菜窖的用途及由来

菜窖的用途及由来

每到秋末冬初,农村家家户户房前或房后挖近二米深之穴。根据穴口大小，上面横放若干根园木，覆玉米或高粱秸子，再盖上土，这就是菜窖。

菜窖内通常藏有白菜、土豆、萝卜、大葱等鲜菜,可保存到来年四月。菜窖上有一口，仅容一人出入,取菜时登梯上下。

菜窖很像满族先人冬居的地穴。从窖藏蔬菜以及春采山菜，秋采山货野果，冬猎野物等，现今满族人的生活习惯同满族先人的穴居生活，有着自然而和谐的联系。

北方冬天菜窖里，为了防止菜被冻坏，经常要在菜窖里放上几桶水．说一说，这样做所包含的物理道理．

解析： 由于水的比热容较大，气温降低时放出的热量较多．水在凝固时也要放热，而水的凝固点为0℃，所以窖内温度不易降到0℃以下，可以防止菜被冻坏． 从水的比热容大，放热较多，还有从水凝固时也放出大量热来共同考虑．

高原边防部队新型保温菜窖建成，有何好处？

高原边防部队新型保温菜窖建成，这批新型菜窖既恒温又保鲜，可以有效延长食物保存时间，对丰富部队冬菜储备品种、提高储备能力，提升后勤保障质量，助推戍边护边任务完成具有重要作用。

常年驻守边防的官兵反映，新型保温菜窖使用通风制冷设备，四周搭建保温板，采用智能化调节风力、温度和湿度，存储量大、保鲜效果好，有了这个“大冰箱”，储存蔬菜、干菜和水果的时间可达半年以上，就算碰到极端恶劣天气，再也不愁没新鲜蔬菜吃。

扩展资料：

中央军委有关部门十分重视高原边防一线部队官兵吃菜难问题

近年来，中央军委有关部门十分重视驻高原部队，特别是高原边防一线部队官兵吃菜难问题，针对高原边防部队老式菜窖保温性能下降，储备能力满足不了需要，中央军委后勤保障部有关部门会同陆军业务部门认真总结老式菜窖建设管理经验；

组织军地专家修订建设技术规范，下发野战化菜窖建设手册，推广适用于边防一线哨所、野外驻训部队和供应保障点位等不同驻地和任务类型部队3种型号菜窖，指导部队结合自身实际，因地制宜选择建设。

参考资料来源：环球网－解决后顾之忧！高原边防部队新型保温菜窖建成使用

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