一岁宝宝夏季开胃食谱

一岁宝宝夏季开胃食谱

一岁宝宝夏季开胃食谱：花豆腐

这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，易被消化吸收，能参与人体组织结构，促进婴儿生长，是老少皆宜的高营养食品，鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂，对提高婴儿血色素和健脑极为有益。

原料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。

制作：

1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。

2、将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。

3、菜的口味不宜过咸，以利婴儿食用。

特点：形色美观，软嫩可口。

一岁宝宝夏季开胃食谱：牛奶蛋

此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素，这些是婴儿生长必不可少的营养素，可促进大脑、骨骼的发育，适宜10个月以上婴儿食用。

原料：鸡蛋1个，牛奶1杯。

制作：

1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。

2、在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。

3、注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。

特点：蓬松柔软，是这个阶段婴儿最佳的食品。

一岁宝宝夏季开胃食谱：鲜茄肝扒

此菜营养丰富，尤其含有丰富的铁质，它帮助构成红血球中的血色素，适合9-12个月大婴儿食用，以补充铁质，防止贫血的发生。

原料：猪肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、盐、糖各少许，淀粉、水各适量。

制作：

1、猪肝洗净，放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟，去水后切成碎粒。

2、番薯连皮洗干净，放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入猪肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色。

3、番茄洗净，用开水烫一下，剥去外皮，切块，放进锅中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。

4、制作时，猪肝制成的厚块不能煎至皮太硬脆，这样不易消化。

特点：软烂，鲜香。

一岁宝宝夏季开胃食谱：珍珠汤

此汤含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质，还含有多种维生素及其他矿物质。菠菜有补血作用。婴儿常食用此汤，能促进生长发育，预防贫血。

原料：面粉40克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。

制作：

1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄皮，切成比黄豆粒小的丁，搓成小球。

2、虾仁洗净，用水泡软，切成小丁；菠菜择洗干净，用开水烫一下，切末。

3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，烧开后下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗内，即可喂食。

4、注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。

特点：滑润，汤鲜味美。

一岁宝宝夏季开胃食谱：鱼松

此菜营养丰富，所含蛋白质易被人体吸收，又含多种磷质，是一种强身、健脑的良好食品。婴儿食用，有利大脑的发育。适宜10个月以上婴儿食用。

原料：净鱼肉75克，花生油4克，酱油1.5克，精盐、白糖、料酒各少许。

制作：

1、将鱼肉洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮，待用。

2、将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内，边烘边炒，至鱼肉香酥时，加入精盐、料酒、白糖，再翻炒几下，即成鱼松。

特点：味咸甜，松软鲜香，入口即化。

一岁宝宝夏季开胃食谱：红小豆泥

红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用，婴儿常食能健康地成长。适宜10个月以上婴儿食用。

原料：红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。

制作：

1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。

2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。

3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。

三伏天宝宝吃什么好 九款食谱爽开胃

三伏天宝宝食谱大全
白萝卜排骨汤
准备食材：白萝卜、排骨2、水、盐
做法：
1、将排骨洗净剁段，白萝卜去皮切块备用；
2、然后将排骨放入锅中，待排骨炖熟再加入萝卜，大概煮十分钟左右后加入适量盐即可。
奶味木瓜泥
准备食材：木瓜、牛奶
做法：
1、首先将木瓜洗净，然后上锅蒸7-8分钟取出备用；
2、然后将蒸好的木瓜压成泥，拌入牛奶即可食用。
木瓜鲤鱼汤
准备食材：木瓜、鲤鱼、红枣、料酒、姜
做法：
1、鲤鱼洗净，木瓜洗净切块，红枣洗净去核备用；
2、然后将鲤鱼放入锅中煎至两面微黄，然后将准备好的木瓜块、红枣、料酒一同放入锅中，煮沸后转小火煲大概2小时左右后加入适量的盐调味即可。

立夏儿童食谱，开胃消暑两相宜

　　 立夏 过后，天气越来越热，湿气也逐渐旺盛，这时因为日照时间的延长，孩子的睡眠时间有所减少，又加之暑热侵袭，出汗增多，可能导致食欲不振，这也使得孩子们在立夏以后容易疲劳倦怠，身体虚弱，甚至可能引发中暑症状。那么就让 二十四节气 介绍一些开胃消暑的立夏儿童食谱，一起来学做吧。

　　番茄银耳小米羹
　　原料：小米、番茄、银耳、水、冰糖、生粉适量。
　　做法：将小米用冷水浸泡1小时；将银耳放入锅中加水烧开后，改成文火炖烂，加入番茄、小米一并烧煮：待小米煮稠后加入冰糖，湿生粉勾芡。
　　功效：番茄富含维生素，银耳滋阴润肺，小米有健脾、和胃功效。所以此羹能清热解毒、益胃健脑。

　　牛奶杏仁冻
　　原料：牛奶、琼脂、杏仁粉（琼脂和杏仁粉在超市或网上有售）、糖水、蜂蜜水、桂花水等适量。
　　做法：将琼脂放入70m1的冷水中。并用小火熬化。将牛奶加热，倒入熬好的琼脂中，再加入杏仁粉，画圈搅拌；将1和2的成品倒人容器中，冷却后，放人冰箱；冰镇后取出，用糖水、蜂蜜水、桂花水等来调味。
　　功效：牛奶中含有适合宝宝发育所必需的多种营养素。杏仁粉富含蛋白质、碳水化合物和多种微量元素、维生素，具有润肺、止咳、祛痰、通便的作用。琼脂有防暑、提神之效。

　　西瓜芦根饮
　　原料：西瓜、芦根、冰糖适量。
　　做法：芦根煮水放冰糖，晾凉待用；西瓜取肉，瓜皮去掉外皮切成细条；瓜皮肉放入芦根水中，瓜肉摆在表面，冷藏即可食用。
　　功效：芦根就是芦苇的地下茎。具有解热、清肺、凉血的作用，在中药店有售。西瓜有解暑热，利小便。泻火，除烦的作用。

　　瓜皮绿豆水
　　原料：西瓜皮、绿豆、水、冰糖适量。
　　做法：西瓜皮削去瓜瓤，切成块状，绿豆洗净备用；在冷水锅中加入瓜皮、绿豆同煮，半小时后取汁，加入冰糖；待瓜皮绿豆水冷却至室温后，放入冰箱冷藏。
　　功效：西瓜皮又名翠衣，中医上常用来治疗宝宝暑热烦渴、小便短赤、咽干喉痛、口舌生疮；绿豆性昧甘、寒，具有清热消暑，解毒利尿的功效。

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