锁阳茶在肃南县明花区非常流行,它的做法是将锁阳洗净、刮成细末调入奶茶中煮熟,也可将挖来的锁阳洗净晾干,可随时食用。锁阳茶可以滋阴壮阳、补肾、去胃寒,喝起来有特别的香味,深受当地裕固人喜爱。
从中医实践得知,锁阳被认为是补肾药,但有别于一般人们误解的壮阳药;也不同于其它补肾药。锁阳具有补阴扶阳,虚实兼治,男女通用的特征,能够调节阴阳平衡,阴虚补阴,阳虚扶阳,遇虚则补,逢虚则泻的特点,因此适用范围广。
科学研究对锁阳有了进一步认知发现:锁阳含有人体必需而自身不能合成的八种氨基酸,花色,熊果酸,无机盐,维生素等十七种生理活性成分及富含硒,钴,锗等微量元素,特别是对人体具有抗衰老作用的锌,锰,铜,镁思等元素的含量很高。硒--具有明显的防癌抗癌作用,钴--能够促进人体细胞的再生和新陈代谢,锗--能提高抗病能力,保护免疫系统。这些都是人体极容易缺损的元素。
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