韭菜不能和什么一起吃

韭菜不能和什么一起吃

韭菜外形扁扁的，所以也有扁菜的叫法，韭菜有一股强烈的气味，韭菜的适应性非常强，所以很多地方都有栽培，所以韭菜在很多地方都是很常见的。韭菜吃了对人体健康好处是很大的，对阳虚、翻胃、胸痹和呕血等病症都有治疗的作用，但是韭菜是发物，所以和部分食物是相克的，那韭菜不能和什么一起吃呢？韭菜和什么一起吃更好呢？

相克的食物

与韭菜相克的食物有好多种，下面说一些我们比较常见的，比如说牛肉，韭菜不能和牛肉一起吃，韭菜和牛肉一起吃会上火，严重的会中毒；韭菜不能和蜂蜜一起食用，一起食用不仅营养会被破坏掉，而且很容易出现腹痛腹泻的情况；韭菜不能和菠菜一起吃，同食也会出现拉肚子的情况；吃韭菜不能喝牛奶，会影响钙的吸收；韭菜也不能和白酒同食，也很容易导致上火，也容易出现肠胃不适。

相宜的食物

上面介绍了不能和韭菜一起吃的食物，下面我们来介绍一下和韭菜一起吃更有营养的食物。韭菜和青鱼可以一起吃，一起吃可以治疗脚气；韭菜和鹌鹑蛋可以一起吃，一起吃能缓解肾虚腰痛和阳痿；韭菜可以和鸡蛋一起吃，这也是我们最常见的搭配，同食有补肾行气的效果；韭菜还能和基围虾一起吃，对肝肾有滋补的作用。

温馨小提醒

只要避免和相克的食物同食的话一般情况下吃韭菜都是很好的，大家在购买韭菜的时候尽量选择鲜嫩翠绿的韭菜，这样的是最好吃的，营养价值也比较高，肠胃不太好或者是容易出现消化不良的人最好少吃韭菜，不管是什么人，每次吃韭菜都不要吃多。

韭菜不能和什么一起吃

韭菜的禁忌
1.韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。
2.胃虚有热、消化不良不宜食用。
3.夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。
4.另外，韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。
5.熟的韭菜不能隔夜吃
生活常识
1.选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高！
2.消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
3.若不慎将石榴、土豆同食，韭菜水可以解毒。
韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。
最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。

韭菜要注意不可以与那些食物同食，为什么？

一、牛肉。韭菜不可与牛肉一起吃，韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效，两者同吃如火上浇油，使人虚火上升导致牙龈肿痛。
二、蜂蜜。韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏，韭菜富含膳食纤维，蜂蜜润肠通便，大量食用容易引起腹泻。
三、白酒。白酒性辛温，可以促进血液循环，扩张血管，韭菜也性辛温，温补壮阳，两者同食对于大病初愈的人来说简直是火上浇油，所以亦不可同食。
四、醋。韭菜和醋同食会破坏韭菜中的类胡萝卜素，造成营养流失。
五、牛奶。韭菜和牛奶同食，韭菜中含有草酸，牛奶中有很多对人体有用的钙质，但是草酸会影响牛奶中钙的吸收，造成牛奶营养成分的流失。以上均是与韭菜不能同吃的食物。

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