肥胖症的膳食调整(青少年肥胖的饮食调理方法)

肥胖症的膳食调整

肥胖症是一种慢性病。据世界卫生组织估计它是人类目前面临的最容易被忽视，但发病率却在急剧上升的一种疾病。除人类外，许多宠物也会患肥胖症。 哺乳动物（包括人在内）储藏脂肪过多，以至于健康受到影响。少年儿童进行体育锻炼的原则是循序渐进、逐步加量，目的是减轻体重，促进体脂消耗，改善心肺功能，抑制肥胖症的发生。

饮食调整不仅指对摄人热量进行严格计算和控制，有选择地进食或避免进食某些食物。还包括对摄食行为，食物烹调方式进行调整。对于年龄很小，或刚刚发生的轻中度肥胖者可按不太严格的饮食调整方案进行治疗。

这个方案的内容包括：要求肥胖者多食含纤维素的或非精细加工的食物。少食或不食高热量，高脂，体积小的食物，油炸食物，软饮料，西式快餐，甜食，奶油制品等。食物切小块，进食速度减慢，小口进食。吃饭时间不要过长，吃饭时可用适当方式分散其对食物的注意力。教会孩子如何正确选择适宜食物和不同食物间如何替代。鼓励孩子独立选择食物并在生活中独立地作出决定。

对于中重度肥胖对其摄食量应予适当限制。每日摄人热量5岁以下儿童为2512.08J ～ 3349.44J ( 1 cal = 4.1868J )，5岁以上为3349.44J ～ 5024.16J，青春期为6280.2J ～ 8374.6J。具体食谱可根据个人经济状况，口味，习俗，习惯来制定。视情况可以一日六餐制( 早餐，午餐，晚餐，上午，下午和晚间小吃 )。蛋白质，维生素，矿物质和微量元素应充分供应。严格禁食易于造成脂肪堆积的食物。控制体重显效后，进行维持期热量供应。

青少年肥胖的饮食调理方法

　　青少年肥胖是很常见的一个现象，因为现在的人们生活水平提高了，很多家长都想让自己的孩子更加健康，所以加餐，不注意饮食规律，就很容易导致青少年肥胖的问题，那么应该如何去调理呢，从饮食开始吧，来看看这些调理方法。

　　 一、合理安排小孩子的饮食习惯

　　在小孩子的成长过程中，小孩子需要各种各样的营养。我们需要根据小孩子生长发育的需求，提供充足的营养物质，但是不可以过量，摄入过量的营养物质，只会造成营养过多，不好消化。青少年肥胖要注意饮食，饮食习惯很重要，不能过量的摄入食物和营养物质，以免导致营养过剩的情况、

　　 二、防止孩子摄入过多的甜食

　　甜食向来深受小孩子的喜爱，但是，甜食里，像糕点和冷饮里都含有大量的糖类。对于小孩子，我们要避免小孩子摄入过多的甜食，来防止多余的糖类转化为脂肪。防止肥胖症的发生。

　　 三、良好的生活习惯

　　小孩子的肥胖，对小孩子来说不利于健康，家长也是烦恼的。有效的预防小孩子的肥胖，合理的饮食，良好的生活习惯对于小孩子的成长是很重要的。养成良好的生活习惯，合理的饮食，可以有预防青少年肥胖的作用。

　　 四、多喝果汁和水，少喝甜饮料

　　肥胖的孩子大多酷爱喝可乐、雪碧等碳酸饮料，这些饮料含糖多、含热量高，喝多了，宝宝不发胖才怪。因此，控制宝宝喝碳酸饮料是帮助宝宝减肥的重要途径。少喝饮料可以有减肥的作用，而且还可以有预防热量脂肪升高的作用。

　　青少年肥胖的饮食调理你都知道了吧，青少年肥胖是一个很常见的现象哦，从饮食入手，合理的搭配食物，不要让孩子暴饮暴食，同时也要少吃脂肪多的食物，少喝甜饮料，少吃甜食，这些都是很重要的，大家要注意。

肥胖症的饮食，食疗，肥胖症吃什么好

肥胖症的饮食
　　【药膳食疗】
　　1，霜桑叶茶：
　　[原料]霜降后桑树上下的1/3桑叶5 g。
　　[制法]每晚用1杯冷开水浸泡5 g。
　　[功效]祛脂减肥。清热利湿养阴。用于肥胖兼见阴虚盗汗者。
　　[服法]浸泡后第2日凌晨空腹服下，再冲冷开水浸泡，来日饮服。
　　2，竹笋拌马兰：
　　[原料]鲜竹笋250 g，鲜马兰200 g，精盐、味精、蒜泥、香油、醋各适量。
　　[制法]竹笋洗净、煮热、切细丝;马兰去老叶、根，洗净，焯开水摊凉，切段，同笋丝入大碗内，调味拌匀即成。
　　[功效]清热通淋利湿。用于肥胖有热、小便赤短患者。
　　[服法]2次/d，佐餐。
　　3，素烧冬瓜：
　　[原料]冬瓜250 g，素油25 g，精盐3 g，葱花5 g，味精1 g。
　　[制法]冬瓜洗净、切块，放入热油锅内煸炒。稍软时，加入精盐，倒入适量水，加盖。烧至酥软之后调味，即可食用。
　　[功效]清热祛湿，利尿通淋。用于肥胖兼见湿热下注者。
　　[服法]2次/d，佐餐。
　　4，芹菜金针鸡肉汤;
　　[原料]芹菜250 g，金针菜50 g，鸡肉100 g。
　　[制法]芹菜去叶、洗净、切段;金针菜泡发，鸡肉切块，共炖汤。加适量调料，连汤食之。
　　[功效]抗高血脂、抗高血压，安神、利尿、减肥。用于虚胖，睡眠不佳，高血压等风痰上扰证者。
　　[服法]1次/d，连续服用。
　　5，荷叶粥：
　　[原料]鲜荷叶1张，粳米100 g。
　　[制法]先将荷叶洗净、撕成片，放水中煎汤，去荷叶，用此汤加粳米煮粥食之。
　　[功效]利水祛瘀。用于患者有高脂血症、高血压，证见水湿浸注的肥胖患者。
　　[服法]1次/d，佐餐。
　　6，薏米番茄粥：
　　[原料]薏苡仁50 g。番茄2个，白糖适量。
　　[制法]薏苡仁淘净，加水500 mL，用沙锅盛好，置武火上烧沸。后用文火煨。番茄洗净晾干，用果汁机榨汁备用，薏苡仁熟烂后，入番茄汁及白糖，搅拌均匀，随意取服。
　　[功效]健脾祛湿。用于脾虚痰湿型肥胖患者。
　　[服法]1次/d，连续服用。
　　7，泥鳅豆腐羹：
　　[原料]鲜豆腐100 g，活泥鳅250 g，玉米须(布包)30 g。
　　[制法]将泥鳅放盒中养1～2口后，取出与玉米须、豆腐共入沙锅，加入适量煎煮，待烂熟后调味服用。
　　[功效]祛湿，清热，利尿。用于气滞血瘀型肥胖患者。
　　[服法]1次/d，长期服用。
　　8，什锦乌龙粥：
　　[原料]生薏苡仁30 g，冬瓜子10 g，赤小豆20 g，梗米100 g，干荷叶、乌龙茶各10 g。
　　[制法]先将薏苡仁及赤小豆煮至匕成熟后。加入冬瓜子及粳米熬至豆烂粥稠，再入放用粗纱布包好的干荷叶及乌龙茶，继续煮8分钟，取出布纱包，即可食用。
　　[功效]健牌，调食，利水。用于积滞化热之肥胖患者。
　　[服法]2次/d，长期服用。
　　9，羊肉大蒜饭：
　　[原料]羊肉150 g，大蒜15 g，大米适量。
　　[制法]羊肉洗净、切成小块，大蒜捣烂，并以热油辣椒煎之;大米适量洗净后，加适量水，放入羊肉块，入锅内焖热，再放入大蒜泥调匀，可食。
　　[功效]补脾益肾。用于脾肾阳虚之肥胖患者。阴虚火旺、素体肺胃有热者不宜食用。
　　[服法]3次/d，佐餐。
　　10，补肾壮阳虾酥：
　　[原料]大对虾1对，黑芝麻50 g。
　　[制法]对虾取肉为茸，加黄酒调味，置于面包托上，蘸黑芝麻炸成金黄。
　　[功效]温补肾阳，益精补气。用于脾肾阳虚之肥胖患者，大便溏泻者不宜服。
　　[服法]1次/d，佐餐。

肥胖人应该注意的饮食是什么？

肥胖症是指体内脂肪堆积过多，体重增加，体重超过理想体重的20%或体质指数（BMI）≥25。无明显病因者称单纯性肥胖，有明显病因者称继发性肥胖。

理想体重可按公式计算：

理想体重（千克）=[身高（厘米）-105）×0.9（男性）

或

理想体重（千克）=[身高（厘米）-100]×0.85（女性）

体质指数=体重（千克）/身高（米）2

肥胖症的治疗应采取综合治疗，营养治疗应位于综合治疗之首。只有长期坚持正确、科学且全面的营养治疗，改变不良的生活方式与生活习惯，做好平衡膳食，在此基础上增加适度运动，才能真正达到治疗的目的。

（1）控制能量供应

能量的控制不仅要科学而且因人而异。目前有减食疗法，即低能量饮食；半饥饿疗法，即超低能量饮食；还有断食和绝食疗法。根据不同个体和病情，可以设计阶段性能量限制。膳食能量必须低于人体的消耗能量，即低能膳。成年肥胖者，每日以负能605～1046千焦来制定每日三餐的供能量，每月稳步减肥0.5～1.0千克；对于中年以上的肥胖者，每日负能2309.57～4619.14千焦为宜，每周减肥0.5～1.0千克。每日的膳食供能量至少应为4196.55千焦，这是最低安全水平。

（2）限制提供碳水化合物

因碳水化合物饱腹感低，易引起食欲增加。尤其是单糖类食品，因其消化吸收快，易使人体对糖负荷增加，反馈性使胰岛素增加，故要适当限制。肥胖症每日碳水化合物供能宜占总能量的40%～50%，对于重度肥胖症，短期内碳水化合物应占总能量的20%，还应坚持以低血糖指数的食物为主。

（3）保证蛋白质摄入

采用低能膳食中度以上肥胖者，蛋白质供给应控制在总能量的20%～30%。要保证优质蛋白质供给如瘦肉类、鱼类、禽类等。在严格限制膳食能量供给的情况下，蛋白质的过度供给将是肝、肾功能的营养风险。提示低能膳食中蛋白质的供给量不可过高。

（4）严格限制脂肪的供给

脂肪日供应量宜控制在总能量的20%～30%，尤其要控制动物脂肪中饱和脂肪酸，胆固醇每日应低于300毫克。

（5）补充维生素和矿物质

因低能膳食会引起某些维生素和微量元素的缺乏。肥胖症因多数合并有高血压、高脂血症或冠心病，故应结合患者具体的病情，针对性补充所需的维生素，常见的是维生素B1、维生素B2和维生素C，微量元素如钾、钙、钠、锌等。

（6）宜选食物

低血糖指数的谷类食物如各种麦类食物；大豆及其制品、低脂牛奶；各类蔬菜与瓜果。各类畜禽类瘦肉、鱼虾类，但要限量选用。

（7）少用或忌用食物

严格限制零食，少选糖果、糕点和酒类，特别应限制低分子糖类食品如蔗糖、麦芽糖、蜜饯等及富含饱和脂肪酸的食物，如肥肉、猪油、牛油、鸡油、动物内脏等。

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