说到我们日常生活中的野菜,可能大家会想到荠菜、马齿笕、苦菜等等,不同的野菜味道和营养价值区别都比较大,苦菜是野菜中的一种,而且营养价值还比较高,但是吃苦菜也有使用禁忌,那苦菜不能和什么一起吃?苦菜不能与什么同吃?
不能和寒性食物同食
从中医的角度来划分,苦菜属于寒性食物,这类食物中含有大量的寒气,在食用之后会增加身体中的寒气,若再和其他的寒性食物一起食用,容易导致寒气过多,引起脾胃虚寒,消化不良。
常见的寒性食物有:水鸭、螃蟹、苦瓜、冬瓜、黄瓜、小米、绿豆等。
不宜和生冷食物同食
现在很多家庭中都配有冰箱,低温食物很容易获得,这类食物经过了冰冻或冷藏,食物中都含有很多的寒气,而苦菜属于寒性食物,在吃苦菜之后吃生冷食物,容易引起身体寒症。
常见的生冷食物有:雪糕、冰水、冰淇淋。
不宜与钙剂一起吃
苦菜属于高草酸植物,而生活中很多食物含有大量的钙质,属于补钙剂,草酸和钙质能发生化学反应,生成难以溶解、难以消化吸收的草酸钙,降低钙剂的补钙效果。
常见的钙剂有:钙片、奶制品、动物骨头类食物等。
不宜和苦味食物一起吃
苦菜含有较多的苦味素,因此,味道偏苦,尤其是凉拌的苦菜,而生活中含有很多食物也属于苦味菜,两种苦味食物一起食用,对食用者的舌头苦味感应区刺激较大,降低食用者食欲。
常见的苦味食物有:苦瓜、莲子心、陈皮、苦荞麦、茶叶等。
吃苦菜的注意事项
1.苦菜性寒,含有较多的寒气,因此,脾胃虚寒、寒性体质以及经期的女性不适合食用。
2.苦菜含有很多的草酸和苦味素,对胃的刺激比较大,因此,胃消化功能不佳者慎吃。
苦菜的食用方法
1、败酱全草6一24克,金银花、蒲公英、紫花地丁各12克,水煎去渣,一日2次分服。
功效:此食疗多用于阑尾炎,妇女盆腔炎,多发性脓肿
2、败酱、车前草各30克,水煎去渣,代茶多量饮服。此食疗多用于肾盂肾炎
3、败酱30克,佛手9克,水煎服,据称一个疗程(7天)后,食欲增进,黄疸消退,肝肿大消失。此食疗多用于急性传染性黄疸型肝炎。
4、内服,煎汤,9-15克(鲜者60-120克);外用捣敷。脾胃虚弱者慎用。
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