山楂有哪些好处或者坏处呢?下面，就让小编为大家一一介绍一下吧。

能生吃

山楂也是一种水果，新鲜山楂又叫红果、山里红等等，新鲜山楂与经过炮制之后的山楂一样，有消食消积的功效，也有软化血管和降低血脂等的功效。另外，新鲜山楂还富含各种有机酸，并且新鲜的山楂水分也很充足，其实外形也很像樱桃，所以新鲜山楂可以吃！

味很酸

新鲜山楂由于富含各种有机酸，也是其本身特征使然，所以新鲜山楂吃起来很酸，其酸度可以与新鲜柠檬相提并论。所以新鲜山楂消食消积的功效也非常好，但是对于很多胃病患者而言，新鲜山楂的酸度也是它的弊端，胃病患者还是尽量不要吃山楂了。

降血脂

中医里面讲，山楂有健胃消食、活血化瘀的作用，其实还有一个功效就是降血脂、软化血管，这个功效与活血化瘀也是保持一致的，也就是吃山楂可以清除血管中的多余脂类物质以及各种垃圾，所以新鲜山楂也比较适合中老年人。

山楂酱

新鲜山楂不一定要生吃，也可以做成山楂酱，平时早餐搭配面包或者馒头都可以。新鲜山楂做成山楂酱也比较简单，首先就是用山楂和白砂糖打成果泥之后，用平底锅熬制粘稠就可以制成了，山楂酱是这个季节早餐搭配的一个首选。

山楂生吃和熟吃有区别吗 新鲜山楂怎么吃

我们都知道，山楂是比较常见的一种果实，它的味道酸甜可口，含有多种营养成分，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会喜欢吃山楂。山楂的吃法有很多，可以直接吃，也可以煮熟吃。那么山楂生吃好还是熟吃好呢？下面让我们具体来看看吧！

新鲜山楂生吃好还是熟吃好

新鲜山楂可以直接吃，酸酸甜甜好滋味。还可以去掉籽，切成圈，晒成山楂干，泡水喝也是不错的一种选择，酸甜开胃。

山楂除了直接吃，简单处理以后成山楂干，还可以将山楂做成山楂雪球、冰糖葫芦、山楂罐头，熬成山楂酱、做成山楂糕、山楂糕、山楂糕等美食，都是非常好吃的，个人喜欢各种山楂制品，自制起来健康无添加哟。

至于鲜山楂，生吃还是熟吃好，没有特别的规定。但是鲜山楂不宜空腹多吃，容易对胃有一些刺激，如果是肠胃虚弱的小伙伴，建议略加工一下再食用，也可以泡水喝，都可以去除一些酸味，减少对胃肠道的刺激。

山楂的各种吃法

糖葫芦糖葫芦可谓是中国的传统小吃，不得不佩服先人的智慧能发明出这样的吃法。冬季最为常见的山楂小吃就属糖葫芦了，而且糖葫芦应该是古装电视剧出现最为频繁的小吃了。糖葫芦不仅我们喜欢，外国友人也是赞不绝口。同类的还有冰糖雪球。

山楂片、果丹皮这两种零食可谓承载着80后一代人的记忆，八九十年代哪有现在的零食种类丰富，山楂片和果丹皮可以说是最常吃的零食了，酸酸甜甜的饭前吃开胃，饭后吃消食。

山楂糕、炒红果、酸梅汤像山楂糕、炒红果、酸梅汤等一系列的老北京小吃都能找到山楂的身影。

泡水喝山楂泡水喝可以说是最常见的方式,对于养生上班族来讲。山楂泡水喝开胃健脾,利尿去油腻,激活血液循环清除淤泥,降低血压,消除胀气和控制体重的作用。加入一些枸杞或菊花以补充营养。不过要注重山楂泡水不空腹喝不好也过量喝。

山楂的营养价值

山楂本身含有丰富的有机酸，可以开胃助消化，这也是为什么一提起山楂就会有想要流口水的冲动；山楂本身还含有丰富的膳食纤维，果皮是不可溶的膳食纤维，果肉里含有可溶性的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，预防便秘。

此外山楂中还含有丰富的黄酮类化合物，可以有效的保护心脏和心血管的健康。

因为山楂中含有丰富的有机酸可以很好的保护维生素C，加上山楂本身维生素C含量也不低，确实是水果里补充维生素C的不错的来源。

山楂的食用禁忌

1.山楂本身比较酸，所以不宜空腹食用，会刺激胃酸过多的分泌；

2.对于胃肠道比较虚弱的老人和幼儿慎食；

3.山楂本身比较酸，食用后要即时清洁牙齿。如果吃的是山楂制品也要吃完了之后即时清洁牙齿（山楂制品都特别的甜），避免对牙齿的损伤，特别是儿童。

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