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秋葵有毒吗

佚名 2023-04-29 19:52:50

秋葵有毒吗

秋葵即黄秋葵,是一种营养价值很高的蔬菜,一般在夏末秋初的时候吃得最多。秋葵的外形和辣椒很像,所以它经常被人们叫做“洋辣椒”,但是它没有辣椒的辣味,吃起来不仅口感很好,而且嫩秋葵还带有微微的甜味。有的人吃秋葵会过敏,产生腹泻、呕吐等症状,那么,吃秋葵有毒吗?

秋葵有毒吗

秋葵无毒。

秋葵自身无毒,但是秋葵属于高营养植物,含有大量的蛋白质和糖分,并且成熟时节在炎热的夏秋之季,因此,秋葵很容易腐败变质,脆嫩的秋葵若是有轻微外伤就会很快氧化变黑,这种秋葵就有一定的毒性。

秋葵怎么选购

1.秋葵很容易腐败变质,因此,购买时需仔细辨别,有外伤的最好不买,会加速腐败。

2.秋葵采收时期较短,过了采摘时期就会很快老化,因此,购买时最好是购买脆嫩的,能多保存几天。

3.秋葵以越小越嫩,长度为5~10公分是最好的。用手轻轻捏,感觉不发硬,有点韧度为好。表面饱满鲜艳,脊上有毛的为佳。

秋葵怎么保存

低温保存

秋葵的成熟时期天气炎热,呼吸作用很快,因此,秋葵最好是当天购买当天食用,若是有吃不完的,可用干燥的纸盒子装好,放进温度在7~10℃冰箱中保存,可保存10天左右的新鲜。

注意:切忌生秋葵不能沾水,否者腐败快。

吃秋葵的注意事项

1.秋葵属于寒性的食物,含有大量的寒气,因此,寒性体质的人和经期的女性不适合过多食用,以免引起脾胃虚寒、宫寒痛经等症。

2.秋葵含有很多的粘液蛋白和表层绒毛,都属于过敏原,因此,过敏体质的人不适合食用。

3.秋葵很容易腐败变质,变质的秋葵含有胺类物质,具有毒性,因此,变黑的秋葵不可食用。

吃秋葵会中毒吗,秋葵没煮熟会中毒吗

秋葵是一种可以生吃的食物,没熟是不会中毒的。

但是吃秋葵,具有以下禁忌:

1、秋葵中含有大量的钾元素,对于患有肾病的人来说,吃秋葵容易造成肾脏的负担,加重病情。

2、秋葵是一种比较凉性的食物,对于脾胃虚寒的人来说,多吃容易加重脾胃虚寒的症状,甚至可能出现腹泻现象。

秋葵性喜温暖,原产地印度,广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。

扩展资料:

秋葵主要价值:

1、经济用途:

叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素;能提取油脂和蛋白质;具有特殊的香味,可榨油,又可作为咖啡的添加剂或代用品;种子含油约15-20%,油脂合少量棉籽酚,微有毒,经高温处理后可食用或供工业用。

2、营养:

咖啡黄葵的营养丰富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。其汁液中混有果胶,牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠,滋补阴阳之功效。

3、食用:

咖啡黄葵有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,使黄秋葵有一种特殊风味,口感爽滑;一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。

4、观赏:

咖啡黄葵花果期长,花大而艳丽,花有黄色、白色、紫色,因此中国台湾等地也作观赏植物栽培。

5、药用:

入药:根:止咳。树皮:通经。用于月经不调。种子:催乳。用于乳汁不足。全株:清热解毒,润燥滑肠。

-咖啡黄葵

生吃秋葵会中毒吗

生吃秋葵会中毒吗

秋葵没熟会中毒吗,答案是不的哦,因为秋葵是可生吃的,秋葵的营养价值非常高特别是对于男性,秋葵含有蛋白质、脂肪、及丰富的维他命,所以很多人是直接生吃秋葵,现在来看看秋葵的做法吧。

生吃秋葵会中毒吗1秋葵没煮熟不会引起中毒的',秋葵可以生吃,没煮熟的秋葵吃了可能会引起胃部的轻微不适,秋葵性寒,肠胃较弱的吃了可能会出现腹泻症状。

吃秋葵拉肚子是怎么回事

1、肠胃不佳秋葵是寒性食物,肠胃不佳的人吃了秋葵会增加肠胃负担,导致消化不畅,甚至出现腹泻的情况,建议肠胃不佳要少吃秋葵。

2、剧烈刺激秋葵不仅是寒性食物,而且秋葵表面含有丰富的绒毛,这些绒毛若是没有处理干净,进入肠道后会损伤肠道,本身体弱的人吃了这样的秋葵,会造成腹泻等不适症状。

生吃秋葵会中毒吗2

蚝油秋葵的做法

1.将秋葵头尾去掉后,并切成两段。

2.水煮开后将秋葵倒入煮两三分钟,焯水

3.焯好的秋葵捞入盘中

4.锅中倒入油5毫升,油开后倒入焯好的秋葵。放入少许水,并放入蚝油翻炒两分钟。翻炒好后放入盐。

5.炒两三分钟后盛入盘中。清脆鲜美的炒秋葵就成功啦。

生吃秋葵会中毒吗3 蒜油秋葵的做法步骤

秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。

主料:

秋葵200克

蒜头2瓣

辅料:

酱油适量

1.秋葵洗净备用。

2.蒜头切碎备用。

3.锅中加入清水,大火煮开,下入秋葵煮2分钟捞出。

4.放入冷开水中浸泡,捞出。

5.切去头部,再一切为二,放入盘中。

6.淋入酱油。

7.锅里倒入油大火烧热,下入蒜末中火煸至微黄关火。

8.趁热将蒜末和油一起淋在秋葵上。

9.搅拌均匀即可食用。

10.脆嫩可口。

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