糯米藕的做法,3种好吃又营养的糯米藕

糯米藕的做法,3种好吃又营养的糯米藕

时至秋季，正是吃莲藕的季节。日常生活中，莲藕常常被用来清炒或炒酸辣藕丁吃。但实际上莲藕还可以用来做糯米藕，那么糯米藕是怎样做的呢?糯米藕的做法又有哪些呢?

糯米藕的做法

1、桂花糯米藕

食材：糯米、莲藕、大枣、桂花、红糖

做法：莲藕洗净污泥、去皮、洗净。从莲藕较粗的一端5厘米左右切开。将洗净、沥干的糯米和桂花用筷子塞入莲藕中，莲藕塞实后，将切掉的那一段莲藕放回原处用牙签固定。然后放入锅中，锅中放入冷水，大火煮沸后转小火炖煮40分钟左右。再放入红糖、大枣等继续大火煮沸转小火焖煮30分钟，最后大火收汁即可。

功效：清热滋阴、益气养血

2、香菇肉沫糯米藕

食材：香菇、瘦肉、糯米、莲藕、少许盐、生抽

做法：莲藕洗净污泥、去皮、洗净。从莲藕较粗的一端5厘米左右切开。香菇去蒂、洗净、切沫;瘦肉洗净、切沫;与洗净、沥干的糯米混匀后塞入莲藕中，莲藕塞实后，将切掉的那一段莲藕放回原处用牙签固定。然后放入锅中，锅中放入冷水，大火煮沸后转小火炖煮40分钟左右。最后再放入红糖、大枣等继续大火煮沸转小火焖煮30分钟，最后大火收汁即可。

功效：补中益气、健脾开胃、润肠通便

3、普通糯米藕

食材：糯米、莲藕、少许食盐

做法：糯米洗净后，塞入处理干净的莲藕中，然后放置高压锅中，加入少许食盐调味，最后将莲藕和糯米煮熟即可。

功效：清热凉血、健脾开胃、通便止泻

蒸糯米藕的做法大全

桂花糯米藕
材料 ：糯米、莲藕、红糖、冰糖、桂花蜂蜜。
做法：
（1）先把糯米泡2小时。
（2）莲藕洗净后切掉头上的蒂，不要丢了。将泡好的糯米用筷子捅进藕眼里，九分满就可以了。
（3）把刚才切下的蒂盖上，用牙签固定。
（4）放入高压锅，加水没过藕，加入红糖和冰糖。上气后大约30分钟。
（5）出锅放凉后切片，淋上桂花糖，点缀几个枸杞，上桌。
家常糖醋藕
材料：莲藕一节。
调料：葱姜，辣椒2个，米醋两勺，糖两勺，生抽一勺，鸡精，香油。
做法
（1）莲藕切片勇用清水浸泡，滴入少许白醋。
（2）取一个小碗放入米醋，白糖，生抽，鸡精少许清水搅拌均匀备用。
（3）炒锅到油烧热爆香葱姜蒜辣椒。
（4）倒入莲藕翻炒片刻。
（5）再把调好的料汁倒入翻炒均匀。
（6）最后加入鸡精，香油反炒均匀即好。
莲藕猪蹄汤
材料：莲藕750g(大条)，猪蹄肉500g，红豆100g，红枣六粒，陈皮适量
做法：
（1）莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。
（2）猪蹄去毛洗净，过水后备用。
（3）煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香 味四溢，即可食用。
莲藕榨汁清热
莲藕生吃凉拌，可清热凉血化瘀;加热熟食则养血补五脏。夏季可食用生榨莲藕汁，清热，消除烦渴，加入蜂蜜效果更佳。另外，如果饮用一半生榨藕汁和一半梨子汁，还可起到止咳作用。
需要注意的是，脾胃虚寒者不宜食用生藕。另外，莲藕中含有一种化学成分，即单宁，易氧化变色，与金属还会生成深色的鞣质盐，如遇铁后变成蓝色或暗绿色。因此，烹饪莲藕，切忌用铁锅，不仅颜色会变，且会影响莲藕的食疗功效。

糯米藕的做法是？

主料：莲藕2节、糯米200g。

辅料：冰糖50g、红糖50g、红枣适量、糖桂花适量。

桂花糯米藕的做法

1、主要食材：糯米、莲藕。

2、糯米提前浸泡3-4小时，浸泡到米粒能用手轻松碾碎。

3、莲藕洗净不去皮，藕从一头切开两厘米左右的帽子。

4、用筷子来帮忙，将糯米灌入。

5、全部填充满后用牙签把切下来的部分封口固定。

6、煮莲藕的食材：红糖、冰糖、红枣（红糖、冰糖、红枣，依个人喜好的甜度适当增减）

7、锅入放灌好的藕，加入水，没过莲藕即可，调入红糖、冰糖、红枣。

8、选煲汤程序，程序结束后，保温两三个小时。（我用了2个煲汤程序）

9、打开，用筷子轻松扎透，感觉不到多少阻力。（不急着吃的可以用剩余的汤汁再煨一下）

10、莲藕取出去掉牙签，切成厚片，淋入些糖桂花即可。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/1727.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 消渴丸和知柏地黄丸的功效与副作用,消···

下一篇: 孕妇吃海鲜的禁忌