中医：枸杞食疗的小秘方

中医：枸杞食疗的小秘方

枸杞子的三种食疗配方：

1、枸杞子+米：

煮成粥后，加入一点白糖，能够治疗视力模糊及流泪的现象。

2、枸杞子+菊花：

用热水冲泡饮用，能使眼睛轻松、明亮。

3、枸杞子+猪肝：

煲汤具有清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈。决明子具有清肝明目及润肠的功效，能改善眼睛肿痛、红赤多泪，防止视力减弱。

很多人喜欢用枸杞子泡水、泡酒或煲汤，中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞子能“坚筋骨、耐寒暑”。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。

很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。不过，任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。现在，很多关于枸杞子毒性的动物实验证明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。

枸杞子有什么作用、能做哪些药膳？

枸杞子为茄科植物枸杞的成熟果实。枸杞古称为枸棘、苦杞、天精、地骨、地铺、地仙、却暑、洋乳、仙人杖、西王母杖。其处方用名为枸杞、枸杞子、甘枸杞。

性能枸杞子味甘，性平，入肝、肾经。其成分含甜菜碱、胡萝卜素、维生素(A、B1、B2、C)、烟酸、β-谷甾醇、亚油酸、酸浆红素。其作用：①枸杞子能抗衰老，常服能耐早衰、健脑。②滋补肝肾，用于肝肾虚者的补养，治疗肝肾阴虚头晕、腰膝酸痛或酸软。本品有保肝、降血糖作用，用于治疗慢性肝炎、糖尿病具肾肝阴虚之证者。③养肝明目，治疗肝阴血虚的目昏花、夜盲、视力下降、迎风流泪等症。

注意和禁忌本品滋腻，便溏、腹泻者少用。

配方和用法

(1)枸杞子酒：枸杞子100克，捣烂，置于清洁玻璃瓶中，用好白酒500克浸泡。封盖，7日后可饮用。用于补益人体，强壮身体，益寿延年。枸杞酒饮用时，食熟猪肝片，每次酒1～2杯，猪肝100～150克。两味同用养肝明目。滋阴补肾，适用于肝肾虚所致的夜盲症、遗精、眩晕、迎风流泪等病症。

(2)枸杞子粥：枸杞子30克，大米100克。大米洗净后，与枸杞子共煮粥，粥熟后加少量白糖，食用。枸杞子、大米两味同用补益肝肾，适用于肝肾不足的补养，并可治疗肝肾虚证。

(3)杞子鸡蛋汤：枸杞子30克，鸡蛋2个。将枸杞子、鸡蛋于清水中煮，蛋熟取出去壳再煮，饮汤食蛋。连服：3～5天。枸杞子、鸡蛋两味同用养肝肾、益精血、补气血，适用于神经衰弱、视力减退等病症。

(4)枸地二花散：枸杞子、熟地黄各200克，杭菊花100克，密蒙花150克。将四味药干燥后，研为细末，存用。每日服2次，每次3克。空腹服用。枸杞子、熟地补益精血，杭菊花清头明目，密蒙花养肝明目，四味同用补肝肾明目。适用于肝肾虚所致的视力下降、目眩。

(5)枸地人参酒：枸杞子80克，熟地黄80克，红参15克，茯苓20克，首乌50克，好白酒1000克。将五味药共浸于酒中，封盖半月后饮用。每日早晚各1次，每次2小杯。熟地、枸杞子、首乌填精补血，红参大补元气，茯苓利尿去湿浊，五味同用补肝肾，益精血，补五脏，益寿延年。适用于精不足所致的阳痿、耳鸣、目花、早衰等病症。

吃枸杞要注意什么禁忌？枸杞有什么食疗方法？

枸杞作为保健效果极好的中药食物，适当吃枸杞可以为健康带来很多的好处，但是吃枸杞也是有注意事项的，如果吃枸杞不当，不仅对健康没有好处，甚至会造成不利影响，那么吃枸杞有哪些注意事项？枸杞的食疗方法有哪些？下面就来详细了解具体情况吧。
1、吃枸杞注意事项
枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴、增强免疫力。然而，枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。如果想利用枸杞来补充维生素，最好是把干枸杞稍用温水微泡一下，或在菜、粥做好后撒上一把，用来作配料，这样可以让维生素的损失减到最少。
枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素，俗称“明眼子”，体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。但枸杞子温热身体的效果强，一些患有感冒发烧、发炎、腹泻的人，就最好别吃了。此外，枸杞也有“保质期”，变质了的枸杞也不能再吃了。枸杞的作用和功效枸杞性平味甘，归肝、肾经。其具有滋补肝肾，益精养血，明目消翳，润肺止咳的功效。可治肾虚骨痿，阳痿遗精，久不生育，早老早衰，须发早白，血虚萎黄，产后乳少，目暗不明，内外障眼，内热消渴，劳热骨蒸，虚痨咳嗽，干咳少痰等病证。要注意的是，因为枸杞可以滋阴润燥，因此脾虚便烂者不宜用。
2、枸杞的食疗方法
枸杞可以调节机体免疫功能、可以有效抑制肿瘤生长与细胞突变、具有推迟衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖等方面的功效。所以，枸杞对糖尿病、血脂异常症、肝功能异常、胃炎等都有一定的治疗作用。
常用药方与药膳方治疗贫血、营养不良：生晒参20g，枸杞350g，熟地100g，冰糖400g，白酒1000g。把生晒参片、枸杞用纱布袋装上扎口备用。冰糖放进锅里，用适量的水加热至沸，炼至色黄时趁热用纱布过滤去渣备用。白酒装入酒坛内，把装有生晒参、枸杞的布袋放进酒里加盖密闭浸泡10～15日，每天搅拌1回，泡至药味尽淡，拿出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖，搅匀，再静置过滤，澄明即成。每天10～20g，可强壮抗老，补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力，活血通经，比较适用于病后体虚和贫血、营养不良等病人饮用，无病常饮，也有强身益寿的功效。
治疗血脂异常症：用枸杞、冬青子、适量的红糖制成冲剂，每天两回，每回6g，4～6星期为1疗程。
治疗妊娠呕吐：枸杞50g，山茶根5～10g，热水冲泡，温时频服，以越为度。
治疗萎缩性胃炎：枸杞晒干，每天20g，分两回空肚子时嚼服，两个月为1疗程，对萎缩性胃炎的恢复有帮助。
治疗阳痿：枸杞30～60g，白酒500g。把枸杞浸泡15日后服用，每回5～10ml，每天两回。可以治阳痿伴有眼目昏花、腰膝酸软等症，并且能够健身益寿。
治疗夜里口干：枸杞嚼服，可以治疗因口腔唾液分泌物减少引起的口干。
3、如何挑选枸杞
1、从质量上来看
如果都是正规的枸杞，那也有质量的高低区分。特级品种的枸杞，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头，而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。
2、从颜色上看
染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，外观特别诱人，而正宗的枸杞多为暗红色，所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感，正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞，用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看，正常枸杞是白色，打过硫磺的枸杞果脐是黄色，而上过色的枸杞果脐是红色。
3、从形状上来看
宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，而内蒙古枸杞会下沉。而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别。把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点。
4、从气味上来看
可以抓一把枸杞子，用手捂一会，放到鼻子前闻一下，如果气味较刺鼻，那就很明显打过硫磺。

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