黑豆:我国古时向来认为吃豆有益,尤其是黑豆可以生血、乌发。
发菜:发菜色黑似头发,质地较发粗而滑,内含铁质所以能补血,常吃又能使头发乌黑,可用发菜煮汤做菜,作为补血之用。
胡萝卜:含有一种特别的营养素——胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益。
面筋:面筋的铁质含量相当丰富,是一种值得提倡的美味食品。
菠菜:是补血蔬菜中最重要的一种。其他含有铁质的果蔬有葡萄干、李子干、杏子干、桃子干。
龙眼肉:龙眼肉所含铁质丰富而且还含有B族维生素、葡萄糖、蔗糖等,能治疗健忘、心悸、神经衰弱之不眠症,产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶可起到很好的补血作用。
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