腊肠能冷冻保存吗

腊肠是大家都爱吃的一种肉制品，是经过了特殊工艺加工而成的，非常的具有特色，口感鲜美，而且营养丰富。那么，腊肠能冷冻保存吗？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

将腊肠放入冷冻室保存时要注意，一定要用保鲜袋密封好，防止串味和其他生肉的污染。

如果天气炎热，就要时常检查腊肠是否足够干燥，如果腊肠表面出现渗油的情况，必须将腊肠放入冰箱中保存。另外，腊肠是不能湿水清洗的，如果觉得脏的话，可以用厨房纸将它擦拭干净。

一般会的。因为腊肠的制作工序中需要经过一段时间的风干或者熏干，若在30度高温条件下，这个过程会很容易发生变质，对腊肠有很大的影响，所以自制腊肠最好在冬季制作为宜。

自制腊肠一般选择天气晴、温度适宜、通风较好的地方，需要晾7-10天，若天气不好，只能放在室内晾干，一般需要晾15天左右。

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