茴香菜的吃法（做法）大全

茴香菜的吃法（做法）大全

茴香菜的吃法（做法）大全

茴香豆干炒蛋的做法

材料：茴香菜150克、香干1块、鸡蛋3只。

做法：

1、茴香菜洗净，切成0.5厘米长的碎末。香干切碎成米粒状。鸡蛋打匀，加少量料酒、胡椒粉去腥味，加入2克盐搅匀。

2、不粘平锅中放2汤匙油，加入茴香菜用中火翻炒2分钟，加入香干碎翻匀再炒1分钟，然后倒入鸡蛋液，同时用木铲搅动，使其与菜碎和香干碎均匀混合。待鸡蛋凝固，即刻关火，用铲子把混合蛋饼搅碎，即可盛出食用。

串串香的做法

材料：侗家腌肉（口味酸辣、口感软嫩）300克、牛干巴150克、蕨粑（用蕨菜根磨成淀粉、然后熬制成块）100克、土豆100克、红椒60克、鸡蛋液80克、竹签12根。

调料：鲜茴香30克、姜米、蒜米各5克、干辣椒8克、老干妈油辣椒50克、孜然粉5克、香油3克、熟芝麻、花生碎米各30克、菜子油1千克。

做法：

1、腌肉切长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的片，牛干巴切同腌肉同一规格的片；将原料（鸡蛋、竹签除外）蕨粑、土豆、红椒分别切重约5克的小方块，用竹签串好，用鸡蛋液拌一下。

2、锅内放入菜子油，烧至六成热时放入穿好的串小火浸炸3分钟，捞出待油温再次升至六成热时放入串复炸1分钟至色泽金黄，取出放在容器上。

3、锅内留油50克，烧至七成热时放入蒜米、姜米、干辣椒、鲜茴香菜、老干妈油辣椒小火炒香，撒花生米碎、熟芝麻、孜然粉调匀，淋香油，出锅浇在串上即可。

烤鲈鱼的做法

材料：鲈鱼、面包糠、荷兰芹、黄油、柠檬皮、茴香菜、土豆、番茄。

做法：

1、先将鲈鱼煎至八分熟。

2、将荷兰芹切成碎末，然后加入黄油和柠檬皮，撒些许盐调味，然后和面包糠一起搅拌。

3、用搅拌好的面包糠放在煎好的鲈鱼上面，再烘烤至熟，这样可以让鱼更加的香脆。

4、把茴香菜切片放在盘中垫底，将鲈鱼放置在茴香菜上。

5、将土豆去皮煮熟做成土豆泥，摆放在鲈鱼旁边作为装饰。然后将番茄切丁撒在土豆泥中，作为点缀。

6、最后可以加入一些橄榄油和黑胡椒碎末。

茴香菜怎么做好吃

茴香菜做饼好吃，具体做法如下：

用料：面粉1小碗、鸡蛋2个、茴香1小把、油盐适量。

步骤：

1、准备好原材料。

2、鸡蛋打入面粉碗中。

3、再加入适量的水拌均匀。

4、加入切碎的茴香末拌均匀。

5、倒入几滴油拌均匀。

6、这样茴香鸡蛋面粉糊就准备好了。

7、烧热锅，锅中刷层油。

8、转动锅。

9、成品。

茴香菜怎么吃

茴香菜吃法如下：

食材：茴香菜，花生米。

调料：盐，生抽，香醋，辣椒油，香油，蒜。

1、锅中加适量清水，放入清洗干净的花生米，加点盐、八角、香叶大火烧开，转小火煮20分钟。

2、煮至花生米熟透，将花生米捞出晾凉。

3、茴香菜清洗干净，切去根部，再切成小段。

4、把花生米、茴香菜都放入盆中，再加入蒜末、生抽、香醋。

5、根据个人口味加点辣椒油和香油搅拌均匀即可。

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