西洋参药膳

西洋参药膳

1、西洋参粥：西洋参3克，麦冬10克，淡竹叶6克，大米30克。先将麦冬、淡竹叶水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥将熟时，加入西洋参共煮。

此粥具有益气养阴、清热和胃的作用，用于气阴不足之烦躁、口干、气短乏力等。

2、洋参龙眼饮：西洋参片3克，龙眼肉30克，冰糖5克。将三味同放入蒸碗中，加水适量，上笼蒸2个小时，至稀膏状，起锅备饮。

此饮具有益气养血、滋阴安神的作用，用于气阴两虚、心脾不足所致的心悸失眠多梦，健忘脑衰，面唇淡白等症。

3、洋参杞子炖甲鱼：甲鱼60克，西洋参10克，枸杞子15克，红枣3枚（去核），生姜1片。将甲鱼洗净，剖开去杂，其他用料亦洗净，将全部用料放炖锅内，加开水适量，炖锅加盖，隔水文火炖2小时，调味食用。

西洋参补气吗 西洋参这样吃补气的效果最好

1 西洋参补气吗 西洋参补气。

西洋参性寒、味微苦，有清心除烦、补气滋阴的功效，常用于治疗咳嗽痰血、内热消渴和口燥咽干等症状。西洋参是较好的补气药材，可以泡水喝，也可以用来做药膳。西洋参具有补益气阴的功效，而且补而不燥，清而不热。

2 西洋参有哪些功效

补气滋阴

西洋参有补气滋阴的功效，可以用于治疗口干舌燥、潮热盗汗、饮食失调的症状。西洋参含有人参皂苷等多种物质，能增强免疫力，提高机体抗病能力。麦冬滋阴润肺，西洋参配伍麦冬补气滋阴的药效更强。

美容养颜

西洋参含有氨基酸、多糖、人参皂苷等多种物质，能够缓解皮肤衰老，预防皱纹的提早出现，有效防止色素暗沉。西洋参有美容养颜的功效，其西洋参补气养阴的功效，适合更年期女性食用，能有效改善症状。

提高记忆力

西洋参中含有的西洋参皂苷，能够作用于中枢神经系统，可以起到提高记忆力的作用。西洋参提高记忆力的作用较为明显，还能有效缓解亚健康失眠、乏困、健忘等症状。

3 西洋参的适宜人群

1.记忆力较差者。

西洋参可以明显提高记忆力，增强学习能力。记忆力较差者食用西洋参可以有效缓解症状，有利于记忆力的提高，从而提升学习效率和工作效率。

2.更年期女性。

更年期女性经常出现心烦气躁、失眠多梦、健忘易怒的症状，西洋参可以补气滋阴、清心除烦，能有效缓解更年期症状。且西洋参还有美容养颜的功效，能缓解皮肤衰老和预防色素沉着，对于女性美容护肤也有一定好处。

3.中老年人。

西洋参可以增强免疫力、缓解疲劳和提高记忆力。随着年龄的增长，身体也会出现一些改变，记忆力减退、身体免疫力降低等症状也会随之出现。西洋参不仅能够有效缓解这些症状，还能保护心脑血管，有效预防动脉粥样硬化。

4 服用西洋参的注意事项 1.不宜过量食用。西洋参性寒，有滋阴补气的功效，一般推荐用量在3克左右，过量服用会对身体造成不良影响。

2.不宜与藜芦同服。在中医药学上来说，西洋参反藜芦，两者同服会影响药效。

3.不宜与萝卜同食。西洋参是补气药材，萝卜是补气的，两者同食药效会大打折扣。

4.不宜与浓茶同服。茶里面含有较多的鞣酸，鞣酸有吸附收敛的功效，与西洋参同服会影响药效的吸收。

西洋参磨成粉后，如何食用？？

时间没有限制，饭后吃比较好。

西洋参单独食用的话，主要功效在于滋阴补肾、补气清热。如想实现更多功效，可以搭配一些辅助性的药材食材，比如西洋参搭配乳鸽一起炖服就有一定的补肾填精、温阳益气的壮阳功效。

鸽肉含有丰富的蛋白质，民间流传一种说法“一鸽胜九鸡”,是说鸽子在滋补方面远胜于常食的鸡肉，西洋参炖鸽子是人参药膳菜系的一种知名养生药膳。

特别适合那些平常气虚的人食用，像产后的孕妇，长期体虚的中老年人、以及肾虚肾亏的中年人都可以适当食用一些进行调节。

扩展资料： 西洋参其实就是我们来时吃的花旗参，主要产于美国、加拿大。具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜的功效。西洋参是一种补而不燥、男女老少都可服用的高级保健品。

西洋参的成份有：人参皂甙、挥发油、甾醇、多糖类、各种维生素、氨基酸与微量元素等。

西洋参具有镇静、消炎作用，能增强记忆，改善心肌缺血，降低血脂，抑制血小板凝集的作用，还可提高人体的免疫功能。所以对于一些有心脏病而又体虚的人来说，可以经常适量的服用西洋参。

参考资料来源：

人民网-西洋参的功效与作用

参考资料来源：凤凰网-体虚吃什么好？虚不受补可以吃西洋参吗？

西洋参能治脱发吗 西洋参怎样吃治脱发效果好

1 西洋参能治脱发吗 有一定作用。

中医认为，头发的生长与脱落、润泽与干枯，可以反映出一个人的衰老程度及气血状况。头发的脱落与生长反映了肾中精气的肾衰，治脱发应该多食用补肾益精的药材调理身体。

西洋参性寒、味微苦，有补气滋阴、清心除烦的功效，含有人参皂苷、多糖、黄铜、氨基酸等物质，能够增强免疫力、提高造血功能和抗疲劳，对于补肾益精也有一定作用。

2 西洋参治脱发的药膳

西洋参灵芝裙边汤

材料：

甲鱼裙边200克，瘦肉100克，西洋参25克，灵芝40克，虫草花10克，山药15克，党参10克。

做法：

1.把甲鱼裙边粗皮刮洗干净，入滚水去腥味；

2.瘦肉、西洋参、灵芝、虫草花、山药和党参分别洗净，连同以上材料一齐放入炖盅内；

3.加入适量冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖3小时即可。

功效：滋补肝肾，调节分泌。

西洋参乳鸽汤

材料：

西洋参12克，乳鸽2只，猪瘦肉100克，生姜1片，枸杞少许。

做法：

1.西洋参切片，把乳鸽、猪瘦肉洗干净，生姜1片，枸杞少许一齐放入炖盅；

2.待煲中的水沸腾后放进去，文火炖两个半

小时即可，食前再调味。

功效：养阴补气，补肾益精。

枸杞西洋参茶

原料：

枸杞10克，西洋参10片。

做法：

1.将西洋参放在水壶中，冲入500毫升作用的清水，煮开；

2.在杯中放入10粒枸杞，冲入刚刚烧开的西洋参水，即可饮用。

功效：益气补血、滋补肝肾。

3 哪些人不宜用西洋参治脱发 1.胃有湿寒者。

胃有湿寒者有饮食不佳、舌苔白腻的症状，服用西洋参会引起身体不适。

2.感冒患者。

西洋参性寒，属于滋阴补气的药材，感冒患者服用会加重病情，不利于身体恢复。

3.便溏泄泻者。

西洋参性寒，有较强的滋补作用，便溏泄泻者食用会导致腹泻情况加重。

4 治脱发食用西洋参需注意 1.西洋参不宜过量食用。

西洋参是较为珍贵的滋补药材，食用西洋参对身体有较多的好处，但是过量食用西洋参也会出现一些副作用，如腹痛、四肢冰凉、畏寒等症状。

2.西洋参不宜与浓茶同食。

因为茶中含有较多的鞣酸，鞣酸有吸附收敛的功效，与西洋参同服会影响到西洋参药效的吸收。

3.不宜与萝卜同食。

西洋参是补气药材，而萝卜有消气作用，两者同食药效会受到一定的影响。

4.不宜与藜芦同食。

西洋参反藜芦，两者同食会影响西洋参的药效。

西洋参的功效与养生吃法

　　洋参有抗利尿的作用，适用于阿狄森氏症和老年病。下面是我为大家精心挑选的西洋参的功效与养生吃法，希望对大家有所帮助。

　　西洋参的功效 　　1、增强中枢神经系统功能：西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

　　2、保护心血管系统：常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显着。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

　　3、提高免疫力：西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

　　4、促进血液活力：长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。

　　5、治疗糖尿病：西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

　　西洋参的养生吃法 　　1、西洋参莲子汤

　　材料

　　西洋参10克，莲子(去芯)50克，冰糖适量。

　　做法

　　西洋参、莲子放在小碗内，加水适量，浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2~3次。

　　2、燕窝炖洋参

　　材料

　　燕窝、洋参各5克。

　　做法

　　将燕窝用水浸透，洗净，与西洋参同放入炖盅内，注入八成满的开水，加盖隔水炖3小时，即可饮服，每日1次，洋参可复用，至味尽为止。

　　3、西洋参炖羊肉

　　材料

　　西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

　　做法

　　将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用;西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用。

　　4、西洋参瘦肉粥

　　材料

　　西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。

　　做法

　　用焖锅将水滚后放入已洗净的米，猛火煲约5分钟。加入瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲。煲半小时后取出瘦肉，有手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。

　　西洋参的药膳方 　　1、洋参麦冬茶

　　西洋参3g，麦冬10g，沸水浸泡，代茶饮。

　　本方用西洋参益气、养阴生津，以麦冬增强养阴生津之功。用于热病气阴两伤，烦热口渴;或老人气阴虚少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔。

　　2、洋参川贝梨

　　雪梨1个，西洋参、川贝各3g。将梨削去带柄的部分，挖去梨核，放入西洋参、川贝，盖上带柄的梨，用牙签插定，加水、冰糖适量，放碗中蒸熟。分二次食用。

　　本方用雪梨、川贝清热润燥、化痰，西洋参养阴清火。用于阴虚肺热，咳嗽痰粘，咽干口渴。

　　3、西洋参粥

　　西洋参3克，麦冬10克，淡竹叶6克，大米30克。先将麦冬、淡竹叶水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥将熟时，加入西洋参共煮。

　　此粥具有益气养阴、清热和胃的作用，用于气阴不足之烦躁、口干、气短乏力等。

　　4、洋参龙眼饮

　　西洋参片3克，龙眼肉30克，冰糖5克。将三味同放入蒸碗中，加水适量，上笼蒸2个小时，至稀膏状，起锅备饮。

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