当归的吃法-适合吃当归的人群

当归的吃法-适合吃当归的人群

当归的吃法

一：当归首乌鸡肉汤

当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味，饮汤食肉。

鸡肉补气血。首乌养肝肾补血、当归养血和血，枸杞补肝肾、明目。

几味合用有补肝肾、益气血之功能，适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。

二：当归羊肉羹

适用于血虚及病后气血不足和各种贫血。

原料：当归25克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克葱、姜、料酒、味精、食盐各适量。

制作：将羊肉洗净，将当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，一同放入锅内，再加葱、生姜、食盐、料酒和适量的水，然后将锅置武火上烧沸，再用文火煨炖，直到羊肉烂熟即成。

食用方法：食用时，加入味精，吃肉，喝汤。

三：归芪鸽肉汤

当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。将鸽去毛及内脏，洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟，吃肉饮汤。

本方有益气血、补虚损之功效，适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。

适合吃当归的人群

1、月经不调的女性

女性以血为本，当归可以补血、活血、调经，对于治疗月经不调、经闭痛经的治疗效果明显，适宜于月经不调的女性服用。

2、血虚人群

当归的补血作用强，适宜于血虚而见面色萎黄、唇爪无华、血虚头晕目眩、心悸及肢体麻木的人群。

3、血虚便秘者

当归可以通过补血来润肠通便，年老体虚、产后以及久病血虚肠燥便秘的人群适宜服用。

4、心脑血管病患者

当归可以保护心脑血管、扩张冠状动脉，有增加冠脉血流量及降低血脂的作用，对于有心脑血管疾病的人群较为适宜。

5、肿瘤化疗人群

当归不仅有抗癌的作用，并且可以减轻化疗的副作用，较适宜于此类人群服用。

当归的正确吃法以及使用方式

　　当归是常见补血活血中药。大家知道当归如何吃吗?当归的使用方式有哪些呢?现在就由我来跟你讲一讲当归的内容吧!

　　当归的吃法 　　1.当归生姜羊肉汤

　　当归15克、生姜15克、羊肉200克。将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味，饮汤食肉。此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。

　　2.当归黄汤

　　当归15克、黄花20克、瘦肉150克。先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片，同放入锅内加清水适量煮汤，食肉饮汤。当归养血补血，黄花补虚疗损和血脉，瘦肉益气养血，此方适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等症。

　　3.当归首乌鸡肉汤

　　当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味，饮汤食肉。鸡肉补气血。首乌养肝肾补血、当归养血和血，枸杞补肝肾、明目。几味合用有补肝肾、益气血之功能，适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。

　　4.归芪鸽肉汤

　　当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。将鸽去毛及内脏，洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟，吃肉饮汤。本方有益气血、补虚损之功效，适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。

　　当归的使用方式 　　(1)全当归

　　取当归原药材，除去杂质，洗净，闷润至透，切成薄片，阴干或低温干燥即得。

　　(2)当归身

　　将当归身用水洗净，润透后切成竖片，压平后晒干即可。中医认为当归身养血守中。

　　(3)当归尾

　　加工当归尾时不需要浸润，直接切成饮片，晒干即得。

　　(4)炒当归

　　以制砀全当归饮片为原料，用火炒至微黄色时出锅，晾凉。注意火候。

　　(5)当归炭

　　方法与炒当归基本相似，以炒至黑色时为准，洒少许清水后出锅，摊开晾凉。当归炭常用于止血。

　　(6)油炒当归

　　将全当归饮片用香油拌匀，小火微炒后出锅，放缸内备用。每5千克当归需香油0.5千克。

　　(7)酒炒当归

　　取全当归饮片，用定量的黄酒拌匀，稍闷，待酒被吸尽，置锅内用文火炒至深黄色，取出晾凉，收贮即妥。每100千克当归用黄酒30千克。

　　当归的适宜人群 　　1.适宜月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者。

　　2.热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。

　　3.血虚证或贫血，症见眩晕、疲倦乏力、面色萎黄、舌质淡、脉细等，以及血虚腹痛、头痛，常与熟地黄、白芍，或羊肉、黄芪等补血益气之物配伍。

　　4.血淤阻滞的病证，如跌打损伤，淤肿疼痛;风寒湿痹，肢体麻木、疼痛;肩周炎;血栓闭塞性脉管炎，常与川芎、赤芍等活血药配伍。

　　5.血虚或血淤所致的月经不调、经闭、痛经。常与熟地黄、川芎、丹参等补血活血药配伍。

　　6.痈肿疮疡者气血不足，脓成不溃或溃后不易愈合，常与黄芪配伍以扶持正气。

当归的正确吃法，怎么吃补血

当归我们都是知道的，它有补血的作用，调经止痛的效果也很好，很多人会把它当作一种保健品，那么当归怎么吃好，来看一下！
当归的吃法有哪些
当归在临床上是经常会用到的，药用价值比较高，正常来说，我们把当归切成片之后，煎水喝就可以了，我们也可以用开水冲泡。其实我们也可以用当归和其它的药物搭配，然后做成中药治疗疾病。
我们还可以用当归和别的食材搭配做成药膳，比如生姜羊肉汤，我们还可以用当归来煲汤饮用，或者是煮粥也可以，有些人还会把当归做成当归粉，其实当归的吃饭还有很多，我们可以根据具体情况来选择。
当归的功效作用有哪些
食用当归，可以改善肺部通气功能，还能提高人体免疫力，当归含有很多多糖，这种物质在进入人体之后，对细胞是有刺激作用的，它可以更好的调节人体的免疫系统，让我们的免疫功能更好，也会让人们的身体更加健康。
以上是小编整理的关于当归的正确吃法，想要了解更多关于当归的信息，持续关注我们！

当归有什么功效呢 吃法有哪些

中药中的当归是一种家喻户晓的中药材，几乎家家都买有。当归是一种可以补血活血、调经止痛、润肠通便的药物。那么，当归有什么功效呢? 吃法有哪些? 当归有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效作用，主要用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。用酒炮制过的当归主要有活血通经的功效，主要用于经闭痛经、风湿痹痛、跌扑损伤等的治疗。 当归除了可以入药，还可以做成以下食物。 当归的吃法： 1、主要以辅疗形式添加到粥，汤中。 2、一般生用，为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身，破血宜当归尾，止血宜当归炭，酒制可增活力之力;和血(补血活血)用全当归。 3、 心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者，可与熟地、白芍、川芎配伍 ，则补血之力更强。 4、月经不调，属肝郁气滞，经来先后无定期者，可与柴胡、白芍、白术等同用。 5、 年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者，可与火麻仁、枳壳、生地等配伍。 当归适合人群：1、 适宜月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者。 2. 热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。 当归是不是很有用呢，既可以入药还可以当归益母蛋、当归虫草鸭以及当归粥，除此之外，当归还有很多其他的用途。

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