天天吃鸡蛋死得更快

天天吃鸡蛋死得更快

鸡蛋是生活中很常见的营养食物，其中含有的营养可以为健康带来不少的好处，但是也可能对健康带来不利影响，那么天天吃鸡蛋死得更快？鸡蛋怎么吃最健康？天天吃鸡蛋会对健康造成很多影响，对不同人群带来的影响不一样，下面就来详细了解吧。

天天吃鸡蛋的影响

专家指出，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，有调查表明：在一些城市职工中，有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5～6个鸡蛋；有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐也吃1～2个。在一些农村里，产妇每天要吃10～15个，月子里竟吃300～450个。他们认为：“鸡蛋有营养，多吃补身体。”其实不然，吃得太多，反而会给身体带来一些不良影响。以产妇为例，一个鸡蛋约含胆固醇250毫克，10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。这个量，是正常摄入量的近10倍。加之，鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。

一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。

吃鸡蛋的好处详解

1.减肥

早餐吃鸡蛋不但可以降低热量的摄入，还能有效的控制体重的飙升。

2.提高记忆力

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。

3.保护视力

鸡蛋中的蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。

4.补充优质蛋白质

鸡蛋的蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。

鸡蛋怎么吃才健康

(1)有益心脏排行榜

第一名：带壳水煮蛋，不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气（胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一），因此是对心脏最有益的吃法。

第二名：水煮荷包蛋

第三名：蛋花汤和蒸蛋

第四名：煎荷包蛋

第五名：摊鸡蛋。指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。

第六名：炒鸡蛋。鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。

(2)维生素保存排行榜

第一名：带壳水煮蛋。加热温度低，营养全面保留。

第二名：蒸蛋。加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。

第三名：水煮荷包蛋。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。

第四名：煎荷包蛋。加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。

第五名：摊鸡蛋。加热温度高，所有维生素都有损失。

第六名：炒鸡蛋。加热温度高，维生素损失较多。

(3)最好消化排行榜

第一名：带壳水煮蛋。有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。

第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98%。

第三名：炒鸡蛋。蛋白质消化率为97%。

第四名：蒸鸡蛋。蛋白质消化率92.5%

第五名：生鸡蛋。蛋白质消化率仅为30%—50%。

鸡蛋选购须知

1.蛋壳的感官鉴别：用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象；蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更次一些的鲜蛋，蛋壳发暗，壳表破碎且破口较大，蛋清大部分流出。劣质鲜蛋，蛋壳表面的粉霜脱落；壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出；有较多或较大的霉斑。

2.手摸鉴别：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝或破损，手摸有光滑感；更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出。手掂重量轻；蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下(贴壳蛋)。劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。

3.耳听鉴别：把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声；或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋)，手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。

4.鼻嗅鉴别：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等不良气味。

天天吃鸡蛋会不会对身体不好？

如果每天摄入合适量的鸡蛋，并不会对身体有害，所以大家可以放心吃鸡蛋。膳食指南推荐，每人每天摄入鸡蛋1~2枚有益健康。鸡蛋营养丰富而且十分全面，一个小小的鸡蛋就能为我们补充不少有益物质，它能够让我们身体更不容易缺乏营养，预防亚健康状态。

但因为鸡蛋的味道不错，每天都吃很多，这可能就会对身体有一些威胁了，首先鸡蛋中的蛋白质含量较高，对于有肾功能不全，或者慢性疾病合并肾病的朋友来说，会大量增加肾脏代谢负担，加重病情；另外，鸡蛋黄中含有高胆固醇，对于某些需要严格控制脂肪、胆固醇摄入的人群来说，可能也会有一些不利影响；鸡蛋中的钙质含量不低，作为辅助补钙的食物再合适不过了，但如果大量吃鸡蛋，高钙的摄入可能升高血钙浓度，增加身体对钙的排泄，反倒容易引起缺钙；鸡蛋有不错的饱腹感，吃多了也更容易忽略其他食物的摄入，引起营养不均衡。

还有朋友认为每天吃鸡蛋不好，因为鸡蛋黄的胆固醇含量太高了，如果自己有三高的患者，一般都会选择不吃，或者很少吃鸡蛋，实际上真不用如此，鸡蛋中的胆固醇对身体健康的影响其实并不是我们所想象的那样。胆固醇偏高的确会影响健康，但我们体内的胆固醇可不仅仅都是从外界食物中摄取的，相反，外界食物中获得的胆固醇对我们总胆固醇的影响极小，它们仅占总胆固醇的20%左右，而且随着摄入量的增加，吸收量还会不断下降，就拿1个鸡蛋的鸡蛋黄中含280mg胆固醇来说，最终被我们吸收的量估计有个30mg都不错了。

但是我们为什么会患上高胆固醇血症？难道敢说不是因为饮食习惯导致的？

和饮食习惯的确是密切相关的，但是并非通过摄入高胆固醇食物而引起，比如长期暴饮暴食、摄入高油高脂食物，爱吃宵夜，特别是爱吃膨化零食、加工类食物、油炸食品，甜点等食物。高胆固醇血症更多地取决于我们自己合成分泌的“内源性胆固醇”，内源性胆固醇占总胆固醇的80%以上，主要由肝脏合成，它和生活、饮食习惯、肝脏健康、遗传因素等都是有关的。另外，血液中如果存在较多的“低密度脂蛋白”，那么也可造成高胆固醇血症，低密度脂蛋白被称为“坏胆固醇”，它的效果是让血液中的胆固醇无限循环在血液中，它的存在很容易诱发高胆固醇血症，而加工类食物中的“氢化油”最容易携带低密度脂蛋白，比如薯片、火腿、烤肠、糕点、速溶饮品、油炸食物等等。

那鸡蛋中的胆固醇难道我们就能肆无忌惮地吃？当然，任何成分吃多了对身体可能都是不利的，哪怕鸡蛋中的胆固醇对我们的威胁没那么大，我们也不适合过量吃，总之凡是适宜，不要过多也不要不吃就行了。鸡蛋中的胆固醇也更容易转化为好胆固醇，也就是“高密度脂蛋白”，高密度脂蛋白能加速血液中无用的胆固醇到肝脏的代谢，有助平稳血清胆固醇，调节血脂；另外鸡蛋富含卵磷脂，卵磷脂有助预防动脉粥样硬化，对血管健康同样是有益的。

天天吃酒酿煮鸡蛋对身体有害吗?

天天吃酒酿煮鸡蛋对身体有害
30岁以上的人每周食用全蛋不要超过3只。胆固醇的摄入量以每天小于300毫克为宜，而仅仅一个蛋黄的胆固醇含量就在200毫克左右，鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。
扩展资料：
鸡蛋这样吃最有营养：
1、煮鸡蛋：水煮鸡蛋保留了鸡蛋中的全部营养，没有破坏鸡蛋的营养成分，煮鸡蛋的时候不能煮的太老，那样蛋黄会比较噎人，营养物质也会被破坏，很多朋友不爱吃煮鸡蛋的原因就在于此。鸡蛋冷水下锅，水开后小火煮5-7分钟关火，用余温将鸡蛋焖熟。这样煮出来的鸡蛋比较嫩，蛋黄也刚刚凝固，口感比较好。
2、煎鸡蛋:煎鸡蛋保留了鸡蛋中90%以上的营养，建议煎鸡蛋的时候油不要放的太多吗，以免影响鸡蛋油脂摄入过多。
3、炒鸡蛋：鸡蛋的吸油率很高，最高可达1:1,一个50g的鸡蛋最高可以吸收50g的油脂，这对于人体来说，摄入的油脂过多，长此以往，容易引发肥胖等疾病。

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天天吃鸡蛋会不会对身体不好？有什么影响？

鸡蛋在我们日常生活中十分常见的一种食物。大家都认为鸡蛋是一种营养价值较高并且也十分便宜的一种食物。那么有人可能就会问了，既然鸡蛋的营养价值这么高，那么我能天天吃鸡蛋吗？天天吃鸡蛋对于我们的身体会产生什么样的影响？其实不管是鸡蛋还是说其他食物我们都不能天天吃，因为吃多了对身体是有一定影响的，吃食物的时候要注意控制量。

一、经常吃鸡蛋的危害鸡蛋是有一定营养价值的，但是我们不能天天吃鸡蛋，要适当控制量。因为鸡蛋属于一种高蛋白质类的食物，如果我们体内摄入过多会导致我们机体产生的代谢产物过多。除此之外，天天吃鸡蛋还会加重机体内肝脏以及肾脏的负担。鸡蛋中含有较多脂肪，它是属于饱和脂肪酸类，这种脂肪酸一旦人体吸取过多就会导致人体内的血清胆固醇在短时间内快速上升，这样子就有可能引发一些心血管方面的疾病。

二、鸡蛋的摄入量正常情况下，成年人一天只需要吃一个鸡蛋即可，并且在吃鸡蛋的过程中尽可能不要吃蛋黄，因为鸡蛋中的蛋黄的胆固醇含量是最高的。日常生活中，我们可以将鸡蛋炒其他配菜来吃，也可以将整个鸡蛋煮熟来吃。相比之下，将整个鸡蛋煮来吃的营养价值更高一些。因为水煮鸡蛋能够很好将鸡蛋的营养保留在整个鸡蛋中，鸡蛋营养流失率最小。

三、鸡蛋的营养价值虽然说吃太多鸡蛋对于我们的身体有比较多的坏处，但是我们只要控制好鸡蛋数量的摄入就可以充分发挥鸡蛋的营养价值。之所以说鸡蛋的营养价值很高是因为鸡蛋中含有我们人体需要的维生素以及蛋白质等。

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