姑娘果,未成熟时味酸,成熟后呈黄绿色,完全成熟后呈紫红色,非常甜,不仅可以鲜食,可以用来烤果饼,做果酱、罐头、果汁等多种食品。由于果实酸味纯正,完全成熟的果实酸甜适口,别具一格。但有的人说姑娘果不能多吃,这是为什么呢?快来让我们一起了解看看吧!
加强肠道蠕动的作用,但是过量食用姑娘果,可能会引起肠道的过度蠕动,可能会出现腹胀、腹泻等肠胃不适的情况。姑娘果不仅含有丰富的营养元素,比如各种维生素、氨基酸等,而且含糖量也非常高,所以姑娘果不宜多吃,如果长期过量食用,本身也缺乏运动,那么就很容易发胖。
姑娘果含糖量较高,但由于含有较为丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸,导致为酸甜口感,食用时不易发觉糖分较高。若进食过量则可导致短时间内血糖升高的现象;若过量进食姑娘果,可对胃肠道黏膜造成一定的刺激,影响消化功能,较易加重胃肠道负担,可能引发腹胀、腹痛、腹泻、消化不良等症状;
因姑娘果具有利尿导泻作用,过量食用可能会引起或加重部分人群的尿频、尿多等症状。
姑娘果有毒吗?紫姑娘果野生,即使在东北也比较少见。直径大概是小黄菇娘的两倍,就好象没有成熟的绿色略小的番茄,成熟时果皮是紫青色的,植株的茎叶以及果实表面有少许液体,摸上去有粘滞感,味道有些怪异,毒性相对更大,食用过多会出现呕吐、腹泻并致幻。
经现代科学检测,姑娘果营养价值很高,姑娘果含有丰富的酸浆醇AB、酸浆果红素、生物碱、枸缘酸、胡萝卜素、酸浆果黄质、禾本甾醇、钝叶醇、环木菠萝烯醇,羊毛脂-8-3B-醇等,这些都是人类生长中不可多得的微量元素。
但不够成熟的果实吃到嘴里,舌头会有一点点麻麻的感觉,多数人不喜欢它,所以也没什么经济价值。
市民应谨慎食用,儿童最好不要食用。一旦食用产生中毒症状,要尽快排掉有毒物质,多喝掺有糖或蜜的开水,严重的要立即送医院抢救。
硼、硒、硅等)。此外,还含有大量的橡胶酸铁铵,对再生障碍性贫血有一定的疗效。成熟浆果,鲜食味道甜酸适口、风味极佳,也可制罐头、果汁、果茶和酿酒,是营养丰富的滋补品。姑娘果乃中国东北的特产,用其果做的蜜饯,酸甜可口,适合于旅游和家居。姑娘果罐头保留了原果中的营养,姑娘果果酱含有大量的油酸,亚油酸等不饱和脂肪酸,所以具有美容养颜,延缓衰老,预防心脑血管病等保健价值。
如何选购姑娘果?姑娘果一般在每年的6月-7月份成熟,多数当地有出产姑娘的,在6月可以在当地买到。要是没有出产的,基本在7、8月份也可以在超市买到。选购姑娘果主要有四个特点:
1、看表皮。姑娘的表面有一层类似干枯的表皮,把这层皮剥掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要检查表皮是否破坏了,是否腐烂了,腐烂的千万不能选,可能里面也是烂的。
2、看颜色。成熟新鲜的姑娘应该是浅黄色的,绿色的就是没有成熟的。而且成熟的标准也要看颜色的的等级,土黄色的一般是放的时间久的。
3、摸手感。成熟的姑娘,捏起来是饱满的,有种肉肉的感觉。要挑这样的姑娘,味道才会比较正宗。
4、尝味道。一般买姑娘的时候是可以尝的,先尝一下,如果甜的就可以选。如果有怪味道,或者涩味的话,那样的还是不要选了。
总结:姑娘果是一种性寒的水果,吃多了姑娘果还会增加身体中的寒凉之气,因此不建议多吃。
姑娘果能利咽化痰,可治肝炎,咽喉肿疼,肺热咳嗽等。《药性歌括四百味白话解》中记为:酸浆苫塞,清肺治肝,咽喉肿痛、热咳能安。经现代科学检测,红姑娘含有丰富的酸浆醇AB、酸浆果红素、生物碱、枸缘酸、胡萝卜素、酸浆果黄质、禾本甾醇、钝叶醇、环木菠萝烯醇,羊毛脂-8-3B-醇等。这些都是人类生长中不可多得的微量元素。
孕妇不可以吃姑娘果。
功能主治清热解毒,利咽,化痰,利尿。用于咽痛音哑、痰热咳嗽、小便不利。利用价值锦灯笼为茄科酸浆属多年生宿根草本植物,以果实供食用,成熟果食甜美清香,是营养较丰富的水果蔬菜。浆果富含维生素C,青果味酸或苦,对治疗再生障碍性贫血有一定疗效,清热利尿,外敷可消炎,全株可配制杀虫剂。
有堕胎之弊,孕妇忌用。
《现代实用中药》:“有堕胎之弊。”《闽东本草》:“凡脾虚泄泻及痰湿忌用。”也就是说:孕妇和脾虚、肠胃不好的人不要食用。
扩展资料: 姑娘果的功效与作用
1、补肾壮阳
补肾壮阳是姑娘果的重要功效,它含有多种微量元素,可以滋补肾脏提高肾功能,也能减少肾炎的发生,对男性阳痿早泄以及性功能减退都有很不错的调理作用。
2、养肝护肝
保护肝脏也是姑娘果的重要功效之一,它含有多种氨基酸和矿物质,能加快肝细胞再生,也能保护肝脏不受病毒的伤害,能提高肝功能,提高肝的解毒能力,可以预防一些常见肝病的发生。
3、预防糖尿病
姑娘果可以预防人类的糖尿病,因为姑娘果中有一定数量的苦瓜甙(dai),这种物质可以提高胰岛功能,也能降血糖,能让人类过高的血糖降下来,也能减少糖尿病并发症的发生。
4、润肺止咳
润肺止咳也是姑娘果的重要功效之一,它能清热解毒,也能化痰止咳,可以消除气管中的炎症,对人类的气管炎和肺炎都有一定的治疗功效。
参考资料:《现代实用中药》的
1 姑娘果一天吃几个最好5-8个为宜。
姑娘果,是一种一年生茄科植物果实,又称毛酸浆、金姑娘等,姑娘果外观鲜艳,味道可口,而且姑娘果的营养价值也很高,在姑娘果果肉中含有丰富的维生素C、蛋白质、碳水化合物、酸浆醇、膳食纤维、糖分、植物酸、胡萝卜素以及钙、铁、钾、钠等营养成分,适量食用姑娘果具有益气补血、美容养颜、增强免疫成熟的姑娘果,鲜食味道甜酸适口、风味极佳,也可制蜜饯、果酱等。
2 姑娘果吃多了有什么副作用过量食用可能会引起消化问题。
姑娘果果肉中含有丰富的膳食纤维和果胶等成分,适量的食用一些姑娘果可以起到促进代谢、加强肠道蠕动的作用,但是过量食用姑娘果,可能会引起肠道的过度蠕动,可能会出现腹胀、腹泻等肠胃不适的情况,而且,姑娘果是一种性寒的水果,吃多了姑娘果还会增加身体中的寒凉之气。
3 一岁宝宝能不能吃姑娘果可以将姑娘果榨成果汁后给宝宝食用。
和成人相比,宝宝的咽喉和肠胃都要更为稚嫩一些,一岁的宝宝在食用食物的时候有很多需要注意的,姑娘果的个头不大,宝宝食用姑娘果很容易被噎到,因此建议在给宝宝吃姑娘果的时候最好是用榨汁机将姑娘果榨成果汁后再食用。
4 姑娘果不能和什么一起吃适量食用无特殊禁忌。
姑娘果是一种常见的水果,在姑娘果果肉中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物以及钙、铁、钾、钠等等营养成分,在食用适量的前提下,姑娘果可以和生活中常见的水果一起搭配食用,不过,姑娘果果肉中含有较多的膳食纤维,食用姑娘果后再食用一些冰凉、富含粗纤维的食物后,容易出现消化不良的情况。
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