陈皮的食用方法大全

陈皮的食用方法大全

陈皮鸭暖胃除湿止咳化痰

食材：鸭半只，陈皮半块、盐、生抽、白糖、米酒、姜、蒜少许

做法：

1、把鸭洗净战块，飞水过冷后待用；姜、蒜切片，可放多几片；陈皮泡软切丝。

2、锅烧热放入油，用大火爆香姜片、蒜头，放鸭块和陈皮，洒少许米酒爆炒几下，加入适量盐、生抽、少许白糖拌匀；

3、加清水淹没鸭块，将炒好的鸭件连清水一起倒入电饭煲内，盖上盖，按下煮饭档；

4、待跳至自动档后，一开盖就闻到特有陈皮香味，鸭油已完全逼出，捞出装碟即食。

陈皮的食用方法大全 陈皮具有大作用

此方可治胃痛胃胀燥湿化痰陈皮是橘皮经晒干或晾干制成的。作为一味理气健胃化痰的常用中药，用它泡水饮用，能清热、化痰、去燥。一般，陈放的时间越久越好，放至隔年后，不利于健康的挥发油含量减少，而黄酮类化合物含量增加，药用价值会充分体现出来。

但是，新鲜橘皮中挥发油含量较高，不适合直接泡水。另外，一部分农药和保鲜剂会残留在橘子表面，常规的水洗、浸泡难以去除。

不过，新鲜橘皮经过处理也可以用来泡水喝。首先，在凉水中加适量的盐，或使用淘米水，将完整的橘子泡一会儿。再用流水冲洗5分钟左右后擦干。

最后，将橘子皮剥下来，南方地区的人可以用烤箱或微波炉烤干，随后定期拿出来晾一晾；在北方地区，将皮置于通风处阴干即可。最好不要用太阳晒干，以免营养物质过量挥发。

陈皮怎么吃最好 陈皮的简介

1、陈皮的吃法有两种：一种是泡水喝；另外一种是做在粥里，食服。在临床经常用陈皮泡水喝，治疗和辅助治疗一些相关疾病，比如陈皮加柠檬可以预防上火的症状，治疗便秘；陈皮加葛根泡水可以改善皮肤，清理肠道；陈皮也可以和蜂蜜进行口服，具有非常好抗炎解毒的效果；陈皮还可以和普洱茶、红豆、生姜、菊花、大枣等等一起食用。陈皮也可以和粥熬制，经过陈皮和米粥进行消化的过程中，有利于防止血糖过高，对于老年人消化有很大的好处，特别有助于缓解一些病人出现的胃肠蠕动减慢、长时间的便秘，效果很好。

2、陈皮，中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

陈皮怎么吃

性温；味苦、辛；归肺、脾经。 　　 功效 理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

　　 禁忌 气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。

　　陈皮其实在我们的生活中还是很常见的，说到陈皮，真的不得不佩服中国人强大的吃货能力，总是能把一项食物发挥到它的机制，陈皮作为橘子的皮，也被中国人研究成为一种可以食用的食物出现在我们的日常生活中，那么陈皮该怎么吃呢?让我们一起来看看吧。

陈皮是什么

　　陈皮的俗称就是橘子皮，在等橘子成熟之后摘下果实，把果皮剥取下来，听过阴风或者通风来进行干燥，这样就形成了陈皮，陈皮在我们的现实生活中常常用作是泡茶来喝，也有的地方把陈皮做成零食来吃，而且还能药用，对我们的身体来说是比较好的。

陈皮怎么吃

　　 1、做成粥喝

　　首先准备100克的大米、50克的瘦猪肉、10克的陈皮、适量的精盐、料酒、姜丝、花生油等，之后猪瘦肉洗净切成颗粒状，加入少许花生油、盐、料酒和姜丝腌制待用，大米淘洗干净，陈皮洗净浸泡至软，用小刀刮去陈皮里面白衣，切成小丝，把大米、陈皮一同放入锅中，加入约800ml清水，.武火煮沸转文火，煮至熟烂粘稠，加入猪瘦肉粒煮至熟透，加入盐调味就可以了。

　　 2、可以和红烧肉搭配在一起

　　首先准备好500克的五花肉、10克的陈皮、适量的山楂干、姜、八角、冰糖、葱、酱油、啤酒，之后把准备好的五花肉切成大块，之后用清水洗干净，再把准备好的陈皮、山楂、八角、冰糖、姜片、葱洗干净，将肉块放入冷水锅中煮开，加二片姜煮2到3分钟捞去浮沫，把肉块捞出来之后放到温热的水里面再清洗一遍，之后把肉里的水分沥干，有水进行煎炸的话会发生油溅出来，再把肉放到不加油的铁锅当中，每块肉都均匀贴在锅底，等五花肉释出些许油脂，放入姜片、八角，用筷子适时翻翻面，等肉的表面微黄的时候，封住内部的肉汁，不要煎太长时间，会影响肉的口感，之后在锅中加500ml一整罐啤酒，不要把五花肉放进去，大火烧开，放入陈皮、山楂和肉一起炖煮，这里最好能有纱布包住山楂和陈皮，加入45ml的红烧酱油，然后放入葱结加盖小火焖煮，用铁锅焖煮半个小时，观察汤汁收了一半，加入敲碎些的冰糖，让其充分溶解，继续加盖焖煮大约二十分钟，等汤汁浓稠就关火，前面焖煮时不要频繁开盖，否则肉质容易走油，到后面煮得差不多，记着观察收汁情况就可以了。

陈皮的营养价值

　　陈皮虽然只是橘子的皮，但是它所包含的营养价值也是非常的丰富的，其中它含有丰富的热量、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、烟酸、维生素C、维生素A、维生素B2、磷、镁、硒、钾、铁、铜、钙、钠、锌、锰等人体所需的营养物质，对我们的身体来说是有一定的好处的。

陈皮的适宜人群

　　 1、不易消化的人群适宜吃陈皮

　　陈皮有一定的助消化的作用，因为陈皮当中含有类似柠檬苦素的物质，这类物质味道平和，而且很容易溶解到水中，而且除此之外陈皮还含有挥发油、皮甙、维生素B、C等营养物质，这些营养物质能够刺激肠道，能促进消化液的分泌，从而增进肠道的效化，对我们的肠道来说是非常健康的。

　　 2、尿频的人群适宜吃陈皮

　　因为陈皮还可以当药来食用，在服用的时候可以使肾血管收缩，从而使尿量减少，从而解决尿频患者的忧愁，对这类患者的身体健康是非常有利的。

孕妇可以吃陈皮吗

　　可以，孕妇是可以吃陈皮的，因为在怀孕期间的女性一部分人需要经历孕吐的现象，而陈皮当中含有一定的营养物质可以促进胃液的分泌，从而改善孕吐的效果，但是需要注意的是如果孕妇本人是属于阴虚体质的话是不能吃陈皮的，而且在外面加工过的陈皮会含有比较大量的糖分也不宜多吃。

陈皮泡水喝能治口臭吗

　　不能，陈皮泡水不能根治口臭，一般有口臭大多是因为口腔疾病所引起的，所以在产生口臭的症状的时候应该去牙科医院对症下药才能彻底的根治口臭的毛病。

什么人不能喝陈皮泡水

　　 1、老年人不宜喝陈皮泡水

　　老年人不能吃太多的陈皮，尤其是胃肠、肾、肺功能虚寒体质的老人不能多吃陈皮，否则会容易诱发腹痛、腰膝酸软的症状，对这些老人的身体是很不好的。

　　 2、阴虚体质的患者不宜喝陈皮泡水

　　因为橘子性温，而作为橘子的皮，陈皮也属于性温的食物，如果吃的多会容易导致上火，特别是属于阴虚阳盛体质，最好少吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等的症状，给患者带来不必要的痛苦，对患者的身体是很不利的

　　 3、孩子不宜喝陈皮泡水

　　陈皮的作为橘子的皮，能泡水喝也能做成一定的零食，是适合小孩子的口味，但是如果吃的多的话，会容易引起上火的症状，会引发舌炎、牙周炎、咽喉炎等的症状，如果真的发生了对孩子的身体来说是一种负担。

　　 4、肠胃疾病患者不宜喝陈皮泡水

　　患有肠胃疾病的患者是不宜喝陈皮泡水，因为这类患者的肠胃功能不好，吃太多的陈皮，容易发生胃粪石的困扰，给患者的身体带来一定的负担，对患者的身体来说是非常不利的。

陈皮的食用禁忌

　　陈皮+黄瓜：这两种食物分开吃对我们的身体是很有好处的，但是一起吃两者之间的营养物质会发生反应，使一些营养物质下降，使我们的身体吸收不到足够的营养物质，对我们的身体会产生不好的影响。

　　陈皮+蟹：这两种食物搭配在一起会使我们的身体吸收不到足够的蛋白质，对我们的身体来说是一种损失。

　　陈皮+鳗鱼：两者分开吃可以给我们的身体补充到不同程度的营养，但是一起吃会产生中毒的症状，对我们的身体健康是非常不利的

　　陈皮+花红：这两种食物一起吃会有上火的症状，严重的话会产生中毒的反应，对我们的身体是很不好的。

　　陈皮，作为一种水果的外皮都有如此之多的好处和用处，可见我们中国人的智慧是多么的博大精深，那么在经过这次的介绍，你们知道该怎么吃陈皮了吗?

老陈皮的正确吃法

陈皮的吃法有两种：一种是泡水喝；另外一种是做在粥里，食服。

陈皮是中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1到4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室。内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

陈皮是橘子皮吗？

陈皮就是橘子皮，可以简单的说陈皮是一个中药的名称，是经常遇到的中药材，专业上叫做云香科植物，是橘子干燥的、成熟的果皮经过炮制入药后得到的药材。

在作为药用的时候，建议不管是这个药材还是其他的，都建议在中医师或者中药师的指导下根据症状来选药，选择陈皮或者联合其他的药材，或者选择多大的剂量、用多长时间。

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