松茸可以冷冻保存吗

松茸可以冷冻保存吗

松茸是一种比较名贵的菌类食物，其实松茸也是一种中药，一般日常生活中我们吃松茸的时候其实并不会很多，因为很多人也不是很会做这个菜，所以很多人也不是很清楚松茸要怎么保存。那么，松茸一般是怎么保存比较好呢？松茸是否可以放冰箱呢？

可以冷冻保存吗

松茸可以冷冻保存。

松茸属于比较容易腐败变质的菌类，尤其是新鲜的松茸，一般在常温下存放2~3天就会很快变色变质，冰箱中的低温能延缓食物的腐败变质，松茸当然也可以放在冰箱中冷冻保存，可延长其保质期，新鲜的松茸在冰箱中能放3~5天左右。

冷冻变色能吃吗

冰箱虽然有减缓食物腐败变质作用，但并不是说放在冰箱的食物不会变质，新鲜的松茸在冰箱保鲜层中存放3~5天就会变色，先变黄，再变绿，这种松茸已经腐败变质，不适合食用。

松茸怎么保存好

(1)干燥保存

松茸和香菇一样，适合鲜吃，过多的松茸也适合干制，将松茸洗净，切薄片，选择阳光较好的地方进行暴晒干燥，这种干燥后的松茸就能长久的保存，期间不可保证一年到三年时间内不会变质。

(2)冰箱保鲜

新鲜的松茸在常温下很容易腐败变质，因此，新鲜的松茸多用冰箱保存，将购买回来的松茸洗净之后用保鲜袋装好，放进冰箱保鲜层中进行保鲜，能保存3~5天不会变质。

(3)冰箱冰冻

很多人喜欢生吃松茸，因此，新鲜松茸的保鲜十分重要，因此，很多人将松茸洗净后放进冰箱的冰冻层，调味零下15度左右，进行急速冰冻，能有效的防止新鲜松茸变质，能保存1~2个月。

吃松茸注意事项

1.松茸是属于过敏物质，因此，过敏体质的人和肝功能欠佳的人不适合过多食用，以免出现过敏现象。

2.松茸虽然能生吃，但是很多松茸在生长过程中就会被菌类、昆虫等污染，因此，生吃松茸需充分洗净，也不适合多吃。

松茸的功效作用

松茸对于各位来说，都有很大的功效。松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅

松茸各位都非常的熟悉吧，而且是大家非常认可的一种植物，可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调剂血压、抗血栓、抗等。孩子们如果吃了新鲜的香菇，还有保护牙齿的作用。

表明松茸含多糖是特殊双链活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，经过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂生殖以致死亡，破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的。

松茸保存方法

1.松茸的冷冻保存方法:先把新鲜的松茸挑出来。然后准备保鲜袋，打包。然后封上。然后放入冰箱冷冻。
2.冷冻这个条件会改变松茸的特性，所以冷冻松茸不如新鲜松茸多。而且因为解冻的过程会让整个松茸酥软，通常是不解冻就放在水里煮，所以冷冻松茸最好的方法就是煲汤，这样可以最大限度的保证松茸的美味。松茸的冷冻保存方法:首先挑出新鲜的松茸。然后准备保鲜袋，打包。然后封上。然后放入冰箱冷冻。冷冻这个条件会改变松茸的特性，所以冷冻松茸不如新鲜松茸多。

新鲜松茸不洗可以直接冷冻吗？

新鲜松茸冷冻前最好清洗一下。 

松茸若是要保存的时间长的话，最好是将其初步的清洗一下为宜，因为新鲜的松茸其表面肯定会有很多的泥土，尤其是松茸的泥脚。 没有清洗的话，其中的细菌等微生物很容易繁殖生长，从而减少松茸的保存时间，但是需要注意的是若是清洗了松茸，其必须要将其表面的水分吸干，防止因为水分过多而变质。

相关说明

松茸短期冷藏，长期冷冻。 对于新鲜松茸，其只需要短期保存的话，那么建议是放入冰箱冷藏，其不会对松茸的口感和味道有很大的破坏，又能够在一定程度上延长松茸的保质期。

但是需要长期保存的话，那么其需要放入冰箱冷冻保存，但是其在一定程度会损伤松茸的口感和味道，也会让其营养成分有所流失，所以一般不会建议冷冻保存。 对于干松茸的话，冷藏和冷冻都是不建议的，放入其中保存反而会导致加速松茸的变质，放在室温保存即可。

以上内容参考：-松口蘑（松茸）

松茸可以冷冻多久

常温下可以保存1-2天。放在冰箱冷冻室内储存，保存期可以延长3~5天时间。超过这个时间，松茸的活性营养会发生变质，香气会迅速消失，颜色会发黄，口感会发酸。如果放冰箱急冻，可保存一年。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/20385.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 怀孕前的准备事项

下一篇: 女性喝红酒的好处