我们常吃的冰糖有什么作用

我们常吃的冰糖有什么作用

相信大家都见过冰糖，冰糖是砂糖的结晶再制品，自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，由于其结晶如冰状，所以称之为冰糖。冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖，与白糖在体内分解成分一样，所以有时我们也可以用冰糖来代替白糖。下面我们具体看看冰糖到底有哪些作用。

冰糖药用价值

中医认为润肺止咳清痰去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

1、冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。

2、性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。

3、功效：养阴生津，润肺止咳。

4、主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。

以上就是关于冰糖的介绍，可见，冰糖有丰富营养，也有一定的药用价值。中医有很多食疗都用到了冰糖，例如冰糖炖梨等等，因为冰糖有润肺止咳的功效，如果你经常咳嗽，或者有肺热问题，不妨试一试冰糖。小编提示因为冰糖的糖分高，我们在食用的时候一定要适量哦。

冰糖的选购

冰糖以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜。要选择购买微黄的自然结晶的塔冰为好。越洁白的说明加工的过程越多，太精了并不是最好的冰糖。半透明者次之。

冰糖的存储

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。包装袋或包装盒打开后最好装入密封的玻璃或塑料瓶中或用毕后立即把塑料袋口封紧避免受潮和阳光直射，否则食糖易变黄色，蔗糖发生转化，甚至滋生微生物，螨虫(糖品的保存期一般为18个月，勿超期存放，建议家庭中宜贮存一个月的用糖量)。

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止。

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。

冰糖的食用方法

糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。

1.冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃。最著名的小吃是糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。

2.冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点;著名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。

3.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

老冰糖的功效与作用 老冰糖有什么功效与作用

1、老冰糖的功效与作用一般具有补中益气和化痰止咳，以及和胃润肺等作用，老冰糖性甘，无毒，具有养阴生津和润肺，止咳功效。

2、通常用于治疗肺燥咳嗽或者是干咳无痰以及咳痰带血等症状，经常容易吸水后出现受潮现象，尽量放置在阴凉和通风的地方。

冰糖有什么用

冰糖的主要成分是蔗糖、碳水化合物，还含有硫胺素、铜、钙、镁、核黄素、铁、钾、钠、锌。
1.冰糖富含的蔗糖，经过水解可以分解为葡萄糖和果糖，能够为人体供能。
2.冰糖富含碳水化合物，构成机体的重要物质；调节脂肪代谢。
3.冰糖富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤、脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
功效作用
冰糖，全国各地均有生产，是砂糖的结晶再制品。具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功效，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。
1.化痰止咳
冰糖对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。
2.清热降火
冰糖能养阴生津，清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒，适宜上火、口疮、风火牙痛等症。
3.止渴
冰糖具有润喉去燥、生津止渴的作用，食用后可以使人感觉清爽舒适。
4.润肺
冰糖富含维生素A，具有滋阴润肺、去除肺燥肺热的作用，能够保护呼吸道上皮、提高免疫球蛋白的功能，起到预防呼吸道感染、使人呼吸通畅舒适的作用。
5.补充能量
冰糖含糖分较高，能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖的作用。
6.解毒
冰糖可以有效清理身体内长期淤积的毒素，有益于身体排毒，增加免疫细胞的活性，从而消除体内的有害物质。

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