牛蒡根的功效与作用禁忌,新鲜牛蒡根的功效与作用及禁忌的功效与作用

牛蒡的作用，功效，和禁忌。

牛蒡具有疏风散热、解毒消肿、利咽的功效，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。

牛蒡可增强人体内最硬的蛋白质骨胶原提升体内细胞活力。

牛蒡含有大量铁质，削皮后容易氧化变黑褐色，因此切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡，才不会褐化。另外牛蒡皮也含有不少营养成分，而且很薄，用来煲汤牛蒡只需洗净即可，若是做凉拌或其他，利用刀背轻轻刮除，或用粗布擦洗也可。

扩展资料：

注意事项：

1、初饮者可能出现排便功能增强（不是水泻）现象。

2、建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出现上火。

3、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。

4、食用时不必再清洗以防营养流失。

5、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压用户间歇饮用。

6、不与其它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳，坚持饮用一个月就会有明显效果。

参考资料来源：百度百科-牛蒡

牛蒡根的功效与作用及禁忌 牛蒡根的功效与作用及禁忌有哪些

1、牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。

2、牛蒡根中钙的含量是根茎类蔬菜中最高的，钙具有将钠导入尿液并排出体外的作用，从而达到降低血压的目的。

3、牛蒡根中蛋白质的含量也极高，蛋白质可以使血管变的柔韧，能将钠从细胞中分离出来，并排出体外，也具有预防慢性高血压的作用。

4、牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管扩张、血压下降。

5、禁忌：牛蒡根适量食用对人类身体大有好处，但禁止过量服用，不然会诱发上火。另外牛蒡对女性内分泌还有一定的影响，那些处于月经期的女性禁止服用牛蒡，不然容易出现月经不调。平时服用牛蒡时最好把它加热以后再食用，如果食用生冷的牛蒡容易让人们出现腹痛与腹泻。

牛蒡根的功效与作用及禁忌

牛蒡根的功效与作用及禁忌

牛蒡根的功效与作用及禁忌，这种食物还可以降低血压，很多食材都是可以入药的，单纯地从功效上来说是很难说清好与不好的，中医学上这种药材可以活血益气，下面跟大家分享牛蒡根的功效与作用及禁忌。

牛蒡根的功效与作用及禁忌1

1、身体排毒抗癌

身体排毒抗癌是牛蒡根的关键作用之一，它带有丰富多彩的甲基纤维素，这类物质能够 推动人体内肠道蠕动，减少大便时间，并且它能消除人体肠道和血管中囤积的胆固醇，能够 防止内毒素在人体内沉积，对人类多发的中风与癌症都是有显著防止功效。

2、益脑益智类

牛蒡根中带有多种多样人体正常新陈代谢时必不可少的碳水化合物，它还带有一些纯天然不饱和脂肪酸和营养元素锌与镁等营养元素，这种物质被身体消化吸收之后，都能立即功效于人类的人的大脑，能够 推动大脑神经再造，也可以提升大脑神经特异性，它既能推动大脑发育，又能增强记忆力，常常服用益脑益智类的作用非常显著。

牛蒡根的作用与功效及忌讳

3、防止高血压

平常多服用一些牛蒡根能够 防止高血压，因为它带有的挥发油和粘液质及其咖啡酸和绿原酸等营养元素，都能立即功效于人类的血管，能提高血管延展性，也可以软化血管，提升血管渗透性，能够 推动血液循环系统，防止血压上升。

牛蒡根的服用忌讳

牛蒡根适当服用对人类人体有很大的益处，但严禁过多服食，要不然会引起容易上火。此外牛蒡对女士内分泌也有一定的影响，这些处在生理期的女士严禁服食牛蒡，要不然非常容易出现月经不调。平常服食牛蒡时最好是把它加温之后再服用，假如服用生冷食物的牛蒡非常容易让大家出现腹痛与腹泻。

牛蒡根的功效与作用及禁忌2

基本概述

药名：牛蒡

别名：恶实、大力子、东洋参

性味：苦、辛，凉。

归经：归大肠经、胃经

功效：清热解毒、疏风利咽、消肿

主治：风热感冒、咳嗽、咽喉痛、疮疖肿毒、脚癣、湿疹

用法：炒食、煮食、生食或加工成饮料

来源：牛蒡为菊科草本直根类植物牛蒡的'根。

功效作用

1、牛蒡治老年血管硬化，预防中风：牛蒡根适量煮粥食，中风后半身不遂，服食亦好。

2、牛蒡根中蛋白质的含量也极高，蛋白质可以使血管变的柔韧，能将钠从细胞中分离出来，并排出体外，也具有预防慢性高血压的作用。

3、牛蒡根中钙的含量是根茎类蔬菜中最高的，钙具有将钠导入尿液并排出体外的作用，从而达到降低血压的目的。

4、牛蒡能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。

5、牛蒡根有促进血液循环、清除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用（因牛蒡根中含有菊糖），类风湿，抗真菌有一定疗效，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用，因此被誉为大自然的最佳清血剂，台湾民间把牛蒡作为补肾、壮阳、滋补之圣品。

6、牛蒡治急性中耳炎：鲜牛蒡根捣烂榨汁滴耳，一日数次。

7、牛蒡治胃痉挛痛：鲜根捣烂绞汁，温饮半杯，一日2一3次。

8、牛蒡有抗癌作用：牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用。现代科学研究结果认为，牛蒡含黄酮甙类化合物，对恶性肿瘤具有一定抗性，其粗提取物呈选择毒性，较低量就可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接近。

9、牛蒡有抗菌作用：牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，主要抗金黄色葡萄球菌。

10、牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。

11、牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。

12、牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管扩张、血压下降。

13、牛蒡可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。

14、牛蒡治咽喉肿病(咽峡炎、扁桃体炎）：牛蒡子6克，桔梗、甘草各3克，水煎去渣，频频含咽。

15、牛蒡有降血糖作用：牛蒡子水提取物能显著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。

16、牛蒡促进体内细胞的增殖，强化和增强白的血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。

17、牛蒡治小儿麻疹透发不快：牛蒡根适量煮汤饮服，有解毒利尿、防止并发肺炎之效。

18、牛蒡促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。

19、牛蒡治妇人乳痈、肿痛：牛蒡子6克，炒研细末，踌香1厘，共研匀，一日2次，温黄酒送服。

20、牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。

21、牛蒡有抗衰老和清除氧自由基作用：人类生命在正常活动代谢过程中，会产生一种有害于身体健康，促使细胞衰老的物质——氧自由基。它们能够促使产生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆积。老年斑在体表的出现，表示机体中细胞已进入衰老阶段。牛旁根中含有过氧化物酶，它能增强细胞免疫机制的活力，清除体内氧自由基，阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积，抗衰防老，为机体提供了对抗和清除氧自由基的内护环境。

22、牛蒡治一切痈疽疮疖：牛蒡根或叶汁涂敷，一日数次。鲜牛蒡根煮食，对胃癌、宫颈癌等有一定抗癌作用。

牛蒡根的功效与作用及禁忌是什么？

1、主治：

用于风热感冒，头痛，咳嗽，热毒面肿，咽喉肿痛，齿龈肿痛，风湿痹痛，癓瘕积块，痈疖恶疮，痔疮脱肛。

2、功效：

散风热，消毒肿。

3、性味、归经：

味苦、微甘，性凉。归肺、心经。

牛蒡根为菊科植物牛蒡Arctium lappa L.的根。牛蒡分布于东北、西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。

食用牛蒡根的注意事项：

牛蒡茶具有排毒、美容、减肥的功效，女性在经期饮用时应注意，不要饮用，每天5-8克，便秘、减肥时可增加饮用牛蒡茶的量。牛蒡茶不能直接冷饮，冷饮会导致腹泻。

牛蒡茶在饮用时不宜过浓，过浓易引起上火，就像平时喝汤一样，喝多了，容易上火，在冲泡的时候可以适当加入一些蜂蜜，这样就不会上火。

以上内容参考 百度百科-牛蒡根、人民网-代茶饮，冲喝量都有讲究

牛蒡根泡水功效与禁忌

牛蒡根泡水功效与禁忌

牛蒡根泡水功效与禁忌，在我们的生活中，每一种药材都是有它的功效和作用的，对人体的作用都是不一样的，牛蒡根是一种中草药在生活中比较常见，下面和我来看看牛蒡根泡水功效与禁忌。

牛蒡根泡水功效与禁忌1

1、忌生食：牛蒡根性寒，若作食用，须先经蒸或煮过，以减弱其寒凉降泄之性。

2、脾胃虚弱者不宜食用：牛蒡根性寒，脾胃虚寒人群要少吃这些性味寒凉的食物，否则会加重原本身体的寒凉，导致脾胃虚寒的症状更加严重。

3、忌多食：牛蒡根性质偏寒凉，又有利尿、通便的功效，一次性不要吃太多，以免刺激肠胃，出现腹泻、腹痛、尿多等不适。

牛蒡根泡水功效

健胃通便

牛蒡根中含有大量的纤维素，其中大部分是半纤维，纤维素在胃内吸水膨胀，同时还能促进胃酸的分泌，刺激肠道蠕动，促进排便，并且还能帮助胃肠道消化，有健胃通便的作用，所以牛蒡根泡水喝具有健胃通便的功效。

疏风散热

牛蒡根味苦，性寒，具有疏风散热、解毒消肿的功效，可用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛等症状泡水喝可以疏风散热，提高身体抵抗力。

利尿消肿

牛蒡根泡水还具有较好的利尿消肿功效，适合小便不利、水肿的人群食用。

排毒养颜

经常饮用牛蒡根泡水可以促进体内细胞新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，且牛蒡富含食物纤维，能促进肠胃消化、清除肠胃垃圾利于通便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内堆积，从而达到减肥排毒的效果。

牛蒡根泡水功效与禁忌2

1、治疗便秘

牛蒡根盛产于我国大部分地区，它功效非常强大，具有一下几个功效：第一，它对于治疗便秘和肠胃各种问题有着非常棒的效果，它富含膳食纤维，能够加强我们的`肠胃蠕动，帮我我们改善便秘，及时排毒；

2、通便、利尿

第二，它能够帮助降低血糖血压和血脂，我们都知道，膳食纤维能够对钠进行吸收，并随着大便排出体外，降低我们身体的钠元素含量，同样也可以通过尿液将体内的钠排出，这样能够帮助扩张我们的血管，起到降低血压的功效；

3、排毒养颜

第三，可以帮助排毒降火，很多长身体的年轻人会爆痘痘，这就是身体的内热有很大关系，服用牛蒡根茶可以有效帮助排毒，解除痘痘的干扰，适量服用还可以帮助我们的养颜。

4、健脑、缓解劳累

第四，还能够帮助我们预防大脑疾病，牛蒡根含有大量人体需要的氨基酸，这些氨基酸能帮助人体增强大脑功能，防止大脑衰退，促进大脑细胞的生长发育，对于老年人来说非常有效，上班族也可以饮用来帮助缓解一天的劳累。不过也要注意，虽然功效很好，但是不能够过量饮用，很容易给自己的身体器官带来负担，另外低血压和肠胃弱的朋友要慎饮。

牛蒡根泡水功效与禁忌3

1、牛蒡根泡水功效：

牛蒡根是牛蒡这个植物的根，也是一个常用的中草药，有清热解毒、清热利咽，治疗咽喉肿痛样的作用

2、牛蒡根泡水注意事项：

但是性味是偏苦寒的，苦寒的牛蒡根泡水喝，过量服用也会伤及脾胃。所以对于脾胃虚寒、脾胃气虚或者是脾胃不好的，牛蒡根过度服用会伤脾气，所以这是禁忌。

牛蒡茶不适合的人群饮用

1、体寒人群：牛蒡茶性寒，体寒人群要少吃这些性味寒凉的食物，否则会加重原本身体的寒凉，导致寒气的症状更加严重。

2、尿多人群：牛蒡茶具有较好的利尿功效，如果本身尿多人饮用了，会加重尿多的现象，故不宜饮用。

3、经期女性：经期期间要多吃温热性质的食物，不能吃一些性味寒凉的食物，而牛蒡茶正是性寒的东西，若是不慎喝了，容易出现痛经、腹泻等不适症状，建议在这段时间喝些红枣桂圆茶、红糖姜茶为好。

牛蒡的功效与作用及禁忌有哪些

牛蒡的嫩叶作蔬菜，根可炒、涮或炖肉食，亦可腌制咸菜。

牛蒡种子入药称牛蒡子或大力子。含牛蒡甙、多种脂肪酸及不饱和脂肪酸，硫胺素及抗菌物质。具有疏散风热、宣肺透疹、消肿解毒之功，用于风热咳嗽，咽喉肿痛，斑疹不透，风疹作痒，痈肿疮毒等。

牛蒡根有抗菌和抗真菌、抗肿瘤作用。具有祛风热、消肿毒之功，治风毒面肿，头晕，喉痛，齿痛，咳嗽，痈疽疮疥，糖尿病等。

牛蒡茎叶含抗金黄色葡萄球菌物质。具有解毒消炎作用，治头风，烦闷，金疮，乳痈，皮肤风痒等。

【注意事项】：气虚便溏者慎用。

【不良反应】：过敏：皮肤出现充血性丘疹，瘙痒，面部红热，四肢无力，胸闷气急，咽喉阻塞，头晕，血压下降。

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